一、山药春季栽培种块的处理方法是什么？
在种植前一个月要人工选择符合所栽品种特征的没有病块的根头作为种块，将种块下端断面在消石灰粉中蘸一下，然后放太阳下晒几天，以杀菌和促进发芽。晒种期要轻拿轻放，以防擦伤。同时要做好防风、防雨和防霜冻工作。
二、山药种栽处理方法是什么？
在春分前后，选择无病、色正的山药做种，最好用山药的嘴子（即山药最上端较硬的根头）。如果嘴子不够，也可用栽子(将山药切成段），但最好用山药偏上端的段，每段栽子要在250g以上。不管是嘴子还是栽子，都要在其切的断面涂上多菌灵粉消毒，并用80倍的甲醛溶液稀释液浸泡20分钟，杀灭附在种栽上的褐腐病、叶锈病、炭疽病等病的病菌。然后放在阴处晾干水分。晴天，把种栽放在阳光下晒1周左右，有利解除其休眠。
三、山药零余子繁种的特点是什么？
可以这么说，山药最初的种薯来自零余子，零余子是山药特殊的种子。第1年秋季，在收得零余子后，选择大型的健康的零余子沙藏过冬。第2年开春后，在霜冻结束前半个月播种。当年秋季，收取小块茎供来年作种用。作种的块茎就是一般称呼的“三年的大栽子”。因为带有顶芽，又不切段，当然是栽子，不能说是段子。
这就是新栽子，是用来更换老栽子用的。每隔3~4年就得更换一次，以便复壮更新，防止品种退化。人们如果注意观察的话，就会发现零余子是在枝蔓下垂的叶腋间较多，而且在遮光的情况下较多，也较大。在植株发芽甩蔓一直向上旺盛生长的时候，是不会有零余子的。到了 6月下旬以后，茎叶繁茂生长，昼间的光合作用在叶中生成的同化产物，一部分供给地上部发育消耗，一部分要在夜间积蓄在地下块茎中，同时还会促进垂下来的茎蔓开始产生零余子。
实践证明，重力在茎蔓向上生长的时候，会促进同化产物的移动，而茎蔓垂下来时，同化物质的转移明显受到抑制，结果就会在下垂的茎叶中蓄积，这就是叶腋间产生零余子的原因。这就是说，枝叶下垂和遮光有利于零余子的形成。在每年8~9月份零余子成熟后，选择外形端正，粒大粗壮，毛孔稀疏，有光泽的零余子做种用。
选采要在晴天进行。应仔细剔除退化的长形种豆，特别要除去毛孔外凸者。然后用桶或箱等容器，将零余子和细沙混合贮存。对于零余子的皮色，一般应选赤褐色的。肉色则应选洁白的。至于形状，因为零余子多为不规则的圆块状、四棱形、肾脏形、三角状等，以饱满一些为好。
稍有萎缩就应剔除。擦破皮的，有病斑的和被虫食过的，也不能选用。在贮存期间，应| 注意保持一定的温度和湿度。大量贮藏时，最好在不加温 的房间、门道和过道，环境温度一般不要低于0°c。温度太 低时，四周要围好草席，上面也要盖上秸草或其他的草。但 是，有经验者多是将它和细沙一起混合贮存。
这样，较易保 持一定的温度和湿度，也很少出现烂种。零余子打落收获后，必须经过5~6个月的休眠，才能 成熟，具有生根发芽的能力。这是为什么呢？因为零余子 中含有山药素。山药素这种物质只有在零余子的皮中才 有。它可以抑制生长，促进休眠。刚刚采收的零余子，体内 山药素含量最多，必须经过一个漫长的层积期或贮存期，完 全休眠的零余子才能逐渐减少山药素的含量，达到完全成 熟的程度，萌发新的植株。
也曾有人试验，人为地打破零余子的休眠期，希望在年内产生植株，以缩短用零余子繁育山 药的年限，但很难突破。零余子育苗的面积依大田需要决定，一般情况下可采 用1 : 6或1 : 8的比例，也有人采用1 : 10的比例。具体 面积的确定，可视零余子质量与育苗条件灵活掌握。
在同 样情况下，长山药育苗面积可大一些，扁山药的育苗面积可 适当小一些。比如说，长山药的育苗面积是25 m2,而作为 扁山药来说，有15 m2的育苗面积就够了。进行零余子播种育苗时，1 m畦子种两行，行距为 50 cm，株距为8~10 cm。
也可以50 cm的畦子种1行。 也有的是行距为66 cm,株距为33 cm, 1穴种3~4粒。还 有撒播的，畦宽1。2m。多数的做法是在整好畦后施以稀 薄的人粪尿，播种以后覆土 5 cm，并行镇压。大量的基肥 应在土地耕翻前撒铺在田中，然后全田翻耕20~30 cm。
将土肥混合后，晾晒土壤，使其透气增温。肥料要全部施用 腐熟的有机肥，每667 m2用量为4 000 kg。播种零余子的 田块，一般都在开春后、播种前1个月翻耕土壤。播种前先挖播种沟，沟宽30 cm，沟深50 cm，将挖出的 土堆在沟的两边。
然后分层回填，每次填15~20 cm,回填 后用脚踏实，最好两脚贴着沟壁踩，使沟中间可留一条松土 带，以利于播种和块茎生长。播种前一天，将整个田块浇一 次大水或稀人粪尿。播种时沿沟的方向每隔20 cm左右挖 一个深6 cm左右的小坑，每坑放两粒零余子，然后覆土，轻 踩压紧。
在北京地区，4月上旬播种的零余子，5月上旬即可出 苗，苗高20 cm左右时，要注意浇水、搭架，随时除草。零余 子的茎蔓较细，且较脆弱，应及早将架搭好，以防折断，影响 生长。一般都用1~2 m长的竹竿搭成“人”字形支架。搭架时，将架材插人土中20~30 cm深。
苗茎20 cm左右长 时，浇第一次水，也可浇稀薄的人粪尿。以后，湿度掌握的 原则，是见湿见干即可。一般都浇小水，只在生长盛期可酌 情加大水量。采收前1周，可停止浇水。中耕除草宜浅，杂 草尽量用手小心拔除，以免伤害根系。一般10月下旬采 收。收得的块茎，长的为30~40 cm,短的为14~16 cm。
然后，将其放人冷室或地下窖中，按大小长短分类贮存。也 可以在田中选排水良好的高燥地方，开挖50 cm深的沟，将 采收的块茎放在沟内摆好，然后盖土贮存。