榛子属桦木科(Betulaceae)榛属(CorylusL.)植物。我国北方有丰富的野生榛，据不完全统计20世纪50年代东北地区约有榛林166.7万亩，年产榛子2500万公斤以上，畅销国内外，但由于缺乏管理及野生榛坚果小，品质差，不适应市场需求，发展缓慢。
国外，西亚，欧洲地中海沿岸，北美等国家栽培欧榛已有700多年历史，有许多优良品种，为国际贸易市场四大坚果之一。
中草药
榛子
(《日华子本草》)
【异名】棰子(《本草求原》)，平榛(《河北习见树木图说》)，山反栗(《中国树木分类学》)。
【来源】为桦木科植物榛的种仁。
【植物形态】榛(《诗经》) ，落叶灌木或小乔木，高1～7米。叶互生；阔卵形至宽倒卵形，长5～13厘米，宽4～7厘米，先端近截形而有锐尖头，基部圆形或心形，边缘有不规则重锯齿，上面无毛，下面脉上有短柔毛；叶柄长1～2厘米，密生细毛；托叶小，早落。花单性，雌雄同株，先叶开放；雄花成菜荑花序，圆柱形，长5～10厘米，每苞有副苞2个，苞有细毛，先端尖，鲜紫褐色，雄蕊8，药黄色；雌花2～6个簇生枝端，开花时包在鳞芽内，仅有花柱外露，花柱2个，红色。小坚果近球形，径约0.7～1.5厘米，淡褐色，总苞叶状或钟状，由(1～)2个苞片形成，边缘浅裂，裂片几全缘，有毛。花期4～5月。果期9～10月。 生山地阴坡丛林间。分布东北、华北及陕西、甘肃等地。
本品变种川榛的种仁同等入药，川樟的主要特征为叶先端不若正种那样平截，有时圆，从中生出或长或短的渐尖，上面有短柔毛，下面无毛或近无毛；总苞裂片常有齿牙。产四川、湖北、湖南、江西、浙江等地。
【采集】果实成熟后极易脱落，应及时采摘，晒干后除去总苞及果壳。
【化学成分】果仁含碳水化物16.5%，蛋白质16.2～18%，脂肪50.6～77%，灰分3.5%。果实含淀粉15%。叶含鞣质5.95～14.58%。
【性味】甘，平。
①《开宝本草》：味甘，平，无毒。
②《医林纂要》：甘咸，平。
【功用主治】调中，开胃，明目。
①崔禹锡《食经》：食之明目，去三虫。
②《日华子本草》：肥白人，止饥，调中，开胃。
③《开宝本草》：，主益气力，宽肠胃，令人不饥，健行。