一、红菇种植？
种植技术：
1、地址选择处理
种植红菇选择的地址很重要，因为这个决定了其后期的成长度。首先地方要是属于阴湿的环境，最好无阳光直射，菌类都偏爱这样的环境。其次土壤要相对较湿润，且附近最好有流水，这样方便红菇生长时的需要的养分堆肥，但是为了防止积水又要做好排水措施。土壤最好是经过堆肥的黑壤，然后平整成条状的菜地。
2、铺料与播种
红菇不能像正常的物品播种那样，埋入土里面，而是要将菌种放于经过处理的垫料上面让其自行发育的。垫料一般以秸秆类的物质经过水腐加工形成，目前比较常用的是玉米秸秆和水稻秆的混合垫料，先放入水中浸泡至湿透，然后放置于闷热的环境堆腐三天左右，等到其有明显的软腐情况时在移到种植培育基地，覆盖在土上面，月2-3厘米厚即可。
3、种植管理
播种后看天气情况来决定是否覆盖土壤，低于15°时可以将土壤围绕菌种呈现出土坑的样式，以达到防寒的效果，且需要在上面覆盖一层保温膜，温度高于25°以上则不需要。种植的全程要定期检查是否有枯萎的菌种，且湿度要控制在70%以上，能明显的感觉到空气中有水分的存在。等到其生长出菌盖后要时期菌盖能有明显的感觉有水分的存在，少量多次的施水。红菇收获期一般一个月可以收获两次，持续2-3个月左右。
二、正宗红菇种植方法？
红菇的栽培方式
1、袋栽红菇：待料袋温度降至28℃以下时，在无菌条件下将红菇菌种接入袋内的培养基上，并做好棉塞封口。接种后移入23℃-25℃的室内发菌培养，空气相对湿度70%以下，保持空气流通，防止室内二氧化碳浓度骤增。发菌培养通常30天左右。待菌丝发满袋后，将菌袋搬到野外荫棚内脱袋，采取卧式排放于事先经过消毒处理的棚内畦床上，并覆盖腐殖土3-5厘米。畦床四周用泥土封盖，让菌筒在畦床内继续发菌培养。
2、床栽红菇：将发酵料铺于畦床内，料厚15-18厘米，分3层播种，即畦面先铺一层科，播上菌种，继续铺一层料，播一层种，然后再盖一层料，形成3层料2层种。一般每平方米用干料10千克，菌种量占料量的10%，播种后整平料面，稍加压实。然后在畦床上方拱罩薄膜防雨。待菌丝吃料2/3时，覆土3-5厘米。但要注意通风，使畦床空气保持新鲜，以利菌丝发育。
二、红菇的母种分离
1、灭菌消毒：切去菇体基部的杂质，放入0.1%升汞溶液中浸泡1-2分钟，取出用无菌水冲洗2-3次，再用无菌纱布擦干。
2、切取种块：将经过处理的种菇及分离时用的器具，同时放人接种箱内，取一玻璃器皿，将3-5克高锰酸钾放人其中，再倒人8-10毫升甲醛，熏蒸30分钟后进行操作。或用气雾消毒剂灭菌。然后用手术刀把种菇纵剖为两半，在菌柄正中用刀切成3毫米见方的组织块，用接种针挑取，并迅速放人试管中，立即塞好棉塞。
3、接种培养：将接人组织块的试管，置于24℃条件下恒温培养3天，菌丝开始萌发，经多次提纯，即可获得红菇母种。红菇菌丝长速较慢，接种10天后日平均长速为0.67厘米，在PDA培养基上菌丝外观白色至黄色，气生菌丝稀少，出现黄棕色素。10天后通过筛选，挑出菌丝发育快的试管继续培养，对污染有杂菌和长势弱的淘汰，经过20-25天的培养，菌丝才长满试管。
三、宁化红菇种植方法？
红菇属于中温偏高型的菌类，野生红菇多发生于夏季。其菌丝生长20℃～25℃均适，出菇23℃～28℃均可，栽培季节为春接种，夏出菇。通常5月接种，菌丝培养45～50天，6月下旬至7月长菇，提前70天进行原种和栽培种制作。
分熟料袋栽和发酵料床栽，两种栽培方式不同，培养料制作也有别：
熟料栽培按照配方一或二，将培养料拌匀，含水量掌握在60%左右，然后装入17×33～35厘米聚丙烯塑料袋内，经高压灭菌，冷却接种(按常规要求)。
