一、干红菇的正确泡发方法？
红菇先用水冲洗一下，再用冷水泡，水不要太多，泡下来的水把上面干净的留着一起烧汤，下面有沙就不要了。
1、热水泡比较快，冷水是慢慢泡开的。
2、许多人喜欢用干红菇炖肉或煮汤，干红菇不仅味道鲜美，而且特别好吃。但干红菇泡发的时间比较长，烹调时很麻烦。
下面给你推荐个快速泡发干红菇的方法：烹调菜肴之前，事先将干红菇放入45摄氏度的温水中浸泡，在浸泡的水中加一匙白糖，这样红菇很快就泡发好了。选择这种方法浸泡出来的干红菇，烹调出来的菜品会更加鲜美可口。
3、干红菇在用水泡之前要先洗净泥沙，把红菇放水中用手或筷子搅动水使其旋转起来，以利泥沙从中甩出，之后再换清水把蘑菇泡上，至于泡多久要看红菇的大小及干燥程度了，总之要把它全部泡软。
如果不是什么太好的红菇而且泡过的水比较脏就可以把水倒掉，若是好的红菇最好把泡过的水沉淀之后留用。记住一定要先把红菇洗净再泡，不然那水太脏。
3、一般习惯上是一个晚上，但是热水可以半个多小时，还有据说用微波炉只需要4分钟。(仅供参考)总得来说就是看自己买的红菇是多大个头的，有多干。反正把红菇泡软了，包括红菇头和梗，就行了
二、红蘑菇用什么水泡？
用冷水泡就可以了，
红菇水泡后，会有一些色素溶解在水里。但是不是特别的鲜艳，你将那些蘑菇冲洗几遍，如果蘑菇本身颜色还在，淡一些不要紧，就不是假的，如果变成白色或其他颜色。那就应该是假的了。
三、干红蘑的正确泡方法？
干红菇怎么泡：
1、红菇营养价值很好，它提高免疫抗癌功能，一般用来荤烧汤比较好，排骨，枚条肉都可以，要先把汤炖的差不多的时候再放。红菇先用水冲洗一下，再用冷水泡，水不要太多，泡下来的水把上面干净的留着一起烧汤，下面有沙就不要了
2、热水泡比较快，冷水是慢慢泡开的
3、许多人喜欢用干香菇或干蘑菇炖肉或煮汤，干蘑菇不仅味道鲜美，而且特别好吃。但干蘑菇泡发的时间比较长，烹调时很麻烦。下面给你推荐个快速泡发干蘑菇的方法：烹调菜肴之前，事先将干蘑菇放入45摄氏度的温水中浸泡，在浸泡的水中加一匙白糖，这样蘑菇很快就泡发好了。选择这种方法浸泡出来的干蘑菇，烹调出来的菜品会更加鲜美可口。
4、干蘑菇在用水泡之前要先洗净泥沙，把蘑菇放水中用手或筷子搅动水使其旋转起来，以利泥沙从中甩出，之后再换清水把蘑菇泡上，至于泡多久要看蘑菇的大小及干燥程度了，总之要把它全部泡软。如果不是什么太好的蘑菇而且泡过的水比较脏就可以把水倒掉，若是好的蘑菇比如香菇最好把泡过的水沉淀之后留用。记住一定要先把蘑菇洗净再泡，不然那水太脏。
5、一般习惯上是一个晚上，但是热水可以半个多小时，还有据说用微波炉只需要4分钟。(仅供参考)总得来说就是看自己买的蘑菇是多大个头的，有多干。反正把蘑菇泡软了，包括蘑菇头和梗，就行了
四、泡野生红菇选择热水还是冷水？
先用清水洗下，再用温水泡发一两小时，注意把红菇蒂朝下，这样容易泡掉泥沙。然后再洗一次，再用清水泡下就好了
五、福建红菇怎么泡发？
本人就是福建闽北人，介绍一下我们本地泡发红菇方法：
因为红菇在我们当地很贵重而且都很干净，只用简单清洗再用温水泡，水不能太多，泡下来的水要留住，把上面干净的留着一起烧汤，下面有沙倒掉就可以了。
红菇只要泡软就可以了，不要泡太久否则口感就差很多。
六、红菇泡发的正确方法？
红菇先用水冲洗一下，再用冷水泡，水不要太多，泡下来的水把上面干净的留着一起烧汤，下面有沙就不要了。
1、热水泡比较快，冷水是慢慢泡开的。
2、许多人喜欢用干红菇炖肉或煮汤，干红菇不仅味道鲜美，而且特别好吃。但干红菇泡发的时间比较长，烹调时很麻烦。
下面给你推荐个快速泡发干红菇的方法：烹调菜肴之前，事先将干红菇放入45摄氏度的温水中浸泡，在浸泡的水中加一匙白糖，这样红菇很快就泡发好了。选择这种方法浸泡出来的干红菇，烹调出来的菜品会更加鲜美可口。
3、干红菇在用水泡之前要先洗净泥沙，把红菇放水中用手或筷子搅动水使其旋转起来，以利泥沙从中甩出，之后再换清水把蘑菇泡上，至于泡多久要看红菇的大小及干燥程度了，总之要把它全部泡软。
如果不是什么太好的红菇而且泡过的水比较脏就可以把水倒掉，若是好的红菇最好把泡过的水沉淀之后留用。记住一定要先把红菇洗净再泡，不然那水太脏。
3、一般习惯上是一个晚上，但是热水可以半个多小时，还有据说用微波炉只需要4分钟。(仅供参考)总得来说就是看自己买的红菇是多大个头的，有多干。反正把红菇泡软了，包括红菇头和梗，就行了
七、干红菇需要浸泡一夜吗?最好的方法是怎么浸泡？
需要。
1、红蘑用凉水泡一般需要一个晚上，不少于12个小时，因为干蘑菇在凉水中泡开是比较慢的。
2、红蘑用45摄氏度的温水浸泡时间会更快，一般一个小时以内就可以食用了；也可以将红蘑放入微波炉中加热，4分钟左右即可取出，这样泡发时间较短。
八、红蘑用凉水泡还是热水？
用热水还是冷水泡 凉水热水都可以,只不过凉水时间稍长点,温水时间短点。 但是最后做菜之前,都要用开水炒一下,然后再炒或者炖 干蘑菇泡发的小窍门 1、泡洗时,先用冷水将蘑菇表面冲洗干净,然后再用温水发开菌褶,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。