一、三菇烩豆腐怎么做？
材料:
三种鲜菇，干豆腐（或油豆腐），鲍鱼
做法:
1.将干豆腐切成小块，放油里煎成两面金黄，要用中火。（大火容易煎焦了，小火会把豆腐煎老了。）如果用油豆腐这道步骤就省去了。
2.倒出多余的油，放入鲜菇翻炒一下，加鲍鱼汁，加少量的水，用中火炆10分钟菜就做好了。（火太大，煮的时间就短，豆腐不容易入味。火小了，菇会煮得太烂。）
二、豆腐和蘑菇能一起吃吗
蘑菇跟豆腐是能够一起吃的，其并不会导致食物中毒情况的出现。蘑菇一种菌类食物，其能够起到一定的补气益胃的效果，对于改善体倦气虚也有一定的效果。而且适当吃一些蘑菇对于增强机体免疫力也是有帮助的。
另外蘑菇还具有一定的止咳化痰的效果，咳嗽患者可以适当喝点蘑菇汤。而豆腐当中的蛋白质含量很丰富，而且还能够起到一定的促进消化的效果。
拓展资料
蘑菇和豆腐的搭配其实是我们日常生活常见的一种小菜搭配，可以做成蘑菇豆腐汤，也可以蘑菇清炒豆腐，这样搭配起来不仅菜色不错，吃起来更是清爽可口，是这个夏天的不二选择。
中医里面讲到，蘑菇性温，但是蘑菇有清肝火的功效，并且可以通便排毒。豆腐里面有石膏的成分，石膏是一种清火效果极佳的药材，所以说豆腐同样是一种清火效果非常好的食物，于是蘑菇和豆腐两者搭配可以达到很好的清火效果，在夏天即将来临之际，不妨经常吃一些蘑菇豆腐，有利于清除因天气原因造成的上火。
然后从蘑菇和豆腐各自的营养物质组成来看，蘑菇和豆腐的搭配也是营养价值很高的一道菜。首先蘑菇是一种高蛋白食材，含有丰富的人体必需氨基酸。而豆腐由黄豆做成，同样富含各种蛋白质，所以说蘑菇和豆腐搭配对于补充人体必需的蛋白质很有帮助，并且这也是一道高蛋白低热量的菜肴，是减肥达人的又一选择。
三、蘑菇，豆腐可以一起吃吗？
可以的 很好吃 做法是；材料：干海带结10克、土豆1个、豆腐1小块、白蘑菇2个、西葫芦半个、红椒1根、豆芽30克。
调料：淘米水、葱1根、蒜若干瓣、韩式甜辣酱、韩式大酱、辣椒粉。
做法：
1、土豆、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段，蒜切碎，海带结泡发。
2、淘米水倒入锅中，放入大酱和甜辣酱，搅拌匀。
3、将海带结放入，煮10分钟。
4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮几分钟。
5、再放入豆芽、西葫芦、红椒。
6、放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉，搅拌匀，关火。
四、双菇豆腐汤怎么做？
原料：绢豆腐一盒，鲜香菇三个，鲜蘑菇五个，里脊肉一小块
调料：盐，味精，白胡椒粉，麻油，淀粉
准备：1、绢豆腐撕去上面的塑料纸，底下剪去四个小角，用刀在豆腐上划小块
2、鲜香菇、鲜蘑菇洗净，切片待用
3、里脊肉洗净，切肉丝，放入碗内，加盐、味精、淀粉，再加适量水搅拌，如水不够可以再加一些，直至水完全被肉丝吸收，（用筷子搅拌的感觉是肉丝滑滑嫩嫩的，肉丝外面没有水）
4、取适量淀粉，加水制成水淀粉待用
做法：1、锅上火加热，倒入油，油热转锅，加入肉丝煸炒至白色盛出
2、余油加入鲜香菇、鲜蘑菇片煸炒，加入肉丝，加适量水烧开，
3、倒入豆腐块，再烧开，加盐，加盖焖上六七分钟
4、加味精调味，加水淀粉勾芡，撒白胡椒粉，淋麻油，撒葱花，盛出即可