一、鹅蛋头照蛋和二照蛋的区别
“头照蛋”是指“新液基鲜蛋”放入孵化机孵化一定时间(一般6天)后,在黑御搜暗条件下用蛋照灯对鹅蛋进行透视,以检查鹅蛋胚胎发育情况,剔除出来未受精的鹅蛋。
二照时只样检查尿囊膜是否在蛋的小镇埋历头“合拢”。
二、孵化鹅蛋用手电照大头还是小头
大头。
孵化机使用注意事则段项节选码盘时,蛋的大头朝上,小头朝下,盘放入机内时,要卡好,以防翻蛋时,蛋盘祥盯卖滑落。孵谨逗化机使用时,蛋的大头朝上,手电照在大头上。
三、如何鉴别鹅蛋的新鲜度,鹅蛋买回来打到碗里都散黄了,可买的时候看外观根本看不出来啊!有经验的请赐教谢谢
鉴别鹅蛋的新鲜度的方法:
1、观察蛋壳
新鲜的鹅蛋蛋壳比较粗糙,重量也是适当,劣质的鹅蛋表面很光滑,而且重量可能过重或者是过轻。
2、摇晃鹅蛋
在购买鹅蛋时用拇指、食指按住鹅蛋摇晃,没有声音的是鲜蛋,说明整个鹅蛋气室、蛋黄完整;有声音的就是坏蛋,可能是陈蛋,说明鹅蛋放置时间较长或早纳者内部已经霉变。
3、将蛋浸在冷水中,如果蛋是平躺着,就很新鲜。倾斜在水中,这颗蛋已经放了3~5天了。直立在水中,这颗蛋已有10天之卖睁纤久。浮在水面上,这颗蛋多半已变质了。
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挑选鹅蛋的技巧:
1、看蛋壳的外形
新鲜的鹅蛋蛋壳完整,没有出现任何裂痕,表面有一层白色的粉末,手摸蛋壳有一种粗糙感觉。若有出现裂痕的最好不好购买,内部可能已经受到感染,蛋壳的颜中仿色很多,有偏粉、偏黄或者偏绿,其实营养都差不多。
2、强光照射
拿起鹅蛋对着太阳或者手机手电筒,优质的鹅蛋蛋白、蛋黄清晰,呈半透明状,一头有小气室;如果是不新鲜的鹅蛋,则呈灰暗色,且空室较大;陈旧或变质的鹅蛋会有污斑。
用手电照鹅蛋外壳,里面蛋黄蛋清分离较清楚,没有血丝状物体,打开蛋黄饱满黄色,手指轻压蛋黄不会破裂
煮熟,剥开,看气室大小,气室越大越不新鲜。建议你不要从淘宝网上买鹅蛋,尤其是黄河以南的地区的卖梁亏家,基本上都是指山卖照蛋橡逗神,也就是孵化后挑出来的无精蛋。
你好!如果蛋的外壳表面没有斑点,就是新鲜的,这个与机械摇晃有关,不影响食用的。
四、孵化鹅蛋怎么时间凉蛋,喷水 和温度这我知道,不知道什么弄凉蛋
16~14胚龄后开始每天晾蛋2次,原则上午、下午各晾1次,天热时改在早、晚两头晾蛋为好,晾蛋时间每次30~50分钟,晾蛋蛋温标准,以人体温36.5℃即可。一般用眼皮试温,把蛋放在眼皮上,各个部位的蛋多试几个。晾好后用30℃温水喷洒蛋面约2次,再送回孵化机。
高温对胚胎致死界限较窄,危险性较大,如胚蛋温度达42℃时,3~4小时可使胚胎死亡,低温致死界限较宽,危险性相对较小,如温度低至30℃时,经过30小时,鹅胚才会死亡。但温度较长时间偏高或偏低,虽然不会引起死亡,但却影响孵化出雏戚瞎率和雏鹅的健康。
由于鹅蛋的脂肪含量和热量水平比鸡蛋、鸭蛋高,所以鹅蛋孵化要求的温度比鸡蛋、鸭蛋低些。正常孵化鹅蛋的温度的适宜范围是36~37.2℃。但由于孵化初期照蛋开门和室温较低,所以孵化时实际温度高基丛于理论温度。一般恒温是37.8~37.6℃。
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胚龄28天左右将蛋移入出雏机内,适当降温,增湿,停止翻蛋。胚龄30日时开始大批出雏,大约每4小时打开一次出雏机门拣出一次鹅雏,并取出空蛋壳,防空壳扣到其他胚蛋上影响出雏。
后期对出搏仔樱雏有困难的胚蛋适当进行助产,即在啄壳处打小孔,随啄壳情况逐渐扩大,但一定不能弄破尿囊引起出血。出雏完后,清洗机器内蛋盘、地面、清理物品。停电紧急处理,胚龄短的应闭门减少开门、停止照蛋等,但要适当开门通风,拉蛋架车前后活动代替翻蛋,胚龄大的应开门散热、扇风。
参考资料来源:百度百科-鹅种蛋孵化技术
五、鹅蛋怎么鉴别受精蛋
简单点的跟鸡蛋类似
,先在适当温度孵育十几天,然后放到水里,沉下水面的是受精的,浮在水面是没受精的.时间再长些的话,可以把蛋放到白炽灯下,观察蛋内的情况,
有的明显可以看到胚胎的形状,肯定是受精的.