一、敌敌畏养殖海参，青岛即墨的海参养殖户为何这样做？
今年的315晚会曝光了山东即墨养殖海参使用敌敌畏，这件事的报道当大家大吃一惊，为什么拿敌敌畏养殖海参，不会对消费者的身体带来不好的影响吗，又或者会不会导致海的水质变差，影响海洋生物的生存，这不仅仅是产品质量的问题了。养殖海参为什么要放敌敌畏恒生源是当地规模较大的海参养殖基地之一，拥有上百个海参养殖池塘。养殖户也承认经常要用到敌敌畏：“敌敌畏，一个池子我使三箱、四箱，鱼虾都死了。”因为海参有很强的抗药性：“海参抗药性是最厉害的，敌敌畏都药不死海参。”“使用过农药的海水还会被重新排回大海。”对于使用农药对周围环境造成的影响，从业者心知肚明。敌敌畏实际用于水产业时，它能够杀死一些害虫、杀灭鱼体表面的寄生虫，还会对于水中的一些浮游动物起到控制作用。
用过敌敌畏的海参人能吃吗山东大学海洋学院教授王亚民在接受中国环境报采访时表示，敌敌畏是一种有机磷杀虫剂，在水产养殖中，可用于池塘清塘环节的消毒。敌敌畏易水解，遇碱分解更快，而用于水产养殖的正是碱性水。所以，常规操作下，敌敌畏的环境危害有限。但如果过量使用，就可能造成负面影响。也就是说，即使在养殖过程中用了敌敌畏，到最终食用环节的敌敌畏，早就被分解完了。
其他养殖海参的暗箱操作除了养殖环节滥用农药，加工环节还违规加料。工厂老板透露，行业内给海参所加的料有好几种，包括盐、糖、麦芽糊精等等。“高档的、中档的、低档的都能加工，中档的是料干，低档就是加糖。”此外，不少商家都会用南方海参冒充北方海参。一些经销商表示，真正的北方海参生长周期长，肉质紧实，价格高，而南方海参生长周期短，价格低，一般消费者很难辨别。
这些暗箱操作真的是寒了消费者的心啊，希望能从重处理。
敌敌畏留在海参体内，你吃了海参等于慢性中毒
其实养殖户是为了清除和海参一起的寄生虫和一些其它的生物，而海参的抗药性强，不会被敌敌畏毒死。
养殖户用敌敌畏是为了清除不利海参生长的其他生物，之所以用那么多的敌敌畏是因为海参的抗药性是最厉害的，药不死海参。
因为使用敌敌畏能够让海参生长期变短，同时体积也能更大，目的是为了提高产量，
二、海参的皮肤吃起来牙碜
你吃的应该是光参吧，刺参不会有这样的情况。有些光参的表皮是要刮掉的，你应该就是这种情况，没刮掉，所以才这样
海参的沙嘴和牙齿是要去掉的
多泡一泡好好洗洗，不然有土有沙子就牙碜
那就放点儿水泡一下
是死海参，是海参一打上来之前就死了。
三、海参在被撕成两半后会出现什么情况
有少数种海参的身体被横切为几段,各段也能够再生。还有少数种海参能用自切或分裂法增殖
四、活海参怎么做好吃？
刺参鲍汁香饭
主料：水发刺参一只。辅料：鲍鱼汁、泰国香米适量。
做法：将适量泰国香米洗净，放入碗中，加适量纯净水，上笼蒸熟。将洗净的水发刺参放入蒸熟的香米上，再上笼蒸两三分钟。最后将适量鲍鱼汁（鲍鱼汁在一些大商场有售，放多少可以个人口味为准）淋在刺参与香米上，即可食用。
特点：由于利用了已加工制作好的鲍鱼汁，制作变得简单易掌握。鲍鱼汁浓缩了鲍鱼的鲜香，淋在饭上，吃起来鲜香满口。
海参最简单的吃法，也是最传统的吃法就是： 葱烧海参！
主料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克
做法：
海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
还有：1、刺身 也就是生吃 记得一定要是鲜的 不要放的太久
主料：活海参300克。
调料：辣根5克，日本酱油15克，醋15克。
制作方法：（1）将活海参去内脏，洗净，改刀成片，摆成海参原形，
（2）将主料装盘，配辣根、酱油、醋蘸食。
制作要点：海参处理干净，洗去粘液，改片要薄。
2、凉拌 切丝 与黄瓜丝一起 具体如下呵呵
主料：活海参500克。
配料：青、红椒各15克，香菜25克，蒜肉20克，姜10克。
调料：一品鲜酱油10克，盐3克，味精3克，糖5克，醋5克，麻油适量。
制作方法（1）活海参顶刀改片，焯水过凉后捞出，控净水分。
（2）配料改刀成米粒状，放入海参加调料拌匀后装盘即可。
制作要点：焯水过凉时要搓洗。
成品特点：鲜嫩爽口，风味独特。
五、活海参怎么做啊？
葱烧海参的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜
葱烧海参的制作材料：
主料：海参
辅料：京葱
调料：老抽,生抽,料酒,糖色,盐,美极鲜,鸡汁,姜汁酒,生粉
教您葱烧海参怎么做，如何做葱烧海参才好吃
制作方法：
水发制海参；切成菱形块；
葱滚刀切段，在葱身上轻拉数刀，便于入味；
铁锅入油，7成热时，葱段入油，炸制出香味，捞出备用；
海参和姜汁酒飞水；
把炸好的葱和飞水的海参一起倒入锅中，加入老抽，生抽，料酒，糖色，盐，鸡汤小火烧制；
出锅勾芡，加入葱油；
视频：
糟香鱼花海参的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
糟香鱼花海参的制作材料：
主料：黑鱼350克,海参350克,黄瓜片,胡萝卜片各适量。
调料：葱段,姜片,糟卤,盐,生抽,鸡精,糖,淀粉,色拉油各适量。
教您糟香鱼花海参怎么做，如何做糟香鱼花海参才好吃
1.海参洗净，切成片，焯水；黑鱼切成片，加盐、鸡精、淀粉上浆，过油待用。
2.炒锅入油烧热，加入葱段、姜片煸香，放入原料翻炒，加其余调料调味即可。
糟香鱼花海参的制作要诀：
糟卤用瓶装的口味较好。
鱼香海参的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒
鱼香海参的制作材料：
主料：水发海参400克,泡椒,生姜各适量。
调料：盐,味精,鸡精,黄酒,红油,酱油,白糖,水淀粉,色拉油各适量。
教您鱼香海参怎么做，如何做鱼香海参才好吃
1.水发海参洗净，斜切片，焯水；泡椒切菱形片。
2.泡椒片、生姜加入油锅中煸炒出香味放入海参一起翻炒，加其他调料调味出锅。
鱼香海参的制作要诀：
水发海参要选用肉厚有弹性的。
青瓜拌海参的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
青瓜拌海参的制作材料：
主料：水发海参150克,黄瓜50克。
调料：蚝油,芥末膏,味精,盐,糖,香油各适量。
教您青瓜拌海参怎么做，如何做青瓜拌海参才好吃
1.海参洗净、改刀、焯水；黄瓜洗净、改刀。
2.原料加调料拌匀即可。
青瓜拌海参的制作要诀：
先将水发海参拌入味，再放入黄瓜拌。