发酵料床栽：按照配方三或四，将培养料混合拌匀，集中成堆发酵处理。料堆高0.8米，宽1米，长度视场地而定，堆料后盖膜保湿，发酵时间5～7天，料温达到65℃时开始翻堆，中间翻堆2～3次。
四、红菇半人工栽培方法？
1.场所挑选:作为发酵料菌床培养的菇场,应选户外依山傍水,土壤肥美,向阳背风的场所。畦床宽1.3米左右,床面整成龟背形,四周开好排水沟,上搭荫棚坚持“三分阳、七分阴”的光照度。
2.堆料接种:将发酵料铺于畦床上,料厚15-18厘米,分3层耕种,像竹荪堆料耕种一样,即畦面先铺一层料,播上菌种,持续铺一层料,播一层种,然后再盖一层料,构成3层料2层种。一般每平方米用干料10千克,菌种量占料量的10%,耕种后整平料面,稍加压实。然后在畦床上方加罩塑料膜防雨棚。待菌丝吃料2/3时,覆土3-5厘米。但留意通风,坚持畦床空气新鲜,有利于菌丝发育。
3.出菇管理:当菌袋进入户外畦床局面后,在管理上应坚持覆土的湿润。土壤含水量不低于20%,户外地栽靠土壤湿润,一般不用喷水,如气候枯燥,土面发白时可喷水保湿，但不可进入猜中，避免菌丝腐朽。
覆土后一般20天左右即可出菇，此刻温度把握在23℃-26℃规模，并进行人为变温差影响，干湿交替，促进菌丝扭结构成原基，分化成菇蕾。菇棚内要“三分阳、七分阴”，子实体发育阶段每天上午揭膜通风，并结合喷水1次，空间相对湿度坚持90%为适。菇棚内坚持空气新鲜。温度把握在23℃-28℃规模。
五、红菇高产种植技术？
、栽培季节安排
在气温8～30℃时均可播种，最适气温是15～26℃，从播种、出菇至收获结束需4～6个月。以水稻收获稻草晒干后就播种较好。
二、培养料的选配与处理
配方：①稻草90%，稻壳10%;②稻草40%，玉米秸秆40%，稻壳10%;③稻草80%，木屑20%。播种前稻草、秸秆需浸水2天，或者铺畦后充分浇水。在高温天气原料应经2～3天的预堆发酵，翻堆散热后再用作栽培。培养料的含水量要达到70%～75%。
三、播种方法
1. 场地选择
﹙1﹚宜选择近水源、排水方便的地方：栽培中使用的大量稻草需要浸湿，整个管理过程中需要喷水保湿。但在雨多的时候不可以积水，以保证大红菇的正常生长。
﹙2﹚土质肥沃、含腐殖质而又疏松的壤土上种植，有利于早出菇和提高产量。
﹙3﹚宜选择避风、向阳，又有部分遮阴的场所：大红菇喜半遮阴的环境，切记选择低洼和过于阴湿的场地。
2. 整地作畦
在栽培场地四周开好排水沟防止雨后积水，地块清理杂草后用旋根机进行旋根以利于作畦，畦宽45-50厘米行宽60-80厘米。以冬闲田进行陆地栽培或者用塑料大棚进行设施栽培，为创造大红菇的半遮光的生态环境，可在顶部加上一层塑料遮阳网，或者种植蔓生植物适当遮光，也可以另加草帘等创造半遮光、保湿、保温的环境。根据气候变化以及出菇情况进行通风管理。
3. 场地消毒
在整地完成后可以泼浇1%的茶子饼水或者辛硫磷进行杀虫、预防虫害。如果选用山地作菇场，必须撒用灭蚁灵、白蚁粉等灭蚁。
4. 播种
先在畦内铺一层20厘米厚经过浸泡处理的秸秆，不要超过30厘米厚也不要低于20厘米，成龟背形畦床，畦与畦之间留80厘米的人行沟道。把秸秆压平踏实，再在秸秆上铺一层经过预湿的稻壳，厚5厘米，把菌种掰成鸡蛋大小放在稻壳上进行播种，采用梅花形或三角形点播，距离10-12厘米。每平方米用秸秆10-15千克，用种量0.6-0.7千克，增加播种数量或采用播双层菌种可使菌丝生长更快。播种完成后再在菌种上盖一层稻壳，然后把扒向二边的细土盖在稻壳上，盖土厚度在3-5厘米成龟背形畦床。最后在表面盖一层稻草保温、保湿。
四、科学管理
