一、食用生姜的禁忌有哪些？
病情分析：你好，生姜性温，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。指导意见：虽然生姜有以上的作用但是生姜并不适合所有的人群，比如阴虚体质的人平时表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒等症状表现的情况下是不能吃姜的。
二、蒜。葱还有姜哪两样不可以放在一起做菜？ 听说那两样混了会中毒
做菜时可以同时用这三种，因为它们都会跟着炒熟，没事的，而且葱姜蒜本来就是生活中必备的配餐佳佐。不过葱容易有细菌和寄生虫，生吃对身体不好，生活中一般讲究生蒜熟葱。生蒜有杀菌的功效。如果爱吃生蒜最好吃之前把蒜先切开或者弄成蒜泥，五分钟后食用，这样可以把蒜里一种叫蒜素的物质充分发挥出来，蒜素在蒜内，必须和空气结合以后才可以产生。而蒜素是蒜里的精华。但是女孩子们经期尽量少吃生蒜，因为生蒜是辛辣食物，少吃为妙~~
总之，除了那些相克的食物，一般这些是没有什么大问题的，吃什么都控制好量就行了~~
三、生姜有哪些吃法?
1.生姜加红糖煎汤，可以驱寒，治疗发热感冒。
2.秘制生姜甜醋汁， 上海有一家小笼包店得配料，一元一份，那味道叫一个美
3.在我们江南一带，很多菜里都会放生姜调味，尤其是荤菜。姜丝姜沫等等。
四、生姜应该怎么吃？
“冬吃萝卜夏吃姜”，这种说法未必全对。从四季气候的角度来看，一般在冬天多吃生姜是较为适宜的。冬天气候寒冷，生姜温阳散寒，能帮助人体抵御寒邪。中医认为，生姜其味辛、性微温，入肺、胃、脾三经，有发汗解表、温中散寒和胃止呕的作用，临床上用来治疗风寒感冒、胃寒呕吐、痰饮咳喘、脘腹胀满泄泻等往往在冬季发作的病症。所以日常生活中，尤其在冬天常食生姜既能温中开胃，又能使菜香味美，而且还有很好的医疗作用。
近年来的研究发现，生姜还有不少令人瞩目的新用途：1日本学者研究发现，生姜中的辛辣成分6姜醇、10姜二酮及分离出的四种新物质，有抑制前列腺素合成的作用；且其挥发油中的辛辣成分有很强的利胆作用，因此，常食些生姜可治疗胆结石。2据丹麦研究人员报道，七例类风湿关节炎病人每天吃鲜生姜5克，连续吃了三个月，关节疼痛明显减轻，关节活动有所改善，并减少了关节肿胀及晨僵现象，无副作用发生。3姜油中的姜酚、姜醇及姜酮等成分有抗氧化及增强肾上腺皮质功能的作用，有良好的保肝功效。
以下是几种生姜的食疗方法：生姜粥：鲜生姜、胡桃肉各10克，红枣5枚、粳米50克，煮粥，连食数次。有暖脾胃、除风寒之效，可治疗风寒感冒、恶心厌食、寒湿腹泻等症。
生姜茶：生姜5片，紫苏叶15克，水煎服。可治疗风寒感冒。
生姜汤：鲜生姜50克，洗净切碎，水煎服，每日3次，2日服完。可治疗虚寒性胃痛、十二指肠溃疡所致疼痛，泛酸等症。
生姜汁：生姜捣烂取汁，兑水喝，可治疗伤风感冒引起的恶心、呕吐。
生姜膏：姜汁、蜂蜜各120克，白萝卜汁、梨汁、人乳各一碗，共熬成膏，早晚滚汤服数匙，有止咳化痰之效。可治肺痨咳嗽，并解误食生半夏之毒。
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而解,也可用作预防感冒药物.生姜发汗作用较弱,常配合麻黄,桂枝等同用,作为发汗解表辅助的药品,能增强发汗力量.生姜为止呕要药,可单独应用,治疗胃寒呕吐.也可治胃热呕吐,配合半夏,竹茹,黄连等同用.生姜能解鱼蟹毒,单用或配紫苏同用.此外,生姜又能解生半夏,生南星之毒,煎汤饮服,可用于中半夏,南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症.因此在炮制半夏,南星的时候,常用生姜同制,以减除它们的毒性.
（2）生姜汁:将生姜洗净后打烂,绞取其汁入药.性味辛微温.有化痰,止呕的功效,主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症.一般用量为三滴至十滴,冲服.
（3）生姜皮:即生姜的外皮.性味辛凉.有利尿消肿之功效,适用于小便不利,水肿等症,可配合冬瓜皮,桑白皮等同用.一般用量为五分至一钱五分,煎服.
（4）煨姜:将原只鲜生姜洗净,用草纸包裹,放在清水中浸湿,直接放在火中煨,待草纸焦黑,姜熟为度;或直接放火中烤熟.性味辛温,具有和中止呕的功用.适用于脾胃不和,恶心呕吐等症.一般用量为二,三片,煎服.
（5）生姜和姜片用于烹饪,可以去腥膻,增加食品的鲜味.
宜忌 阴虚内热者忌服.