一、木耳菜怎么种植？
1.
选择土壤
种植木耳菜首先需要挑选合适的土壤进行种植，木耳菜适合生长在有机质含量较为丰富、土质较为疏松的土壤中，所以最好选择使用微量元素含量较为丰富、透气性较好的沙壤土进行种植。
2.
催芽处理
播种木耳菜前，可以对种子进行催芽处理。首先需要挑选颗粒饱满、未遭受病虫害的种子，然后将种子放在光照充足的环境中晾晒一天，再将其浸泡在无污染的纯净水中，等待种子表皮涨破后，就可以捞出沥干等待播种。
3.
播种方法
种子沥干后，可以直接将种子均匀地播撒在事先准备好的土壤中，然后向种子表面覆盖2厘米左右的细土即可。在播种后为了让种子尽快的发芽，可以向土壤中浇灌营养丰富的河水或者湖水，浸湿全部的土壤。
4.
日常管理
养护木耳菜时，确保为植株提供充足的光照，让木耳菜可以正常的进行光合作用，也可以为木耳菜提供营养均衡的氮磷钾肥料，提高植株的生长速度，还可以为木耳菜定期地喷洒杀虫剂，避免植株出现虫害。
二、“木耳菜”的学名是什麼？
它就叫木耳菜，又名落葵、西洋菜、豆腐菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜，木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱；近的来，北方人也尝到了它的美味。 功效：木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下，药用时有清热、解毒、滑汤、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。
三、木耳菜孕妇能吃吗？
孕妇是可以食用木耳菜的，木耳菜营养价值比较丰富，当中富含丰富的矿物质、蛋白质以及维生素等，具有降低胆固醇的作用，同时它还可以凉血利尿、清热解毒。但是由于木耳菜性质寒量，在怀孕早期的时候应该注意避免过多食用。孕期的时候应该注意营养均衡，多食用豆制品以及坚果等。