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正确泡发海参的方法

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-07-20 06:16   点击:180  编辑:admin   手机版

海参正确泡发饥燃的方法如下:

1、准备好纯净水、无油器皿、淡干海参,将海参烂绝虚放入纯净水中,置入冰箱冷藏保存,每12小时换一次水,浸泡2-3天,海参没有硬心即可。

2、将海参沿腹部纵向剪开,剪掉沙嘴,去除里面的杂物,将内筋横着划断成三等份或者四等份。

3、把海参放入无油锅中,填满纯净水,大火烧开后,换小火煮30-50分钟,海参变软为止。

4、熄火后,让海参在锅中闷3-4小时,至海参自然凉透。

5、将煮好的海参重新加入纯净水,放入冰箱冷藏,继续浸泡三天,期间每12小时换宏袜一次水,完成后即可食用。

5、吃不完放入冰箱冷冻保存。

可以参考一下以下泡发步骤:

1、可以将干海参放进无水无油的器皿里,加入水(一定要纯净水),入冰箱冷藏室浸泡24-48小时,每8小时粗雀物换一次水;

2、待岁御海参泡软,剪去海参的沙嘴;

3、纯净水煮海参至能一掐就透即关火,水自然凉透后捞出海参;

4、将海参浸泡48-72小时就可以了。

推荐海参食谱:猪骨炖海参

原料:海参1-2个(我家用的是朝阳参的日本关东参),适量虾米、几块猪骨(最好是筒骨或者排骨)、猪肉(最好是瘦肉,五花肉或者肥肉熬出的汤油过多,汤水过于油腻)、干贝、少许高丽参。

炖海参的步骤:

第一步:将泡发好的海参处理干净,海参肚里的内筋千万不要弄掉或者弄破,海参的内筋是最有营养的。如果你买的海参的内筋是断或者没有的,建议你换一家店铺。

第二步:烧开水放入海参,加入料酒、一根葱(不需要切段)、姜片焯水,洗净备用。

第三步:再把猪骨、猪肉放入锅中烧开,加入料酒、姜片焯出血水,洗净备用。

第四步:岩液把锅洗净后加入清水,把海参、猪骨、猪肉放入锅中,待水煮开后,马上关火。

第五步:把煮开的猪骨、猪肉倒入炖盅,再加上高丽参炖上1个小时。

第六步:把虾米、干贝泡上20-30分钟的水,然后洗净备用

第七步:1个小时后,开盖加入海参、干贝、虾米,继续炖1个小时便可出锅,吃时加入少许的盐调味。(喜欢的可以放点葱花,看个人喜欢)

泡发海参的正确方法:

1,首先准备好容器,最好是启弯不锈钢的,一定要清洗干净,记得亩哗不能有油渍,因为海参遇油,肉质会变质。容器洗干净放入纯净水,矿泉水也可以,不能用自来水,因为里面还有杂质还有自来水里面有其他的细菌或者啥微生物,容易和海参发生接触后,出现问题。

2,海参,淡干的比较好,放入纯净水的容器里,泡发大概48小时,大的两三倍就可以,不用太大,太大的话肉质发软没弹性,营养也容易流失。不一定非48小时,但是要泡发到软弹,中间每隔12小时左右换纯净水一次。一定记得换水。

3.泡发好的海参,还是找干净的最好是不锈钢的锅,洗干净不要有油渍,倒入纯净水,将泡发好的海参放入。煮40到60分钟,大概能用筷子戳透海参就可悄耐闷,然后开锅后。小火温煮30分钟左右,好了,自然凉透

4,开锅凉透的海参,换纯净水泡发24小时,12小时换水一次,到时间就可以食用了。

5,一次煮,可以煮一周的,将煮好的海参放入在干净容器里,不用填水,放入保鲜里,什么时候吃,拿出来就可以。做汤,沾酱都可以。还可以,把海参放入蜂蜜里,放一周,这样营养更大。

野生海参一包50克。

2.先海参取出来。

3.取一个干净盆子,不可以有油渍,把海参放到盘里。

4.把海参洗净,泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来水一次。

5.下面是泡了3天的海参。

6.从海参的肚下剪开,去掉内脏和带胡须的一头。

7.再把海参冲洗干净租码。

8.锅里放足量水烧开,放入海参。

9.转小火煮25到55分钟左右,看到海参变大变软就煮好了。

10.关火焖1-2小时。

11.取出来放到一个干净盘仔型侍里。

12.再次用纯净水泡发,要放到冰箱冷藏念吵。

13.每天换一次纯净水,两天就可以了。

14.泡发好的海参,可以直接拿来食用。也可以用来做葱烧海参、海参蛋羹等。

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