一、水上可以种植哪些蔬菜？
1
大蒜
大蒜也可以水培，把大蒜的叶子去掉，然后再将大蒜放到水中，水没过大蒜的根部就行了，大蒜很快就可以长出新的芽出来。
哪些蔬菜用水就能种 什么蔬菜适合在水里种植
2
芹菜
芹菜可以用来炒肉、炒鸡蛋等等，买回家的芹菜可以留出3里面左右的头部，然后再放在水培植，也可以长出新的叶子出来。
哪些蔬菜用水就能种 什么蔬菜适合在水里种植
3
生菜
生菜也可以在水中生长，把买回家的生菜留出最够的根部，然后再放到水中浸泡，生菜就会长出新的叶子出来的，等生菜叶子多了之后再摘下来炒菜。
生菜长出新芽的速度比较快，在水培生菜的时候，最后留出3里面以上的根部。
哪些蔬菜用水就能种 什么蔬菜适合在水里种植
4
红薯
可以专门去买一个小红薯回来，然后把红薯浸泡在水中，过几天红薯就会长出根来了，把红薯放在阳光下晒晒太阳，红薯就会长出叶子出来，等叶子多了之后，再把红薯叶子摘下来炒，红薯叶具有很高的营养，常吃些红薯叶子对身体有好处。
哪些蔬菜用水就能种 什么蔬菜适合在水里种植
5
红萝卜
红萝卜的头部很硬，所以我们通过是直接把红萝卜的头部切掉不要，然而红萝卜头部其实还可以再长出新的萝卜出来。每次留出2~3厘米的红萝卜头部，然后浸泡在水中，让红萝卜头可以吸收水分生长，几天过后红萝卜还可以长出新的根和叶子。
关键：如果条件允许的吧，等红萝卜头部长出根和叶子出来的时候，就把它移植在土壤中。
二、水里可以种植蔬菜吗？
水里可以种植蔬菜，在水上种植出来的蔬菜。在很多人眼里，把蔬菜苗放入水里，不用土，会死掉。其实不然，所有植物都有水中生长的潜能，并不一定非要土壤才能生长，土壤只是起固定植物的作用。特别适合在水上种植的蔬菜有芹菜、甜玉米、茭白、生菜、茼蒿等。为了在水上种植蔬菜，就必须在水上搭建漂浮架，一般是下面用泡沫，然后用塑料或木头固定。在泡沫上要挖一些直径为5厘米的圆洞，把蔬菜的苗子放到洞里，让根系接触水。尽管没有土，但是种植蔬菜的水的营养一定要跟得上，这要根据所种植蔬菜所需要的营养成分，针对性配制。
三、不怕水的蔬菜种植品种？
1、生菜：生菜叶是莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
2、木耳菜：木耳菜别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。
3、空心菜：空心菜一般指蕹菜。蕹菜别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。
4、紫背菜：紫背菜一般指红凤菜。红凤菜中国传统的山野菜，别名红菜、补血菜、木耳菜、血皮菜等。为菊科、菊三七属植物，其全草全年可采，鲜用或晒干食用。
5、叶甜菜：叶甜菜一般指甜菜。甜菜是藜科，甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状，多汁。茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄，上面皱缩不平，下面有粗壮凸出的叶脉，全缘或略呈波状。