建造养参池
在中潮带或低潮带利用地理优势，最好是岩礁底质，用混凝土和石块围城形状，大小不等的池塘，风大的海区围墙要加厚加固。小潮时要保证蓄水不低于1.5米，且不渗漏。所选海区不得有污染，尤其是油类污染，养殖池各留一进、排水闸门，该池海水的更换最好依靠自然纳潮，每天换水量不底于百分之三十左右，池内平均水深1.5米以上。
放人工海参礁
建造人工海参礁的目的，是为海参提供隐蔽场所，并繁殖大量的海藻、水草供刺参栖息、摄食和夏眠。人工海参礁的材料可以是瓦片、砖头、废弃的扇贝笼，甚至稍大、形状不等的石块也是很好的参礁。参礁的摆放以尽可能的增大海参的隐蔽空间为原则，可以摆放成列状或堆状，参礁投放的数量根据实际条件越多越好。
参苗的运输
通常采用湿法和干法两种方法运输参苗。所谓湿法运输，是在运输参苗时，把参苗放在帆布桶里，每桶装参苗300头左右，加水0.2立方水体左右。所谓干法运输，是将参苗放于塑料周转箱中，箱的底部铺放2cm厚的脱脂棉，上面铺放两层纱布，用海水湿透，将参苗均匀平放，外围用塑料布挡风。天气干热时路途中还需适当喷淋海水。
参苗的投放
参苗的投放密度可根据参苗的规格不同而合理控制，按大苗少投放，小苗多投放的原则来调节，通常300-500头/斤大小的苗种投放密度可控制在10-30头/平方米，最终成活率可达35%左右。参苗的投放密度除与水温水质有关外，还与投喂管理有关，合理的投喂质量较好的海参配合饲料能有效的提高成活率，缩短养殖周期。
饵料投喂
将海参配合饲料用水浸泡10-15分钟，然后均匀泼洒在参礁上及其附近，投喂量按池内海参总重的百分之3-5即可，一般每天早晚各投一次，也可隔天投喂，注意每天投喂时不要向外排水，以免饲料流失造成浪费，7-9月份一般不投喂。
注：海参体重一般达到250克以上时即可收获，收获时间可根据市场价格和养殖周期灵活掌握，一般深秋初冬收获较多，收获方法主要以潜水捕获为主，有条件的可以排干池水进行挑拣。
海参奇特的生活习性
在海潮的海洋中，海参可称得是生活习性很奇特的一族。从外观上看，它是一种管状的无脊椎动物，褐色的体表长满许多肉刺，既没有优美动人的体态，又没有高超的游泳技巧，它一般只能在海底缓慢地爬行、蠕动，是生活在海洋最底层、与世无急的一户“居民”。
海参虽默默无闻，不求名分，但它的家庭却相当兴旺，目前全球约有八百多个品种。不过，这些品种大多会有毒素不可食用，它们中有二十余种才是宴席上的美味佳肴。例如，产于我国黄海、渤海的刺参和南海的梅花参便属于可食用的海参。
若论“性格”，海参是十分古怪孤僻的，它通常深居简出，只有泥沙地带和海藻丛中才是它们经常光顾和觅食的地方。一旦吃饱了喝足了，它就居住在岩礁孔隙中或大石板下，因为这些地方的波流比较稳静。
海参一日三餐的食谱，真是简单得不能再简单了，吃的尽是其他海生动物不屑一顾的泥沙、海藻以及微生物等。最令人感到不可思议的是，海参的再生能力极强，科学家曾对它做过试验，将其身体切成三段，然后放在海水中继续养殖，哪想到半年时间过后，每一段海参不但仍都活着，而且都长成了一个完整的海参。更为奇妙的是，海参遇到敌对人的袭击或者恐吓时，它居然会把自己的内脏通过肛门全部排出体外丢掉，以此迷惑敌对人，自己却乘机逃之夭夭。海参丢掉了自己的内脏后并不会死掉，它照样可以活得好好的。过了几个月时间之后，它体内又能重新长出完整无缺的新内脏来。据观察，海参在其一生中，可反复多次排出内脏，又重新长出内脏。
