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胡罗卜和她闪炸丸子怎么做

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-02-09 09:55   点击:171  编辑:admin   手机版

萝卜丸子

所需食材:青萝卜1根,胡萝卜1根,鸡蛋1个,面粉适量,虾皮1把、花椒粉半勺,葱1根,盐和鸡精适量。

第一步:青萝卜用水冲洗表面,刮掉表皮,擦成细丝,胡萝卜同样清洗干净,去皮后擦成丝,胡萝卜可以增加一些香甜的口感。葱切碎备用。

第二步:青萝卜丝中加入2勺盐,腌5分钟,杀出萝卜中的水分,煮锅中加入适量的清水,胡萝卜丝加入煮锅中,焯水至变软后捞出来,控干水分。

小技巧:青萝卜中加入盐能快速地将水分杀出,而且还能保持萝卜的爽脆口感。

第三步:青萝卜丝腌好后,用纱布包裹,挤出其中的水分,挤过水分后的青萝卜丝中的水分降低了很多,也会变得爽脆,然后用清水冲洗几遍控干水分。

第四步:青萝卜丝和胡萝卜丝用刀稍微剁一剁,但是也不需要剁得很碎,两种萝卜丝中打入1个鸡蛋,加入1把干虾皮、少量的花椒粉、少量的盐和鸡精,搅拌均匀。

小提示:这里要控制加盐的量,青萝卜丝之前用盐腌制过,已经偏咸,因此这里再加入少量的盐来调味即可。

第五步:加入葱碎和适量的面粉,面粉要少量多次的加入,至可以团成型就好了,充分搅拌,使所有的食材都融合在一起。

第六步:可以提前团成球状,也可以用勺子挖成球状,锅中加入适量的油,待油温五成热,下入丸子,炸至金黄即可捞出。想更加酥脆,升高油温复炸10秒即可。

将胡萝卜擦成丝,然后用盐杀一下,打上一个鸡蛋,再放点面粉,葱姜蒜调料,进行搅拌,然后攥成团,放到油锅里炸至十分钟了

对的,很简单,首先把萝卜洗干净切成小丁子,然后把水分挤干,再放一点肉放里面搅拌搅拌结成一个一个小丸子,放在油锅里直接炸就行了。

炸胡萝卜丸子 独家

一溪月

外皮酥脆,内里绵软,单食,蘸蒜汁,均可。

简单

咸香

二十分钟

主料

胡萝卜一根

面粉2勺

姜末适量

辅料

花生油适量

盐适量

花椒粉适量

无铝泡打粉适量

炸胡萝卜丸子的做法步骤

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1.胡萝卜一根。

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2.胡萝卜擦成丝。

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3.切碎。

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4.放容器内,适量盐,花椒粉,姜末。

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5.2勺面粉,一点无错泡打粉。

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6.适量水,用筷子搅拌不成粘稠糊状。

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7.锅内适量油烧五成热。

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8.手上沾水或油,防粘,取适量胡萝卜糊左右手团成小球。

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9.团好的小球放入油中。(小心油烫)

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10.炸至金黄。

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11.捞出,装盘。

胡萝卜和他伞下的呃丸子怎么做,网上点击查一下具体的操作操作,护照以及它的效果怎么样就知道了。

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