当料温高过30℃时要揭膜通风，在畦面喷冷水降温，畦面干燥时也应喷水以保湿，要求雾状水使覆土层湿润而水不进入料内为准。气温10℃以下和雨天应盖膜，播后4～5天菌丝开始萌发，覆土材料应用腐殖土，土壤含水量保持20%，覆土总厚度3～5厘米，覆土后15～20天即可见到菌丝露出土面。此时空气相对湿度在85%～90%。待菌丝全部露出土面后把薄膜揭开停止喷水。土层内菌丝开始形成菌束，扭结大量白色子实体原基时应注意畦面土壤的湿度，使小原基膨大形成小菌蛋，让空气相对湿度保持在85%～95%。喷水掌握少喷勤喷，表土有水分即可。从小菌蛋到成熟期一般需5～10天。
五、采收加工
成熟的大红菇要求菌盖菌膜未破裂，菌盖内卷不开伞及时采收。采菇时用左手压住物料，右手指抓住菇脚轻轻转动再向上拔起，除去带土的菇脚即可上市鲜销(一边采收一边用刀削去带泥土的菇脚防止菇体带泥，影响产品商品性)，也可切片烘干制成干菇或者进行盐浸，制成盐浸菇销售。第一潮菇收完后应补充足够水分，经10～12天又开始出第二潮菇，可连续培养4～6潮菇。
六、红菇可以人工栽培吗？
可以，但是红菇人工栽培难度极高 ，具体表现在 ：红菇孢子在人工条件下难以萌发 ，依存生态环境过于复杂 ，导致出菇受各种因子的调控 。
目前组织分离法是红菇菌种的唯一获取方式 ，且须经过数次分离方可获得纯红菇菌种 。
完全人工栽培与半人工栽培是红菇子实体培植的两种途径 ，其中完全人工栽培是完全通过人工技术来营造红菇生长的适宜外部环境条件 ，并经过通过人工接种完成栽培 ，半人工栽培则是运用接种手段 ，将红菇菌种转接到红菇生长的适宜林地 ，从而实现仿生栽培。
红菇属大多数种类是可食用，且营养丰富，味道鲜美，有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品，具有较高的营养价值。红菇含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物、色素和抗生素等。我国主要分布于福建、云南、江西、辽宁、河南、四川、广西等省区，海拔为300~1000m山林地带，植被和土壤垂直分布明显，坡度10°~45°的缓坡地至斜坡地。
七、大红菌种植技术？
1. 选择适宜的种植基质：大红菌对土壤要求较高，一般选用透气性好、水分保持能力强的营养丰富的基质。
2. 获取种子：从大红菌生长地区采集或购买大红菌种子。
3. 孵化种子：将种子放置在适宜的温度、湿度下孵化。
4. 育苗：将种子发芽后，将幼苗移植到营养基质中，确保营养均衡。
5. 转接：当幼苗生长到一定程度时，将其转移到更大的容器或地块中。
6. 管理：定期浇水、施肥和除草，确保大红菌生长状况正常。
7. 收获：等待大红菌完全成熟后，将其收获，并进行后续的加工和销售。
八、红菇野生和养殖的区别？
个头上的区别
野生红菇生长的环境大多会有些差异，所以它们受到的光照时长及汲取养分的含量都不同，个头自然也就大小不一了。人工种植的红菇生长环境相同，而且受人为干扰的因素更多，所以它们个头大小比较平均，吃起来味道寡淡，营养价值更低。
形状上的区别
野生红菇形状不一，伞帽上的裂纹少而不规则。而种植的红菇通常都是圆形或椭圆形的，形状比较规整，伞帽也相对要厚很多，一般帽子上会呈现比较清晰规则的纹路。
九、红菌的生长环境？
1、红菌的生长环境温度
首先就是温度了，从种植红菇苗菌到其生长成型，温度都是有讲究的，一些朋友的红菇种植效果不好极有可能就是温度引起的。红菇畏寒这个大家要知道，其初期的温度也不需要控制的太高，就菌丝生长效果而言，一般20°-24°是其最好的生长温度，超过或者低于都会导致红菇菌丝生长变慢、受限制。等到其伞盖出现后就要适当的提高温度了，这时候的红菇对于温度极其敏感，此时最适合其生长的温度就要控制在25°-28°左右了。这两个温度控制种植户一定要注意。