竹子是怎么种的？
竹子栽培技术要点
一、育苗
（一）种子育苗（以毛竹为例）
1、苗圃地选择：苗圃地要选择在背风向阳、排灌方便、土壤肥沃的酸性砂质壤土。
2、整地作床：冬季对育苗地进行深翻，深度30厘米深，同时施入基肥。早春对土壤进行细整后，做成宽1米，长以地形而定的苗床。
3、播种：当日平均气温稳定在5—10°C时进行播种。播种前对种子进行温水浸种，并每天换一次清水，连续浸种两天，待种子充分吸水膨胀后即可捞出播种。播种方法可分为点播、条播和撒播。但点播较有利于管理和节约种子，播种穴的株行距为20×20厘米，穴深1厘米，每穴播种子15粒左右。每亩用种1.5—2公斤。播种后覆土0.5厘米。床面上再盖1厘米厚的稻草，以保持土壤湿润。
毛竹种子无休眠期。种子采收后就能播种。有温室或塑料大棚的地方，最好在秋季种子采收后播种，因此时种子发芽率高，毛竹种子采收后发芽率为50%。放置第二年春季后，发芽率降至20%左右，一年后无发芽能力。
4、苗圃管理：（1）洒水。播种结束盖草后，立即洒水，使土壤保持湿润。土壤缺水时，应及时洒水补墒，这是保证种子出苗的重要环节。（2）搭荫棚，当有50%以上竹苗出土后，应及时搭起荫棚，揭去盖草。荫棚的透光度初期为40%，随着竹苗分蘖次数的增加，透光度可扩大为60%。秋后拆除荫棚。（3）除草、培土，竹苗出土后，对苗床的杂草要及时进行清除，对因洒水冲刷裸露的种子要及时进行培土，除草后要及时洒水，以利于竹苗与土壤密接。（4）追肥和防治病虫。竹苗容易发生病虫害。当出苗达80%以上时，应每隔10天喷一次波尔多液，可防治多种病害。苗木生长初期每隔10天用0.5%的磷酸二氢钾进行叶面喷施。
（二）埋鞭育苗：
在成林的毛竹林里，挖掘2—4年生健壮的竹鞭，截成40—50厘米长的鞭段，也可以挖掘2—8年生实生苗和实生苗造林的3—4年生幼林里的小竹鞭，截成20厘米长，进行埋鞭育苗。埋鞭时，在苗床上每隔30厘米开一条育苗沟，沟深20厘米，宽20厘米，施入基肥，将竹鞭平放于育苗沟中，盖土10厘米左右，浇水后用地膜覆盖。埋鞭苗造林具有成林快的特点。埋鞭苗一般1—2年就可造林。埋鞭的时间以秋季和早春为好。
二、竹林营造
（一）移竹造林
1、林地选择：选择疏松、湿润、肥沃、土层深度达50厘米以上，排水和透气性能良好的酸性、微酸性或中性砂质壤土或砂质土为宜。秦巴山区最好选择海拔1000米以下的山腰和山麓地带的缓坡地，地下水位低的河滩地、溪畔沟边河岸、村宅四旁边缘栽植较为理想。
2、整地：生产中多采用穴状整地。挖穴前，先确定造林密度及株行距，笋材两用毛竹林其株行距为3×4米或4×4米，材用林及丰产竹林的密度可大些。挖栽植穴的规格为长80厘米，宽60厘米，深50厘米，挖穴时表土和底土分别置于穴的两侧，穴挖好后将表土回填底部，有条件的地方可施入有机肥。
3、母竹的选择：选择1—2年生、3—6厘米粗、生长健壮，无病虫害，分枝低，枝叶繁茂，鞭色鲜黄，鞭芽饱满，鞭根健全的单株。
4、母竹的挖取和运输：挖母竹时，首先要确定竹鞭的方向。一般竹鞭走向多数和第一层枝盘方向一致。挖竹时，在距母竹40厘米处用锄轻轻挖开土层，找到竹鞭，再沿母竹来去鞭方向呈椭圆形挖好，来鞭留30厘米，去鞭留40厘米截断。其次要保护好竹鞭，尽量做到少伤竹鞭、鞭根和笋芽，更不能强行用力摇动种竹，以免损伤连接点。
