一、鳗鱼买回来放水里养会死吗，鳗鱼是海鱼还是淡水鱼
鳗鱼买回家后一般可存活7天左右，之后可能会因水质不佳而死亡。处理鳗鱼时，可先将冰锥插在鳗鱼头上，再用刀背拍打冰锥，使其固定于砧板上，然后用刀从下往上划开鳗鱼的肚皮，掏出内脏，再用刀沿着鳗鱼的脊柱边缘探入，将身体与脊柱分离，最后将刀伸入鳗鱼的脊柱与背部的缝隙将其将完全切断。骨肉分离后可将鳗鱼肉用清水洗净，烹饪时再随取随用。
一、鳗鱼买回来放水里养会死吗
1、存活时间
鳗鱼对水质的要求较高，将其买回家后放入水桶内，一般可让它存活7天左右，之后可能会因水质不佳而死亡。
2、处理方法
（1）将冰锥从一侧插在鳗鱼头上，再用刀背拍打冰锥，使其固定于砧板上。
（2）用刀沿着鳗鱼的肚皮从下往上划开，然后将里面的内脏掏出来。
（3）用刀沿着鳗鱼的脊柱边缘探入，再分离其身体与脊柱，然后把刀伸入鳗鱼的脊柱与背部的缝隙，直至将缝隙完全切断。
（4）待骨肉分离后，将鳗鱼肉放入清水中浸泡、清洗，烹饪时可随取随用。
二、鳗鱼是海鱼还是淡水鱼
1、鳗鱼既是海鱼也是淡水鱼，它们通常在淡水河川中生长，待发育成熟后会洄游至海洋中产卵，且一生只能产1次卵，产卵后便会死亡。
2、鳗鱼主要分布于我国长江、珠江、闽江流域等水系，海南岛和其他一些江河湖泊内也有分布。鳗鱼喜欢栖息在清洁、无污染的水域，为了适应生活环境，它们会在不同的阶段改变自身体型。
3、鳗鱼具有6个生长阶段，即卵期、叶鳗、玻璃鳗、鳗线、黄鳗、银鳗，由于它们在海洋中产卵，所以无法直接获取其鱼卵进行孵育养殖，而是通过在河口附近的海岸捕捞鳗线，然后再出售给养殖户进行人工饲养。
二、鳗鱼可以室内养殖吗？
鳗鱼苗不能用人工繁殖来培育，这主要是因为鳗鱼的生长习性很特别，很难在人为环境下来模拟。例如，日本鳗在淡水的河川里长大为成鳗，到了夏天就开始降海洄游，也就是由河川游到海洋去产卵，和鳟鱼、鲑鱼由海洋中游回河川去产卵的溯河洄游正好相反。它的产卵场远在几千公里以外介于菲律宾和马来西亚纳群岛中间的深海。
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三、海鳗养殖技术很多人不懂，海鳗养殖技术要点是什么？
海鳗属硬骨鱼纲鳗鲡目海鳗科，又称鳗鱼、黄鳗、赤鳗，为凶猛底层鱼类。 栖息于水深50―80m泥沙底或岩礁间的海区，游泳迅速， 性贪食、摄食虾、蟹、鱼类、乌贼等。海鳗肉质细嫩鲜， 营稿缺养丰富，除鲜销和制罐外，其干制品“鳗鱼鲞”畅销国内外市场 ，而且鱼鳗可作鱼肚或制胶，是我国沿海主要的经济鱼类之一。近几年 ，海鳗养殖有浙江沿海一带迅速发展焉，已取得很好的经济效益
养殖海鳗的池塘一般选用10-20亩左右为宜，进排水方便，换水条件要好，池塘平均水位在 1.2m以上,塘坝要求坚实、牢固、没有洞穴。池底土质以松软为好，以利于鳗鱼钻穴栖息，但池底 於泥不能太多，且不能带有黑的腐泥。放养前半个月，将池塘干池 曝晒或带水清污后，每亩撒干石灰75―100kg，或用漂白杨20― 25kg／亩，兑水稀释后泼洒在池底和池边，进行消毒。另外，在池塘 进排水闸门口内均需插平板网，防止海鳗逃逸。
二、海鳗的选择与运输保持环境黑暗，减少海鳗的活动。 在整个运输过程中，操作要小心、快速，尽可能减少海鳗的干露时 间，防止海鳗体分泌太多的粘液。
鳗鱼的养殖注意事项海鳗刚入池时，由于池内环境与海区环境的差异，海鳗活动 激烈，发生“反胃”和分泌粘液，入池1―2天要保持新鲜的水质，须加大换水量，日换水100％，在高温季节，一天要换水2次，日换水 量要达到80％，平时每天换水量 控制在50％左右，冬季水温下降， 鱼钻穴不摄食，一般换水量控制 在30%左右。池水的透明度保持 在30―历败50cm，冬季池水要保持在 1.2m以上。
1、病害防治
养殖期间每隔15天杀菌、虫- -次 ,同时定时使用生物制剂和水质改良剂,此外每月使用2次大黄、黄
莲、大蒜等中草药粉碎与饲料拌和投喂, 这样可有效预防和降低疾病发生。2、轮捕轮放及越冬管理
轮捕轮放是鳗鱼养殖的增产技术,主要在于符合鳗的生长规律。鳗鱼生长至7月份鳗鱼有50%达到规格鳗
(0.4斤/尾) ,符合出口要求,每隔1个月捕- -次,轮捕前停食1 ~2天。
越冬管理是我地区成鳗养殖的瓶颈。该场通过秋季育肥和加大水位保证了鳗鱼顺利越冬。10月 份以后随
着水温逐步下降,在保证吃食的同时,在饲料中加大脂肪含量,直到水温降至10°C停食停喂。在越冬期水位
保持在2米左右,水表结冰时及键烂辩时破冰,以防冻上,确保成活率。
1、合理设计养殖池塘。海鳗养殖的池塘一般选用10-20亩左右为宜，进排水方便，换水条件要好，池塘平均水位在1.2m以上,塘坝要求坚实、牢固、没有洞穴。
2、进行投饵管理。海鳗养殖的饵料一般选用新鲜小晌枯带鱼、蓝圆、青鲇鱼等，在新鲜饵料紧张时，也可选用冷冻或晒干的小杂鱼虾，投喂前将饵料冲洗干净。
3、池塘换水管理。海鳗刚入池时，由于池内环境与海区环境的差异，海鳗活动激烈，发生“反胃”和分泌粘液，入池1至2天要保持新鲜的水质，须加大换水量，日换水100％
4、注意防止出现鱼病。在海鳗养殖过程中，最常出现的是肠炎病，发病原因主要是高温季节水质不爽、宴枣洞投喂变质饵料及鱼摄食过多等。
5、进行岩告其他相关管理。如坚持勤巡塘、勤观察，每天巡塘1至2次，检查堤坝、平板网、闸门是否有缺口，漏洞等。
海鳗的养殖场所条件有排水方便、土质以松软、於泥不能太多。饵料一般选用新鲜小带鱼、蓝圆、青肆扮 鲇鱼等裂前灶，每天投饵2次。需要悔差1―2天要保持新鲜的水质。
养禅帆鱼前应挖出多余的没局淤泥，池塘底部应平整，池塘、进水口和贺察雹出水口应修复。10-15天后放入池塘，每1000平方米用10-125公斤生石灰消毒。
