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无筋豆能包包子吗

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-05-29 07:20   点击:54  编辑:admin   手机版

无筋豆能包包子吗

无筋豆可以包包 子,无筋豆就是我们常说的没有筋的长豆角,包包 子很好吃的,一起来看看做法。

豆角猪肉包

【制作食材慎运】豆角(无筋豆),五花肉,洋葱,胡萝卜宽败梁,木耳,甜面酱,食用盐,胡椒粉,面粉

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是豆角肉馅包,吃起来特别好吃,皮薄馅大,宣软可口,馅香十足。先来把做豆角肉馅包需要用到的材料准备一下,准备一大把豆角,再准备一个洋葱,半截胡萝卜,一小把干木耳,半斤五花肉,一勺甜面酱,适量的食用盐,胡椒粉和面粉就可以了。将这些做豆角肉包需要用到的材料都准备齐全了之后咱们就可以开始烹饪了。

2、先来处理一下豆角,将准备好的豆角放到一个大盆中,然后再放入适量的清水,给豆角清洗一下。豆角大概清洗2~3遍就可以了,清洗完了之后沥干水分拿出来放到案板上,先给它切成小碎丁,能切成多碎的小碎丁就切成多碎的,然后将其放到一个大碗中备用,接下来再来处理一下洋葱。

3、将咱们准备好的洋葱先去掉最外面的老皮,然后再切头去尾,切完之后再将其切成4瓣,然后再切成小碎丁,如果你觉得切洋葱比较辣眼睛的话,那么就将洋葱先放到清水中浸泡10分钟再切,那样就不会辣眼睛了,洋葱小碎丁切完之后也要放到一个碗中。

4、洗净并去皮的胡萝卜取出来先切成薄片再切成碎丁,切完的碎丁放到洋葱中。然后把提前泡好的木耳切碎,切得尽量碎一点,切好之后先放到一旁备用。把准备好的五花肉清洗干净先切成长条,然后再切成小片,片要尽量小一点,切好之后先放到一旁,接枯郑下来开始烹饪。

5、煎锅中不用放油,直接把五花肉放到里面,然后用小火慢慢煎出五花肉中的油脂,将五花肉连同油脂一起倒入到豆角里面再搅拌一下,这样可以锁住豆角里面的水分,然后加入刚刚切好的配料,再加入一勺甜面酱,一勺食用盐,再来点胡椒粉,充分搅拌均匀放到一旁备用。

6、准备好的面粉放到一个大碗中,用一根筷子将面粉从中间分成两半,一半倒入凉水和面,一半倒入开水和面,和好之后将它们搅拌在一起,然后下手揉成面团,面团要稍微软一点,揉好之后再拿到案板上多揉几下,揉好之后将面团做成小一点的包仔皮。

7、把馅料包到皮中,然后放到一旁。蒸屉上铺上一层纱布,浇上烧好的热水,再把包放上去,盖上锅盖用大火蒸40分钟,时间到了就可以吃了。

无筋豆可以包包子。

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是豆角肉馅包,吃起来特别好吃,皮茄晌薄馅大,宣软可口,馅香十足。先来把做豆角肉馅包需要用到的材料准备一下,准备一大把豆角,再准备一个洋葱,半截胡萝卜,一小把干木耳,半斤五花肉,一勺甜面酱,适量的食用盐,胡椒粉和面粉就可以了。将这些做豆角肉包需要用到的材料都准备齐全了之后咱们就可以开始烹饪了。

2、先来处理一下豆角,将准备好伍陵的豆角放到一个大盆中,然后再放入适量的清水,给豆角清洗一下。豆角大概清洗2~3遍就可以了,清洗完了之后沥干水分拿出来放到案板上,先给它颤橘锋切成小碎丁,能切成多碎的小碎丁就切成多碎的,然后将其放到一个大碗中备用,接下来再来处理一下洋葱。

3、将咱们准备好的洋葱先去掉最外面的老皮,然后再切头去尾,切完之后再将其切成4瓣,然后再切成小碎丁,如果你觉得切洋葱比较辣眼睛的话,那么就将洋葱先放到清水中浸泡10分钟再切,那样就不会辣眼睛了,洋葱小碎丁切完之后也要放到一个碗中。

4、洗净并去皮的胡萝卜取出来先切成薄片再切成碎丁,切完的碎丁放到洋葱中。然后把提前泡好的木耳切碎,切得尽量碎一点,切好之后先放到一旁备用。把准备好的五花肉清洗干净先切成长条,然后再切成小片,片要尽量小一点,切好之后先放到一旁,接下来开始烹饪。

5、煎锅中不用放油,直接把五花肉放到里面,然后用小火慢慢煎出五花肉中的油脂,将五花肉连同油脂一起倒入到豆角里面再搅拌一下,这样可以锁住豆角里面的水分,然后加入刚刚切好的配料,再加入一勺甜面酱,一勺食用盐,再来点胡椒粉,充分搅拌均匀放到一旁备用。

6、准备好的面粉放到一个大碗中,用一根筷子将面粉从中间分成两半,一半倒入凉水和面,一半倒入开水和面,和好之后将它们搅拌在一起,然后下手揉成面团,面团要稍微软一点,揉好之后再拿到案板上多揉几下,揉好之后将面团做成小一点的包仔皮。

7、把馅料包到皮中,然后放到一旁。蒸屉上铺上一层纱布,浇上烧好的热水,再把包放上去,盖上锅盖用大火蒸40分钟,时间到了就可以吃了。

豇豆包子馅的做法是什么?