母竹挖好后，留枝3—4盘去梢，并使切口平滑。短距离运输可不必包扎，长途运输必须包扎，中途要进行洒水，上下车要轻搬轻放。
5、栽植季节与方法：竹子栽植的季节一般在每年秋冬季和春季，即10月至翌年的2月是其造林的好季节，我市春季春旱较为严重，而秋季阴雨天气较多，所以秋季是我市栽竹的最好季节。
栽植时，解除母竹上的包扎物，将母竹放入穴中，使鞭根舒展，下部与土壤密接，先填表土、后填心土，四周踏实，浇足“定蔸水”后，再行覆土，覆土深度比母竹原土部分高3—5厘米，最后用1×1米地膜覆盖，地膜四周用土埋实。
三、抚育管护
（一）松土除草：每年两次，第一次在5—6月间。第二次在7—8月间杂草种子尚未成熟前进行。
（二）施肥：为促使竹子更新生长，提早成林，竹林应及时追施肥料。以农家肥和化肥并用效果好。在秋冬季施入饼肥、土杂肥等有机肥，有利于孕笋越冬。在春夏季节施入人粪尿、化肥，可及时满足竹子生长发育的需要。
（三）间伐：新竹萌发快，数量多，但大小不匀，应及时间伐，间伐时要去小留大，去弱留壮，去老留幼，去密留稀。
（四）加强保护：首先要严禁在新竹林中放牧，以免踩坏竹笋和破坏幼竹。其次要及时防病虫害和兽禽为害。
如果是观赏竹的话，请参考
竹笋怎么俺
腌竹笋
(1)原料:采收：当日挖回鲜笋，剥掉外壳，冬、春笋应注意保留根点(即笋花)，保护尾尖，切除老化部分。
(2)水煮：把整理好的笋投入烧开的锅内煮，水要多、火力要旺，煮的时间按笋的大小程度分开煮，要达到熟透心为准，当天采回笋一定要煮完。
(3)冷却：煮好即捞起，放入清水中冷却，同时剥去笋尖的全部嫩壳，要注意保护笋尖，春笋要用竹插串通内节。
(4)杀菌：为防止杂菌繁殖，把冷却好的笋捞出放入杀菌剂里，常用的杀菌剂是次氯酸钠或漂白粉溶液。浸泡15～30分钟杀菌。经杀菌后的笋切勿再接触生水，以免杂菌感染发生腐烂。
(5)腌制：第1次腌制鲜笋100千克用食盐25千克。先于缸、池内放一层底盐，然后一层笋一层盐依次排叠，放盐量逐层增多，到最上层覆上2厘米厚盐，再加压力，腌制7天后再行第2次腌制。第2次腌制按第1次笋量100千克加盐20千克，将第1次腌制叠在上面的笋倒翻在底层，也是一层笋一层盐排叠好，盐量逐层增多，上层要多放些盐，然后用第1次腌过的盐水(过滤后使用)灌进水池，没过笋面。如盐水不够时，需用冷盐水补充，然后再加压力(轻于第1次)。池中笋要密封好，不能露出水面，防止腐烂。腌制15～20天。加压力应注意勿使竹笋压裂。
(6)药剂用法：在第1次、第2次腌制过程中，每隔二三天都要测试pH值，要求维持pH值3～3.5以下，如超过pH值3.5以上、则要添加药剂(偏磷酸钠60％、柠檬酸35％、明矾5％的混合液)。“
(7)盐水及药剂的循环：在第1次、第2次腌制中，要使笋能充分吸收盐分和药剂，盐水、药剂的上下循环，是保证笋的质量的关键。因此在缸中间插一二根粗竹，竹筒的下端四周钻些小孔，以便从竹筒上部抽出水再倒回池内循环使用。腌洋姜
配料：新鲜、质嫩、无腐烂的洋姜10千克。食盐1.5千克，15波美度盐水5千克，苯钾酸钠lO克。
腌竹笋的做法
选鲜洋姜块形均匀，剪除须根，洗净泥沙，沥水2小时后，下缸腌制。先在缸底撒层盐，再下一层菜，洒些盐水，撒一层盐，层层如此，盐是下少上多，最后加一层面盐。第2天翻缸，以后每2天翻1次，腌20天后，拌入苯钾酸钠，续盐水没住菜，盖严，再腌20天即成。