一、水培蔬菜怎么种植
种植水培蔬菜时，需要为其提供密封性良好的栽培塑料箱，也需要选择品种优良且健康无病害的蔬菜，再用清水把植株的根系冲洗干净，然后即可将蔬菜定植在水培塑料箱中，并且每隔7-8天更换一次培养水，使水培蔬菜旺盛生长。
水培蔬菜如何种植 1、提供容器
种植水培蔬菜时，需要为选择适宜生长在的容器，可以选择密封性良好且空间适宜的栽培塑料箱，再把塑料箱放进水中进行高温蒸煮消毒，除尽容器中的细菌和病菌，还需要在水培箱中放入宽度长度相同的浮板，便于承载蔬菜。
2、蔬菜选择
种植水培蔬菜时，需要选择品种优良的植株，再对其进行处理，可以使用清水把蔬菜根系上的泥土清洗下来，也需要使用消过毒的剪刀将蔬菜干枯腐烂的根系剪掉，然后往植株根部的断口处涂抹高锰酸钾溶液进行消毒。
3、水培方法
用水培养蔬菜时，需要将处理好的植株栽种在水培箱中，操作时需要小心，最好不要伤害到蔬菜的根系，以免使其存活率降低，也需要在水培箱中加入几滴营养液，为蔬菜提供生长所需要的养分，维持其正常生长。
4、更换清水
水培蔬菜对水质要求较高，养殖水培蔬菜时，如果水质变得浑浊发黑，就会导致植株根系腐烂，从而使得蔬菜生长不良，需要每隔7-8天更换一次培养水，可以使用无污染且富含多种营养物质的天然水或者矿泉水。
二、在水里种植的蔬菜种类 这些种类好吃又滋补
市场上很多的蔬菜都是在土壤里面生长出来的，不过也有一些蔬菜可以直接在水中生长，并且还含有丰富的营养物质，适量食用以后，对身体有很好的滋补作用。那么在水里种植的蔬菜种类有哪些呢？
莲菜的食用功效 莲菜是一种最为常见的水生蔬菜，莲菜根据淀粉含量高低有粉质和脆质等两种类型莲藕，可以用来凉拌、炒食、煲汤、炖煮、油炸等食用方法，还可以加工成糕点、甜品、甜点等美食。
莲藕适量食用以后，其中含有的维生素以及矿物质等营养物质，具有很好的清热解毒、生津止渴、滋阴润肺的食用功效。
芡实的食用功效 芡实是一种药食同补的滋补中药材，芡实的食用方法有很多种类，无论是煲粥还是煮粥等食用方法，都可以将芡实中含有的营养物质充分的被身体吸收利用，满足身体的代谢所需。
芡实中含有的营养物质具有养血安神、益肾固精、去湿健脾、止泻止带等食疗功效，适量食用以后，对身体有很好的温补作用。
菱角的食用功效 菱角是一种水生植物，品种类型较多，依据菱角果实刺角的数目，可以分为两角菱、四角菱和无角菱等，菱角的食用方法有很多种类，一般都是经过蒸煮以后，凉拌、煲汤以及炖煮等加工方法处理以后，食用更加滋补。
菱角中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素以及矿物质等营养物质，具有健脾养胃、清热解毒、排出脓肿等食用功效。
三、蔬菜的种类有哪些？
蔬菜多属于草本植物，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。蔬菜中还有类胡萝卜素、二丙烯化合物等多种多样的对人体健康有益植物化学物质。他包括瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、甘蓝类〔豆荚类、多年生菜类、水生菜类、菌类等。
四、蔬菜有哪些种类？
蔬菜有很多种类，粗略估计约有200多种，是 膳食中很大的组成部分，也给餐饮业和膳食种类增加了丰富的原材料和很多风味菜谱。蔬菜一般 可分为叶菜类，如油菜、卷心菜、韭菜等；豆荚类，如豇豆、毛豆等；瓜茄类，如西红柿、冬瓜、黄瓜 等；根茎类，如土豆、萝卜、胡萝卜等；菌藻类，如香菇、海带、蘑菇等。