一、海参生长周期是多久？
海参的生长周期跟品种是有关的，现在市面上见到的大多是养殖海参，国内最好的海参就是底播海参，我们经常见到的养殖参生长周期大约一至两年会长成，而底播海参的话则需要两三年时间才能长成。最后一种就是我们经常听说的野生海参，野生海参现在在我国基本很难见到，即便见到也会因为价格望而却步，野生海参由于需要自己觅食，还要防备天敌的侵犯，所以一般三至五年的时间才能达到营养标准。
另：干海参的鉴别方法:
1、看颜色，黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。
2、看形状，捏一捏。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。
3、加加热，弯一弯。糖很容易溶化，买海参的时候可以想办法为海参加加温。*简单的就是将手搓热，然后把海参放在手里捂一会儿，等捂热了，再抓住海参的两头，让海参弯曲。如果发现海参变弯、变软了，而且温度越高，这种变化越明显，就说明掺了糖。
以上是我对本问题的回答，如果你觉得有所帮助，望采纳，谢谢。
一般参农为了让海参的可以快速生长，她们给海参喂食生长激素，抗生素等各种激素，这样3，5个月的海参就可以长到像三五年的海参的个头。这就是为什么你看到的三五个月的海参她们也会告诉你那是成熟的海参，其实，都是同样的品种，区别就在一个是野生的一个是养殖的
二、海参有什么特点？
野生海参：生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境的因素，受潮汐影响，海参没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食，纯天然生长，生长周期长使其所蕴涵的营养极其丰富。野生海参的捕捞具有一定的季节性，且生长年限不够的海参一般不予捕捞，这也是为什么野生海参肉质肥厚、口感韧度好，体内积存的活性物质多，营养价值高的原因。
海参的形体。野生的海参由于野外生长，海水深（15-30米），没有固定的饵料，多生长为三五年，外观颜色呈棕（或黑）褐色，呈棒槌形，4―6排刺，参体膘厚，胶原蛋白含量高，组织密实.
海参的吸盘。海参是靠腹部的吸盘吸附在海底，野生海参腹部的吸盘数量多，短、粗有力；圈养的吸盘量少，细、长。主要是深海的水流急，海参要牢固的趴在海底，必须紧紧地抱住海底的砂石，长久以往，野生海参的吸盘就多，短、粗有力。
海参的口感。野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好.
海参生长年限：野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大
海参的营养价值较高，每100克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁24毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极多，为一种典型的高蛋白、低脂肪、高胆固醇食物，加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
1、变色：海参能随着居住环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参，为棕色或淡蓝色；而居住在海藻、海草中的海参则为绿色。海参这种体色变化可以有效躲避天敌的伤害。
2、夏眠：当水温达到20摄氏度时，海参就会转移到深海的岩礁暗处，潜藏于石底，背面朝下，不吃不动，整个身子萎缩变硬，如石头般。一般动物不会吃掉它，海参一睡就是一个夏季，等到秋后才能苏醒过来恢复活动。
3、天气预测：海参能够预测天气，当风暴来临前，它会提前躲到岩石缝里。渔民利用这种现象来预测海上风暴情况。
4、排脏逃生：当遇到天敌偷袭过来时，警觉的海参会迅速地把自己体内五脏六腑一股脑喷射出来，让对方吃掉，而自身借助排脏的反冲力，逃的无影无踪。这叫排脏功能。当然，没有内脏的海参不会死掉，大约50天左右，它又会长出一副新的内脏。
5、分身：将海参切为两端投放海里，经过3-8个月，每段海参又会生成一个完整的海参。有的海参还有自切本领，当条件适宜时，能将自身切为2段，以后每一段又会长成一个海参。
三、海参的养殖有很多的讲究，海参养殖技术有什么？
如果说海参的生长周期，可以分为两种类型，首先说野生海参，野生海参是所有类型海参中品质最好的一种，因为海参是一种完全处于野生状态的海参，它的生长营养价值那么高，但是相对于它的生长周期会更长，一般建池都是靠海建。
因为它可以很好的借助地理优势，用岩石、水泥和石头形成和城市的效果，借助池水的波动每天做一次新的更换，一般需要保证水的更换在百分之三十左右，池子的深度在一米五左右。人工海参礁是用来给海参提供一个良好的生活场所，但在这个人工海参礁中需要养殖大量的藻类和水生植物。材料来源可以做瓷砖、砖头、扇贝笼等，墙板尽量接近原始状态，这样才能最好地保证海参的野生繁殖。进入冰封之前对水体进行消毒可有效地预防海参化皮。
一般来说，在十到三十平方米的地方摆放三百到五百只海参苗，成活率可以达到35%，但海参的摆放密度与水温和水质的关系，只有协调好了，海参才能有最好的成活率。海参生长对温度的要求使养殖水温始终保持在适宜的生长范围内，从而加快生长速度，缩短养殖周期。筏式养殖是指在海上的鱼形笼子里进行海参的人工养殖。筏式养殖的最佳海域要选择三面环山、回风缓慢、水深5-9米的良好港湾。
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在养殖的时候一定要选择优质的品种，然后也需要选择比较干净的水，要定期的更换水，还需要保证水中的氧气充足，不要受到污染，要学习专业的养殖方法，还需要保证水中的温度，温度应该把控在23℃左右，做好通风的工作。
养殖的时候一定要选择合适的海域，然后也应该定期的更换水源，要注意水源的干净和卫生，还需要保持水中的氧气充足，需要定期的去除水中的一些杂草，要保护环境，不要污染水源。
在养殖海参的时候，一定要选择一个比较宽敞的场地，要保持干净卫生，保持一定的温度，并且要保持一定的，水的质量要经常进行更换水。