一、湛江生蚝的养殖方式
在湛江地区养殖生蚝，通常有以下两种 材料:
生蚝10只，蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙（5g），柠檬汁2汤匙（30ml）
做法:
鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。
将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。
把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。
蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。
最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。
小诀窍:
炭烧生蚝非常适合野外烧烤，如在家中制作也可直接在燃气灶上放好烤架烤制，或者用烤箱制作（温度160度，时间5分钟）。
生蚝生吃味道最为鲜美，但毕竟直接食用会有些冒险，建议烹调后再食用。 材料:
生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒
做法:
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
5、放入生蚝，小心翻炒
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7、最后放入葱叶段即可熄火
小诀窍:
1、事先把生蚝氽水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水
2、只需利用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛 材料:
2-3人份调味料：
油：半汤匙胡椒粉：少许 盐：适量大生蚝：5个紫菜：5克葱：1条水：4碗姜:3片
做法:
1. 购买生蚝时请档主开壳，只取蚝肉。将蚝肉放在菜篮里，放在水龙头下轻轻冲洗，洗去滑潺；
2. 紫菜用清水泡开，捞起切几刀；
3. 葱洗净，切葱粒，姜切成姜丝；
4. 煮沸清水，放半汤匙油，下生蚝煮滚，下紫菜和姜丝，稍煮开，下盐、胡椒粉，撒入葱粒即可食用。
功效：滋阴益血、清热除湿、益智健脑、降脂减肥。
二、海蛎批发湛江生蚝那里有？
我们不是湛江那边的，是粤东的潮汕地区，带壳整只的话差不多4－6个，可以考虑一下！找一下“潮人吃货 生蚝”就是我们了！
三、牡蛎是什么
牡蛎（mǔlì）又名：生蚝。科动物长牡蛎ostrea gigas thunberg、广东湛江生蚝、江苏南通 浙江三门县小屿山背部小沿海的牡蛎（大规模的养殖）以及大连湾牡蛎ostrea talienwhanensis crosse 或近江牡蛎ostrea rivularis gould 的贝壳。全年均可采收，去肉，洗净，晒干。
四、湛江生蚝多少钱一斤？哪里可以批发湛江生蚝？
官渡那边和东海岛。那边的比较新鲜。
五、湛江烧烤生蚝怎么做！放什么香料入味
做好大蒜蓉（过油），和蚝一起烧可以了，放在蚝壳上烧，这样蚝不会很干。
六、烤湛江生蚝做法
菜谱做法：
1.把所有配料放一起搅拌均匀后放微波炉中火3分钟出蒜香味
2.用刀打开蚝壳，要戴手套操作
3.开边后清洗干净，摆好在烤盘里
4.将酱料逐个放烤盘中，上下火烤15分钟就可以了