陆地上的一些动物，比如说青蛙、蜗牛、蛇类等是选择冬季“冬眠”的，而海参却与之相反，偏选择夏季“夏眠”。此时，海参往往刚经历了“生儿育女”，体质虚弱，需要静养一番的。它在夏眠期间，不吃也不动，腥部朝上，紧紧挨着海底岩石而眠。待到它一觉醒来时，陆地上早已是深秋了。
海参赐被捕捞上来时，身体往往较大，但如果人们对它不及时进行加工处理的话，它便会慢慢地收缩变小，最后竟化成一滩汁水。原来，海参体内充满了海水和含有大量的蛋白质，这些蛋白质极容易分解变成水汁一样的各种氨基酸。为此，人们将海参捞上岸之后，通常需迅速去除其内脏，然后再用清水煮沸，并用食盐渍起来，再经过风干日晒，使之变成干品海参。
海参主要养殖 方式及要点简介如下。一、虾池养殖要点1．利用现有虾池，投放石头、瓦片、旧轮胎等作人工参礁，供海参栖息。2．幼参投放密度为体长5厘米左右，每亩投苗3000头～5000头。3．海参以参礁上附着的底栖硅藻、有机碎屑等为饵料。同时，可投喂人工配合饵料， 或投喂鼠尾藻、海带、裙带菜等藻类。4．虾池的水深应保持在1．5米～2．0米，夏、冬季水位要纳至高位，以利海参顺 利夏眠与越冬。5．严禁施用化学消毒药品、向虾池排放油污等以防参体自溶。另须注意池水的温度、 盐度，纳水时要密切注意参池周围的水环境，保证池水的日交换量在10％～15％。二、海上筏式养殖要点1．海区潮流畅通，无大的风浪侵袭，无工业及生活污水的污染。2．养殖时一般采用扇贝笼、鲍笼、塑料桶养殖，并大都与鲍混养。参苗体长为5厘米 左右，密度为200头～300头／平方米，吊挂水层在5米～8米之间，笼间距为3米～ 4米。3．饵料为鼠尾藻、海带或人工配饵。应随着参个体的长大渐疏密度，并随时检查网笼 的破损程度。4．在台风或风暴潮来临前要及时将笼网下沉，以免造成损失。5．海上筏养海参也可与藻类混养。三、海底沉笼养殖要点1．选择风平浪静、潮流通畅、无大量淡水注入的内湾海区，用粗钢筋制成网笼，可以 为圆形，也可以为长方形，外罩网衣，内放若干石块（3公斤～5公斤／个）。2．放养密度为3厘米～5厘米参苗200头～300头／平方米，饵料为人工配合饵 料或海带、鼠尾藻等，根据情况可3天～5天投喂一次，也可一周一次。3．日常注意网衣的破损情况，并根据海参生长的快慢及时疏密。四、潮间带垒石养殖要点1．在潮间带依地势特点，利用钢筋、石块、水泥筑坝，坝内垒石养参。2．坝高应依历年最高潮位确定，坝底须留进排水孔，可自然进排水。3．放养密度为1厘米～2厘米参苗20000头／亩，5厘米左右参苗8000头～ 10000头／亩。4．饵料可以为人工配合饵料，也可为海带、底栖硅藻、鼠尾藻等。5．注意雨季应提前纳高水位，并严禁化学消毒物质、油污的污染，以防参体自溶。定 期清除海星等敌害生物。五、工厂化鲍参混养要点1．利用工厂化养鲍车间已有的设施混养海参。2．混养密度为4厘米鲍100头／平方米，3厘米～4厘米海参6头～8头／平方米 。3．养殖期间，夏季应利用深海水井降温，冬季可利用锅炉提高水温，使海参不出现夏 眠现象，缩短生长周期。