海白菜的做法

一、海白菜的做法

海白菜炒肉丝

一、原料：

1. 主料：海白菜300 克，猪肉250 克。

2. 调料：料酒，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。

二、制法：

1. 将海白菜去杂洗净切丝。猪肉洗净切丝放碗内，加入料酒、精盐、味

精、酱油、葱花、姜丝腌渍一会。

2. 油锅烧热，倒入猪肉偏炒熟而入味，再倒入海白菜炒至入味，点入味

精调味，出锅即成。

按：此菜由海白菜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相组成，可为人体提供

丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。具有滋阴润燥，软坚散结、补中

益气的功效。适用于颈淋巴结肿、阴虚咳嗽、乏力、体倦、便秘、小便不利

等病症。

酸辣海白菜的做法:

首先在市场上买来海白菜，切成条装，放水泡一夜。重量为一斤为例

第二步；把泡的不咸的海白菜用水烫一下[主要是去掉它的腥味]

第三步；把蒜米切片，生姜切丝

第四步；取锅放色拉油半斤烧微热，放辣椒干和花椒粒，炸至发香。[切记不要炸糊]

第五步；把海白菜放在一个小容器内放入滴醋，盐和味精。拌均匀后上放上适量的糖，在糖上放上蒜片和姜丝

第六步；把炸好的辣椒干和花椒趁热倒在海白菜上，在围上保鲜膜，静放12小时就可以咯！

第七步；还等什么开始吃咯

本菜为酸辣麻的综合风味。属于糖醋口！很正点的哦

二、海白菜中的调味料怎么做？

凉拌海白菜很爽口，具体做法是：用开水抄过（以能咬烂为度），切成小块、过水，过凉，加入盐、酱油、醋、白糖、姜、葱、熟芝麻、辣椒粉、香油拌匀后即可食用。

三、咸白菜怎么做好吃，凉拌咸白菜的家常做法

食材

主料

咸白菜

400克

剁椒

20克

辅料

麻油

2克

绵白糖

3克

青辣椒

5克

鸡精

1克

步骤

1.食材：咸白菜（酸菜) 自制剁椒 麻油 白糖 鸡精 青辣椒

2.把咸白菜用水冲洗，挤掉水分，去掉叶子部分

3.切小丁，青辣椒洗净切末

4.加入白糖，拌均匀

5.加麻油鸡精拌均匀

6.加剁椒拌均匀

7.装盘撒上青辣椒末装饰即可