主料main

面粉500克 猪肉馅350克 豇豆300克2人份

辅料others

水250克 酵母5克 葱10克 老抽5毫升 生抽15毫升 白糖5克 食盐5克 香油15毫升 姜10克

豇豆馅儿包子的做法

步骤step

1

首先和面,面粉放入厨师机内加入水酵母用机器揉6分钟

步骤step

2

揉好的面团盖上湿布放在窗台上发酵,这时再摘菜做馅儿

步骤step

3

豇豆摘了洗净

步骤step

4

焯水至变软捞出过凉控干灶春水分

步骤step

5

焯过水的豇豆切成碎末

步骤step

6

肉馅儿化开备用

步骤step

7

葱姜切碎末备用

步骤step

8

葱姜末放入肉馅儿里,加入香油、生抽、老抽、盐、少许糖拌匀搅上劲儿

步骤step

9

把豇豆末放入喂好的肉馅儿里拌匀

步骤step

10

等到面团发到2倍大就可以了,今天大概用了80分钟

步骤step

11

发好的面团取出揉圆排气分成小剂子擀成圆形的面皮

步骤step

12

包入馅料

步骤step

13

左手托着包子皮,右手捏褶子

步骤step

14

最后封口世和

步骤step

15

蒸锅中加凉水,放好蒸屉,将包子底部沾些植物油放入锅中

步骤step

16

再摞上一个竹制的蒸屉,上面的竹制蒸笼垫上弄湿的屉布放入包子盖上盖子,开火蒸制,开锅后蒸15分钟就好了

步骤step

17

关火以后不要马上打开盖子,闷3分钟再打开,这样蒸好的包子就不隐返耐会塌陷了,拿出来放入盘中开吃吧

食材明细

面粉、牛肉、豇豆、葱饥纳悉、姜、酵母、泡打粉茄含、生抽、花椒面、十三香、胡椒粉、盐、鸡精,味精、胡麻油、酱油。

1、酵母,泡打粉,用温水融化后和面

2、和好的面团大概醒发半小时

3、豇豆收拾好,洗干净切碎,焯水(焯水时加盐)后过冷水,捞出来控水!

4、切好牛肉丁(做包子,所以没有剁,不过切的很小)

5、牛肉丁里面加葱末,姜末,烂乎生抽,老抽,盐,花椒面,十三香,味精,鸡精,胡椒粉,胡麻油,用手向一个方向用劲拌匀

6、打好的牛肉馅(因为豇豆不粘水,所以打牛肉馅时不要加水,多加点油!)

7、最后加入控过水的豇豆,拌匀即可(我是一次性把调料都放够的,所以豇豆放进去不用加任何调料)

8、面醒好后,揉光滑,搓成长条,揪成小面剂子擀成包子皮!

9、包子皮包入肉馅,捏成包子,生胚醒发十分钟后,上锅蒸十五分钟就好啦!!!(包子生胚醒发到位的话,可以直接用开水蒸,发的不是很好的话,就用温水蒸,上气算时间)

10、蒸熟后,不要急着打开盖子,关火焖两三分钟后,再打开盖子!!!

原料:馅料:长豆角500g、去皮五花肉300g、大葱一根、干贝几粒、生抽、料酒、盐、香油。面团:3杯面粉、搭胡5g酵改蚂母、30度左右温水1.5杯。做法:1、五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,知歼拦香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀;2、长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎;3、切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀;4、水,酵母,面粉混合揉成光滑面团;5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小;6、面团排气后分成均匀十份揉圆;7、擀成圆皮,放入馅料包好;8、蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟;9、冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子。

料:馅料:长豆角500g、去皮五花肉300g、大葱一根、干贝几粒、生抽、料酒、盐磨悉、前庆香油。面团:3杯面粉、5g酵母、30度左右温水1.5杯。做法:1、五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀;2、长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎;3、切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿慧游握加盐,调匀;4、水,酵母,面粉混合揉成光滑面团;5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小;6、面团排气后分成均匀十份揉圆;其实这样做出来还是非常好吃。而且非常不错的

豇豆包子馅的做法如下:

食材明细面粉、牛肉、豇豆、葱、姜宏肢、酵母、泡打粉、生抽、花椒面、十三香、胡椒粉、盐、鸡精,味精、胡麻油、酱油。

1、酵母,泡打粉,用温水溶化后和面。

2、和好的面团大概醒发半小时。

3、豇豆收拾好,洗干净切碎,焯水(焯水时加盐)后过冷水,捞出来控水!

4、切好牛肉丁(做包子,所以没有剁,不过切的很小)

5、牛肉丁里面加葱末,姜末,生抽,老抽,盐,花椒面,十三香,味精,鸡精,胡椒粉,胡麻油,用手向一个方向用劲拌匀。6、打好的牛肉馅(因为豇豆不粘水,所以打牛肉馅时不要加水,多加点油!)

7、最后加入控蔽困世过水的豇豆,拌匀即可(我是一次性把调料都放够的,所以豇豆放进去不用加任何调料)

8、面醒好后,揉光滑,搓成长条,揪成小面剂子擀成包子皮!

9、包子皮包入肉馅,捏成包子,生胚醒发十分钟后,上锅蒸十五分钟就好了尺雀!!!(包子生胚醒发到位的话,可以直接用开水蒸,发的不是很好的话,就用温水蒸,上气算时间)

10、蒸熟后,不要急着打开盖子,关火焖两三分钟后,再打开盖子。

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