一、蒜苔和蒜台一样吗？
“蒜苔”和“蒜台”是一样的，它们代表的应该是同一种蔬菜。
人们在写汉字的时候经常会用音同字不同、甚至意思都风马牛不相及但笔画简单的字来代替笔画复杂的字，比如说“桂鱼”大家都知道这是一种淡水鱼，但绝大多数人都不知道正确的写法应该是“鳜鱼”。这种情况日常生活中经常见到，人们也习以为常了。
其实“蒜苔”和“蒜台”的写法都不正确，正确的写法应该是“蒜薹”，苔、台薹三个字音同但字义根本就不同，但看到“蒜苔”、“蒜台”、“蒜薹”绝大多数人都知道它们表示的是一种蔬菜。
蒜薹即大蒜的花薹，包括花茎（薹茎）和总苞（薹苞）两部分，是人们喜欢吃的蔬菜之一。
二、蒜薹和蒜苔有什么区别 蒜薹和蒜苔有区别吗
1、没有区别，蒜薹就是蒜苔，又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。
2、包括花茎和总苞两部分，苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。人们喜欢吃的蔬菜之一。
3、蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国蔬菜冷藏业中贮量最大，贮期最长的蔬菜品种之一。
三、蒜薹与蒜苔哪个正确？
蒜薹与蒜苔都是正确的写法，二者是同义词，具体释义如下：
读音：suàn tái
表达意思：蒜薹是蒜苔。蒜苔又称蒜毫，在北方以及部分南方地区称之为蒜苗。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
词性：通常在句中作名词，作为主语或宾语。
例句：
1、本发明涉及一种调味蒜苔罐头及其制备方法。
2、他在山东金乡县贷款建了一个冷库，专门用来冷藏大蒜和蒜苔。
3、李飞要了一半猪肉炒白菜，一半猪肝炒蒜苔还有三两米饭。
四、蒜苔和蒜薹是一种食物吗？二者之间有哪些区别？
两者就是同一种食物，都是大蒜在生长时叶子的部分。二者没有区别。
这两种蔬菜是同一种食物；两者之间是没有区别的，就是同一种食物，只不过是每个地区的叫法不一样罢了，这也就导致有很多一样的说法传了出来。
不是一种食物，通常前者是比较脆的，而且能够和鸡蛋一起炒，价格比较便宜，但是后者是不能够和鸡蛋一起炒的。会中毒。
我是认为不是一种。区别就在于蒜苔是比较辣的，能够和多种食物一起炒，但是后者并不辣。而且蒜苔是很长的东西。
并不是一种植物，两者之间的区别是蒜苔比较长，而后者比较短，而且蒜苔颜色更青一点，往往价格更贵，蒜苔可以和鸡蛋一起食用。