一、鱼塘水上种菜初学方法？
通过在鱼塘中设置一种“生物浮床”，能有效减少鱼塘的氮含量超标，降低环境污染，鱼塘的亩产收益有望提高三倍。
即在鱼塘水面中设置一层渔网，在网上种植空心菜、茼蒿等蔬菜品种。一方面蔬菜可以产生效益，另一方面蔬菜生长过程中能够净化鱼塘环境。而整个设施的搭建很简单，使用普通竹竿和渔网即可，适合养殖散户。
采用这种养殖模式后，鱼塘的亩产利润可以提高三倍，蔬菜还能产生效益，可谓一举两得。
二、什么叫艇仔粥?什么叫及第粥？
艇仔粥是广东省广州市的一道传统小吃，属于粤菜系。因为是以前珠三角的水上游民创造的，所以叫“艇仔粥”。
艇仔粥的配件有:生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等；烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即可。
及第粥又叫“状元及第粥”，也是广东省广州市得一道传统小吃。传说与岭南才子伦文叙有关，民间传说伦文叙幼时家中贫困，靠种菜卖菜维持生计。一家粥店老板怜惜他，于是每天从他那买一担菜，并要他送到粥铺；每次他送菜到粥铺时，老板就用剩的材料生滚白粥，再放些姜葱免费请他吃。后来他高中状元，衣锦还乡时特地前往感谢老板。这就成了后来的“及第粥”。
三、水培蔬菜如何施肥？
1:最常见的是用自来水(但自来水要静置5小时以上以便释放氯气，因氯气易伤害植物根系，每种植物的耐受度不一样。)，因为自来水一般含有七十种多种元素，有植物所需要的各种元素，营养虽然全面，但大量元素浓度不够，所以要经常换水，以弥补大量元素不足的缺陷来满足花卉蔬菜生长的需要。
2:就是施加尿素，这是大家常用的方法，我建议兑千倍水浇灌比较安全点。但尿素营养单一，主要含氮元素，如果长时间地追施尿素就很很容易营养失衡而影响植物生长，和人偏食差不多。
3:就是用复合肥，复合肥一般都含有氮磷钾元素，也可能还添加了其它元素。氮磷钾是花卉生长的大量元素，基本可以满足花卉生长需要。但如果时间太长太久长可能会导致中量和微量元素的缺乏也可能不会出现这种情况，这个要你所使用的水了。复合肥建议买水溶性的。
4:买全元素肥料，这个是比较理想的，因为它的大中微量元素都有都是按作物生长需要的比例配制作的，是最理想的肥料。
四、种菜原理？
回答：大棚蔬菜的原理是通过人工控制温度、湿度、光照时间及强度等的环境因素来栽培蔬菜。
水上种菜原理主要是利用了植物的吸收作用、微生物的降解作用、根系的吸附、过滤和沉淀作用以及植物对藻类的抑制作用原理达到蔬菜、花卉净化水源，水中有机质为其生长提供养分的“双赢”作用。