一、适合永久水培菜？
莲藕：提到水生蔬菜相信不少朋友首先想到的就是莲藕了吧，确实莲藕可以说是我们生活当中最长见到的水生蔬菜了。莲藕是莲的地下茎，能够食用。除了莲藕能够吃之外，莲叶、莲花、莲子都是能够食用的。可以说莲的浑身上下都是能够食用的。
二、不可以水培的蔬菜？
红薯。
一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。
三、水培蔬菜有哪些害处?没有光合作用、利用营养液种植的蔬菜产品会有价值吗？
水培蔬菜并无害处，但比起普通蔬菜，不仅成本高而且技术要求过高，没有实际意义。没有光合作用的蔬菜会黄化，除了豆芽、韭菜等蔬菜，人们一般不能接受黄化的蔬菜。而且营养液的蔬菜就会有上述水培蔬菜的问题，因此这种蔬菜没有多大市场价值。
四、水培蔬菜和土培有什么区别？
1、性质不同：水培蔬菜是大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分。土培以土壤为植物生长介质的盆栽试验。
2、环境不同：土培植物在正常生长，土壤水分供给正常的情况下对植物周围环境空气湿度有明显增加。要注意花盆底部不要积水，否则容易滋养蚊虫。水培植物要每周换水一次，否则容易滋养蚊虫。及时修剪掉烂根。可使植物周围环境空气湿度有明显增加。
3、施肥方式不同：土培植物添加颗粒肥料为主，肥料溶解慢，吸收慢。水培植物添加液体肥料即可。肥料溶解快，吸收快。
五、水培蔬菜利润？
高产能，高效能，高收益
以菠菜为例：
水培菠菜平均生产周期约为每年19茬，约20天一茬儿，普通田地种植的菠菜一年不会超过4茬，普通温室一年也不超过6茬，效率高出3-4倍。
水培蔬菜的耗水量极低，每颗蔬菜从种子到成菜仅需要500ml水，比常规种植节水90%以上；蔬菜所需的营养液也是循环使用，整个培育过程接近零排放，对环境造成的负荷极低。
一个季节每亩大棚蔬菜能采收5000斤左右，但在一年中可以收获3～4季，每亩能产20000斤左右的蔬菜，按照市场的平均价格收购的话，大约每亩的效益是在30000元左右，减去成本种植的利润是在22700元左右。
水培蔬菜成本
水培蔬菜的成本主要是搭建大棚，搭建毛竹大棚，每亩成本约为5-6千元左右，建设钢管大棚，每亩成本约为8-9千元左右，建设水泥大棚，每亩成本约为1-1.5万元左右，搭建标准日光温室大棚，每亩成本约为4-5万元左右。除此之外还包含购种成本，以及人工成本。
六、水培蔬菜多久换水？
换水频率要根据所处的季节以及生长情况来定。换水频率如下：
春秋季间隔5-7天换一次。
夏季温度高易滋生细菌，1-2天一次。
冬季的温度低，生长基本停止，10-15天换一次。
生根前勤换水，生根后减少频率，水少时及时添加水。
换水方法如下：将植物根系清洗干净，还要清洗容器内壁杂质，处理好换上新水就行。
一、换水频率
春秋季：水培的植物换水要根据所处的季节以及生长情况来定。若是在春秋季，此时环境适宜，换水不需太勤，一般间隔5-7天换水一次就行。
夏季：若是在夏季，温度比较高，容易滋生细菌，此时要增加换水频率，一般间隔1-2天就要换水一次。
冬季：入冬后温度低，大部分植物都处在休眠状态，不需换水太勤，换水频率可加长，大概10-15天一次就行。此外，水培植物在生根前要勤换水，生根后则要减少换水频率，水少时能及时添加水就行。
二、换水方法
给水培植物换水时先将植物取出，将根系清洗干净，上面的粘液清理干净，还要将一些腐烂的根系剪掉。所用的容器也要清洗，将内壁的附着物清洗干净，处理好之后换上新的水质就行。水位要控制好，不可太深，一般是保持根系的三分之二泡在水中就行，不能将根系全部泡在水里，否则会阻碍根系吸收氧气，容易烂根。
三、注意事项
水培养护的植物要注意所用的水质，最好是用纯净水、干净河水、井水等，这样的水质含盐量低，对植物的生长有利。若是想要用自来水，必须要提前接好，晾晒好之后才可用，否则氯气太重会影响生长。此外，换水的时候还要在水里滴加营养液，每次滴加2-3滴就行，营养充足才可促使植物旺盛生长。
七、水培蔬菜里面的营养液什么做的，到底里面有没有激素，吃了到底健康不健康？
水培营养液均衡地含有植物生长所需的N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo等离子螯合态营养元素。不含激素，对于身体也是没有任何危害的。