一、生蚝牡蛎的区别区分？
牡蛎俗称海蛎子，而生蚝只是牡蛎一个品种，它们的区别在于，生蚝比普通的牡蛎个头大，带壳可在一斤以上。生蚝一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处，半咸半淡的浅弯内，由于条件受限，所以价格比普通牡蛎贵。
牡蛎较小，生长在海边的机礁石或其他硬物上，要用小锄挖开才能取其肉，其肉大多是淡青色。
二、生蚝和牡蛎哪个价格贵？
生蚝贵。这两者从外形上可以轻松的辨别出来，相对来说生蚝的个头要大一些，而且生蚝的外壳是比较光滑的，并且一般来说生蚝它的肉都是满满的，紧贴着外壳的，当然生蚝的口感也是比牧蛎子要好许多的，这也是为什么生蚝比牧蛎子贵的原因。
三、牡蛎与生蚝的区别清蒸？
1、形态的区别
这个区别很明显，生蚝比牡蛎大，比较大的生蚝带壳能有一斤多，可以说是巨无霸了，而牡蛎只有2两左右，体型差别很大。而生蚝的价格和鲍鱼一样，越大越贵，一斤以上的生蚝都是按个卖的，一个至少一百元往上。而牡蛎都是按斤称的，一斤十元左右。
2、口感的区别
生蚝体型大，所以它的肉比牡蛎更多，吃起来更加厚实饱满，口感更优，但牡蛎就没那么多肉了，不如生蚝好吃。
、营养的区别
生蚝、牡蛎都含有大量的蛋白质、矿物质，营养价值都很高，都含有钙、磷、钾、镁、钠、锌等，但就锌含量而言差别巨大，按每百克来说，生蚝含有71.2毫克锌，而牡蛎只有9.39毫克，生蚝是普通牡蛎的7.6倍，是锌含量最高的食物。
4、分布的区别
牡蛎一般分布在潮间带，以及潮下带水深不超过10米的海域，而目前养殖的牡蛎一般生活在海区水深在8m以上的海水中，尤其在寒冷、咸度高的海水中，味道越鲜美。而生蚝也有自然、人工养殖2种，不过都分布在在江河与大海交汇处、半咸半淡的浅弯内，环境受到限制，所以数量比牡蛎少一些，价格自然就比牡蛎贵一些。
不过，这些区别都是感官上的区别，从生物学角度来说，生蚝和牡蛎是同一种动物，生蚝也是牡蛎科牡蛎属牡蛎种的动物，而生蚝是牡蛎的一个品种。
清蒸牡蛎
1.买回来用刷子将泥沙刷干净再用清水冲洗干净
2.牡蛎冲洗干净后摆盘
3.锅中加水烧开放水篦子再将牡蛎放入锅中蒸6一7分钟就蒸好了
清蒸生蚝：
1.将生蚝用刷子刷干净。
2.将生蚝放入蒸锅里凸面向下，平面向上。
3.接着，搁入姜片。
4.盖上盖，开锅蒸至3分钟。
四、蚝与牡蛎区别？
1.外观、价格区别
牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起呈三角状，内肉可食用，还可提供蚝油，肉、壳、油皆可入药，多在海域生存。生蚝是牡蛎品种个头较大的一种，带壳可在一斤以上，一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处，半咸半淡的浅弯内，由于条件受限，所以数量与价格多比牡蛎较贵。2、营养价值区别
生蚝是美味的食物，而且营养价值极高，富含多种对人体有益的营养成分，被誉为海底牛奶。其中它的含锌量是已知食物中最高的，而锌是壮阳的主要元素，而生蚝的含锌量是牡蛎的7-8倍，还可滋阴补颜，是美容利器。