一、东北什么时候种芥菜
在入伏以后就可以。应该是2伏。
二、芥菜哪些时候种最合适 野生芥菜什么时候种最合适
1、芥菜喜冷凉润湿，忌炎热、干旱，稍耐霜冻。适于种子萌发的平均温度为25℃。芥菜最适于叶片生长的平均温度为15℃。芥菜种植时间一般在春季栽培在2月下旬；夏季栽培的一般在7月上旬至8月下旬；秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，而芥菜种植时间一般以秋季栽培为主。
2、本地一般9月中旬为最佳播种期。
3、唐山市地区在处暑前后播种。
4、本地芥菜一般是7月中旬至8月上旬播种。
5、每个地区温度和温差不一样，应该因地制宜选择播种时间。
6、地区不同，种植时间不一样。
7、东北地区芥菜最佳播种期在5月上旬。
8、本地芥菜的播种期一般在9月上中旬开始，最晚不得超过10月上旬。
三、咸菜疙瘩的原料是什么？
咸菜疙瘩的原料，是芥菜、食用盐、水、酱油等调料制作的。芥菜作为东北主要种植的一种蔬菜，被人们广泛利用。
咸菜疙瘩，是咸菜做的熟菜，咸菜主要分湿吃与干吃。
湿吃日常基本有三种食用方法：
1、清切。咸菜从坛内拿出，在自来水中洗净，切成小块，制成 咸菜
2、冷盘。将清切的咸菜内加入醋、酱油、芝麻油、辣椒等在配合热粥一起，十分爽口。
3、煎炒。可以根据各人的嗜好参些调料，比如生姜、辣椒、蒜头，也可放点红糖，吃起来很开胃。炒咸菜饭味道极好，许多人喜欢吃咸菜饭，又喝咸菜汤，吃起来胃口大开，饭量大增。
芥菜、食用盐、水、酱油等调料。芥菜作为东北主要种植的一种蔬菜，被人们广泛利用，尤其是在上个世纪50年代，中国经历了三年持续的自然灾害，在这种情况下，当时人开始主动研究各种能食用的蔬菜，而芥菜这种蔬菜口感非常差，常常被人们丢弃，后经内蒙古赤峰市林西县平顶庙村一位叫胡广军的师傅改良，利用特殊调料、食盐等腌制而成，目前咸菜疙瘩在东北，尤其是内蒙古广为流传、也有人在客车上兜售，能起到缓解晕车的功效。简单腌制、成本很低、受到东北人的喜爱。
简介：大头菜即芥菜，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛菜，传说吃大头菜是诸葛先生首创的。
有些地方都叫的不一样！实际上是叫“芥菜”，又称“蔓茎”，系根菜类，属十字花科，质地紧密，水份少，纤维多,形状为锥型，肉白色，肉质坚实，有强烈地芥辣味，不宜生吃，它含有丰富的维生素和大量的微量元素、糖类、蛋白质等。通过腌制后，成为独特风味的佳品。
我们这叫“洋姜”，学名菊芋，为菊科植物。
四、在东北有一种植物长得像芥菜，但颜色是紫的！地下块状茎也是紫的！请问它学名叫什么？用途？
水萝卜，食用
甘蓝？还是菜……
是不是紫薯呀？
五、东北芥菜樱子有什么功效
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。\x0d\x0a其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。