一、水培芽菜怎样叶子大？
做好以下几点，水培芽菜一定会长得很好，并且叶子大。
1、选种
一般选择当年的新种子，种子饱满、完整。
切忌使用刚从植株上收获的新鲜种子，一定要晒干之后的才好。
2、浸种
最好对种子进行浸泡处理，有助于打破种子的休眠，出芽更快、更齐。
3、温度
培养的温度一定要适宜，过高容易老化，失去鲜嫩口感；过低发芽会慢或不发芽。
二、水培芽苗哪些种子最好？
1、碗莲：碗莲用于水培是常见的栽培方式，但碗莲的种子外壳比较硬，栽种前最好将种子进行人工破口处理，但不要伤及里面的胚乳，将其放在清水中栽培，控制温度在20～25℃左右，气温低于15℃则会影响种子的发芽率。
2、铜钱草：铜钱草也是常见的水培植物，用于水培可让种子的萌发率更高，栽种前可将种子放在少量的清水中浸泡半小时，捞起来放在准备好的营养土中，将种子连同泡过的水倒进盆里，表面覆盖一层沙土，每天浇水1～2次即可很快发芽。
3、薄荷：薄荷也是水培种子有哪些中的常见植物之一，它喜欢在潮湿且温暖的环境下生长，水培薄荷的时候要经常换水，但在生长期间不要换水，主要以加水为主，将种子置于清水中后，覆盖一层地膜，当幼苗长有10公分时进行移栽处理。
4、吊兰：在水培吊兰的时候，主要是在春季的3月份进行，此时是吊兰发芽率最高的季节，由于种子不大，可将种子放在浅水中栽培，上面覆盖一层苔藓或者水苔，以起到保温的作用，此时还要适当的加入一些营养液，以促进种子的萌发。
三、水培芽苗菜生长慢什么原因？
1.密度太大造成徒长，幼苗相互拥挤，植株生长发育不良，因此上就需要合理密植。生菜一般条播，行距25厘米。幼苗长到2叶1心时期及时间苗，株距保持在6厘米左右为宜。3-4叶期定苗，株距保持在25厘米左右即可满足正常生长发育需求。
2.光照不足引起生长不良，植株瘦弱。生菜要求较好的光照条件，因此在选地的时候就要考虑选择光照充足的地块，周围没遮阴物。大棚栽培要考虑棚面干净和透光度，雨雪天气及时清除树叶和积雪，确保光照时间。
3.生菜在水肥条件不适宜的时候也会出现细弱现象。土壤干旱，生菜生长慢，叶片出现老化现象，缺肥也会导致叶片变黄，所以要保证整个生育期不缺水、不缺肥。如果出现缺肥症状，可以叶面喷肥，结球生菜在莲座期可以追施5公斤尿素。
四、水培芽菜盘有几种？
水培芽菜盘有两种。原因是水培芽菜盘分为两种类型，一种是纯净水培，另一种是营养液水培。纯净水培是使用纯净水进行种植，不添加任何营养物质，芽菜营养成分相对较少，但口感鲜美清新。营养液水培则是在水中添加一定量的营养液，可以提高芽菜的营养含量，但口感略带苦涩。水培芽菜盘是一种非常健康和美味的食品，富含维生素和微量元素，有益于身体健康。除了纯净水培和营养液水培之外，还有其他种类的芽菜盘，例如土培芽菜盘和橡木屑芽菜盘等。不同种类的芽菜盘口感和营养含量也会有所不同，消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。
五、菠菜种子怎么用育苗盘水培？
菠菜的水培育苗方法，包括以下步骤：(1)种子处理：将菠菜种子在阳光下晒4～6h，再将菠菜种子浸泡于杀菌液1中60～90min，捞出再用清水浸泡20～30min，捞出沥干，在初级基层中进行播种。
(2)预培养：在菠菜幼苗真叶达1～2片时，将幼苗移出，将根部夹带的残渣用清水清洗干净后，用杀菌液2对菠菜幼苗根部进行喷淋，将幼苗根部末端往上2～2.5cm的位置处用小刀切除，再移栽至预培养液中，培养4～6d。
(3)水培：将经过预培养的菠菜幼苗移栽至水培养液中，每7～10d更换一次水培养液。进一步，所述的杀菌液1，是水和过氧化氢按6～8∶1.1～1.4的重量比混和，其中水温为20～30℃。