一、野生海鳗哪里有得卖？
我们舟山的海鳗都是野生的
你要买新鲜的还是风干的呢？
二、海鳗是鱼类吗
海鳗是鱼类
海鳗(学名:muraenesox cinereus)是海鳗科、海鳗属鱼类。体延长，躯干部近圆筒状，尾部侧扁。头大，锥状。吻尖长。体长为体高之17.8倍，头长的6.5倍;尾长为头与躯干之1.4倍;头长为吻长之3.3倍;吻长为眼径之3.1倍;头长为眶间区之8.2-8.7倍;肛门前之侧线孔40-47。头大，锥状。吻尖长。眼大，长椭圆形。口大、稍斜裂，口裂伸达眼后方，上颌突出。两颌齿均为3列，中列最大，前上颌骨前部具4-5个大犬齿;下颌骨齿外列不向外突出，前部具2个大犬齿;锄骨齿3列，中列最大，且前后的最大齿皆具尖头。肛门位于体中部前方。体无鳞。背鳍、臀鳍与尾鳍均发达，并相连。背鳍起点在胸鳍基部稍前上方，肛门上方之前的背鳍鳍条数为66-78。胸鳍发达、尖长。体背及两侧银灰色，大型个体暗褐色，腹部乳白色。背鳍、臀鳍和尾鳍边缘黑色，胸鳍淡褐色。
海鳗为凶猛的底层鱼类，游泳迅速，常栖息在水深50-80米底质为沙泥或岩礁的海区。肉食性，以虾、蟹、鱼类、乌贼、章鱼等为食，摄食强度在7-9月份较高，食物组成随鱼体体长增加而有不同，虾蟹类所占的比例随体长的增加而逐渐减少，反之头足类则增加。分布于印度洋至西太平洋，由红海、波斯湾、印度西岸及斯里兰卡至斐济及图瓦卢、北至日本与韩国、南至阿拉弗拉海及澳大利亚北部等。在中国广泛分布于各海区。
在选择海鳗之前，你应该了解到底是什么是海鳗？从生物学上讲海鳗是鱼类的一种，虽然它们看起来与其它鱼类有很大的不同。
海鳗（学名：muraenesox cinereus）是海鳗科、海鳗属鱼类。头大锥状。吻尖长。体延长躯干部近圆筒状，尾部侧扁。
它们没有胸鳍和腹鳍。这意味着它们不能像正常的鱼那样游动，必须用身体而不是鳍来推动自己在水中游动，速度快得惊人，这就是它们肌肉发达的原因。
02 海鳗独一无二的进食方式
海鳗不能像其它鱼类进食时在嘴里产生负压“吸入”食物，这是因为它们的头太窄了。取而代之的是，它们用锋利的牙齿捕捉猎物，并利用位于喉咙深处的第二对下颚-咽颚把食物从位于口腔的正常的一组颚中带到胃里。
大多数海鳗都有尖尖的牙齿，通常以鱼、头足、贝壳类动物为食。海鳗有一层坚硬的厚皮，会分泌出一层厚厚的黏液，在人工饲养的环境中，这意味着它们不太会感染寄生虫病。海鳗的眼睛是发育不全的，但是它们的嗅觉相当发达。
03 飘忽的性别和繁殖
很多海鳗的性别都不是终生相同的，比如所有的雪花鳗一开始都是雌性，一旦达到性成熟，可以选择变成雄性。至于斑马鳗，它们出生时既可以是雄性也可以是雌性，但如果需要继续繁殖雌性可以改变性别。而带状海鳗出生时都是雄性，长大后可以变成雌性。
大多数海鳗在一年中的会根据食物供应和储存的能量进行繁殖。卵在4-6周后孵化，幼仔一孵化就照顾好自己。已知的海鳗至少有近200种，体长可以从10-300厘米长。
海鳗为凶猛的底层鱼类，游泳迅速，常栖息在水深50-80米底质为沙泥或岩礁的海区。肉食性，以虾、蟹、鱼类、乌贼、章鱼等为食，摄食强度在7-9月份较高，食物组成随鱼体体长增加而有不同，虾蟹类所占的比例随体长的增加而逐渐减少，反之头足类则增加。分布于印度洋至西太平洋，由红海、波斯湾、印度西岸及斯里兰卡至斐济及图瓦卢、北至日本与韩国、南至阿拉弗拉海及澳大利亚北部等。在中国广泛分布于各海区。
海鳗是一种鱼类，它是海鳗科、海鳗属的鱼类。
当然是鱼类了。
三、风鳗都是野生的吗？野生海鳗多少钱一斤？
舟山这边的都是野生的，没听说过有养殖的。
鳗的价格和大小是有关系的，越大越贵，分为小鳗，中鳗，大鳗，暴鳗。
做鳗鲞，用小鳗就可以了。
鳗的价格还看年份的，今年鳗的价格到底怎么样不好说，小鳗是10元以下的，菜场价。最便宜可以到6元。
中鳗，一公斤以上的，是要15块一斤。
以上价格都是菜场价
四、海鳗是鳗鱼的一种吗？
不是。
鳗鱼
别称： 白鳝，白鳗，河鳗，鳗鲡，青鳝
纲： 辐鳍鱼
目： 鳗鲡目
亚目： 鳗鲡亚目
分布区域： 热带及温带地区水域
海鳗
纲： 硬骨鱼纲
目： 鳗形目
科： 海鳗科
属： 海鳗属
分布区域： 非洲东部、印度洋及西北太平洋。中国沿海均产，东海为主产区。
五、黄海鳗好还是灰海鳗好？
海鳗肉厚、质细、味美、含脂量高，可供鲜食、制咸干品或罐。海鳗肉与其他鱼肉掺和制成鱼丸和鱼香肠，味更鲜美而富有弹性。晒干品“鳗鱼鲞”和干制海鳗鳔均为食用佳品。
一般来说：黄色的海鳗是野生鳗鱼。而灰黑色的鳗鱼是人工养殖的。人工养殖鳗鱼味道肯定不如野生鳗鱼。但是价格比较高。
野生鳗鱼体型较小，一般会比养殖鳗鱼瘦，野生鳗鱼脊背是绿色的，有金属光泽，肚皮是黄色的；而人工养殖的鳗鱼个头比较大，肉比较厚，鳗鱼脊背是灰黑色的，肚皮是白色的。
从味道上区分
：野生鳗鱼腥味重，肉质紧实，味道鲜美而且大补；而人工养殖的鳗鱼吃起来口感就差很多，肉质松散，用买家的话来说，就像嚼棉花一样，软绵绵的，不筋道。
目前市场上卖的绝大多数是养殖的，鳗鱼的市场价格大约在40-45元左右一斤；野生鳗鱼则不同，野生鳗鱼很少，野生鳗鱼的价格相对要贵很多,大约在100多元一斤。
