小时候最期盼的就是过年，到了过年时候就可以吃上鱼，吃上肉了，当然还有妈妈用骨头炖的红萝卜，吃起来感觉特别的甜。其实，从地里拔出来的胡萝卜在清洗的时候清水塘就忍不住会拿着胡萝卜吃起来，那脆脆甜甜的感觉，如今真的是找不到了。
在如今，一年四季都可以买到胡萝卜，而要说最好吃的时间就是冬天里的萝卜了，而这样的萝卜都是在八九月份时候种植的。只有冬天里的萝卜才真的有那种脆甜味，别的时候的胡萝卜在清水塘看来它就只是一个胡萝卜而已，别提味道的事。
以前在农村种植胡萝卜都是平整4-5平米地后直接撒种子，就这点地方也足够一家人过冬所吃了。由于是撒播种子，种子比较密，所以萝卜也都比较小。现在就有点不一样，人们都用条播的方式种植，萝卜比以前大得多。
萝卜种植注意几点就可以有比较好的收获:
一是深翻土。要想地里的萝卜长得长长的大就必须要深翻地，至少翻土30公分。这样萝卜生长的时候才不会因为底下土壤太硬阻碍萝卜的生长。
二是施足肥。萝卜更喜欢疏松的肥沃的土壤，所以，在整土的时候需要施入基肥，可以每平米用腐熟农家肥5公斤，草木灰250克或者三元复合肥100克，跟土壤混合好即可。
三是合理播种。胡萝卜行距一般控制在25公分左右，播种前在土块上确认行距后直接播种，播种数量均匀，播种后在种子上撒细土覆盖并浇水一遍。
四是适度肥水。为避免萝卜出现旺长，应当在定苗后控制浇水。在定苗后地下茎块膨大前要看土壤情况施肥，如果土壤肥力好的施肥一次就可以，情况一般的施肥2-3次。主要以补充氮磷钾肥为主。第一次施肥以促进叶子生长为主，主要施加氮肥，茎块膨大期施加复合肥更合适，有利于茎块膨大。
大家觉得什么时候的胡萝卜最好吃？欢迎交流。
胡萝卜一般在2月份左右播种，或者是在7月份左右播种。具体的播种时间，要结合当地的气候环境。
6月份到8月份种植。因为在这个时间段种植，能有效提高胡萝卜的产量。
最好是在春天的三四月份进行播种，此时温度适宜非常适合胡萝卜的生长。种植后应定期的补充氮肥和钾肥，促进植物根茎的生长。