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我自制的绿豆芽为什么老是发紫呢,而且根细,都长出绿芽了。没有被光照,也保持湿润的,

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-02-04 22:26   点击:250  编辑:admin   手机版

一、我自制的绿豆芽为什么老是发紫呢,而且根细,都长出绿芽了。没有被光照,也保持湿润的,

1、你都说了长绿芽了,这就说明你的豆芽肯定见光了,不然芽不会变绿,而是像韭黄一样的黄色。夏天光线强,而能你没注意,我不仅把豆芽搁在阴暗的地方,还找了个大盆扣着。黑色垃圾袋也可以。这东西一点光都不能见,我换水都偷偷摸摸的。一旦绿了就苦了。绿豆芽还尤其娇贵。

发紫,是紫红色还是由红变紫?见光的吧。我见光的豆芽就是紫红的,没见光的都正常。豆芽还是要在黑黢黢的地方泡。不是没有光照,而是一点光都不可以。

2、根细的话就在刚长出豆芽的时候就用重的东西压住它。我都是用一个平底大碗装一碗的水压的,长出来和外面卖的绿豆芽出不多粗,就是长得是扭曲的,不直。

3、不是保持湿润就好的,夏天了,勤换水,不然会馊,我上一次泡的就差点馊了。

4、不能碰到一点油,我姥姥说的,不知道碰了油后果是啥,没试过。

5、最重要的是,你的豆芽已经老了,赶紧吃或者扔了重新泡。豆芽要在长叶子之前吃,刚长叶子也行。

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祝你泡出好豆芽! BYhaoer

二、韭菜和韭黄需要什么样的生活条件

韭菜和韭黄都是生活中经常食用的佳肴,它们既可做主料,也可做配料或馅料,如最常见的韭菜饺子、韭黄炒鸡蛋等。湖北省药膳食疗研究会副会长甘爱萍教授介绍,韭黄其实是韭菜的软化栽培品种,因不见阳光叶绿素分解,叶黄素显现而呈黄白色。虽然韭菜和韭黄是同一种植物,但它们的营养成分、功效、颜色、价格却不一样。

韭菜含有丰富的膳食纤维,胡萝卜素、维生素C,以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等,具有温肾助阳,益脾健脾的功效,多吃韭菜可以养肝,增强脾胃之气。韭黄含有蛋白质、脂肪、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质,有健胃、提神,保暖的功效。虽然韭黄的卖相和口感俱佳,身价也远远高于韭菜,但其营养价值却逊于韭菜,韭菜中的矿物质和维生素的含量均高于韭黄,其中钙、铁、磷、维A、胡萝卜素含量更是韭黄的3—4倍。

甘教授推荐了几款食疗方:1、韭菜煮猪血:猪血含铁丰富,而且有机铁易为人体吸收,两者配合食用补血效果好。2、韭菜枸杞炒大虾:补肝肾、益气血的补阳美食;3、韭黄炒虾:特别适合性欲减退的人食用;4、韭黄炒猪腰:适合肾虚腰痛、盗汗、老人肾虚耳鸣等症,有补肾强腰的功效。

三、谁能介绍几样好吃又有营养的斋菜,最好有食谱啊

用料:

云耳10克、发菜10克、腐竹15克,粉丝10 克、黄花菜10克、冬菇50克,黑豆芽80克、甜菜100克、水芹100克、鲜荞头1凹克、黄豆腐干100克、花生仁50克、清水400克、味精10克、生抽40克、老抽少许、麻油2克、花生油500克(实耗100克)。

制作:

1、发菜、腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、云耳,分别浸发漂洗干净,然后滚水焯 过,滤干,再分别热油炒匀,入味煨熟,待用。

2、黑豆芽、甜菜、水芹、荞头、分别洗净切齐,煸炒入半味;黄豆腐干切长条 状,热油略炸上色,再加味料至入半味。

3、净锅烧热,下花生油滑锅,将全部菜料放入,下400克清水,调入适量生抽、 味精、麻油,慢火煲滚透。

4、将煲好的斋菜分别按其原料的颜色间隔摆放入瓦煲,用中火煲滚,即可上 席,油炸花生米用小碟装好随斋菜煲上。

特点:

装煲整齐,色泽分明,菜质润滑、爽脆,气味香鲜,诱人食欲,经常食 用,有益身心健康。

四、我的吊兰本来是墨绿色的,但剪下吊枝后扦插成活的却成了草绿色了,是为何?

同样的吊兰,栽在不同的土壤里,长在不同的环境下,接受光的照射不一样,等等原因都可以使它们的叶片有一定的差异。

就像韭菜不见光就成了韭黄,蒜苗不见光就成了蒜黄,是同样的道理,轻重程度不一样而已。

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