一、大便里有未消化的木耳，怎么回事？
大便里有未消化的木耳说明胃的消化功能有问题，也可能是有消化不良的表现。有食物滞留在胃内，会导致饱胀感、上腹、胀痛、恶心、反酸等症状，可以进行药物治疗或者用其它的治疗方法。
二、吃下去的青菜，木耳都不消化拉出？
估计是消化不良或饮食没有规律造成的肠胃功能不协调。可吃些健胃护胃的药物观察一下。平时多揉揉肚子，增加肠胃蠕动，吃些清淡油性小的食物，改善一下消化功能，吃易消化的食物对肠胃消化不良有不错的疗效。日常要正点吃饭，不能暴饮暴食，常吃温热的食品，对改善肠胃有较好的效果。
三、木耳有保质期么？
黑木耳只要是纯干的(国标规定含水量14%以下)，一般放三、四年都不坏，虫不招鼠不咬;但如果木耳封口时是潮湿的，或者木耳封口不严回潮了，就会发霉甚至虫蛀，就不能吃了。你再闻一下，如果是木耳特有的菇香味，就没问题;如果有霉性味，耳片上有白毛、绿毛或黑毛(霉菌菌丝)，就说明发霉不能吃了。
黑木耳保质期一般都写12个月，实际3-4年没事，只要不返潮，只要塑料袋封好，就绝对不会轻易坏掉，甚至放五年六年都不坏。
干木耳保质期：
黑木耳保质期一般为1-2年。买来后在太阳下晒一天，用食品袋包扎牢后，放在较密封的罐子或并干箱里，这样能存二年。吃多少取多少，不会蜕变生虫。你没保管好，生虫子蜕变不要吃了，倒掉拉到。
四、木耳吃法？
用料：木耳40克小米辣3颗，蒜6瓣，香菜3颗，洋葱半个，生抽3勺，陈醋3勺，耗油一勺，盐一勺，白糖一大勺，香油适量
2做法：（1）首先，把干木耳放盘中倒水泡发2小时。泡发好了放点盐、面粉淘洗，淘洗完用清水冲洗几遍放好备用。 （木耳泡发的时间不能太长，特别是夏天气温度高于27摄氏度的时候，容易产生毒素。一般泡发2小时就行了，中途换几次水，如果浸泡时间超过2小时，放冰箱冷藏泡发。）
（2）把香菜切段，洋葱切条，蒜切末，小米辣切粒备用。
（3）锅中水烧开，放木耳煮2分钟捞出，用清水冲洗降温，然后倒入凉白开或桶装水浸泡备用。
（4）凉拌汁：把蒜末、小米辣倒入调料碗中，加入1勺盐、1勺糖、3勺生抽，3勺陈醋、适量香油搅拌均匀备用。 （凉拌汁是凉拌菜的灵魂，这个配方拌什么都好吃）
（5）把泡木耳的凉白开倒掉，放入香菜段，洋葱条，最后倒入灵魂凉拌汁，搅拌均匀就可以开吃啦！