一、生蚝什么样子？
生蚝要挑其中一面壳鼓起来的，鼓起来的这一面越高、越饱满，说明里面的蚝肉就会越肥嫩新鲜。
拿几个生蚝掂一掂，如果拿在手里比较沉，说明牡蛎肉质肥厚。轻轻触碰微微张口的生蚝，如果能迅速闭口，说明生蚝很新鲜。如果生蚝的壳两边都比较平，说明生蚝肉比较小，不宜购买。
二、生蚝变成透明了是坏了么？
打开如果是透明的话,可能是有问题了不太新鲜或者是坏了。 判断生蚝是否新鲜的方法: 生蚝打开后一眼看上去新鲜的生蚝呈奶白色,不新鲜的牡蛎则颜色发黑发暗,或干燥枯萎或呈透明色不饱满。 新鲜的生蚝,味道能够很明显地闻到一股生蚝独有的腥味,但是不新鲜的生蚝能够闻到臭味。
三、怎样判断生蚝能不能吃？
看颜色：将新鲜的生蚝煮熟后，外表的壳呈奶白色，而变质的生蚝颜色有些发黑，闻起来还有股酸臭味，没有海鲜的鲜味。
肉质：新鲜生蚝打开后肉质为饱满的，手摸上去有弹性，而变质的生蚝打开后肉质干瘪，手摸上去带有粘稠感。
声音：将两个生蚝一起敲击，声音明显空洞的生蚝，证明里面的肉已经脱水，不够新鲜，可能已经出现了发黑、腐烂等变质的情况。
四、生蚝是什么样子？
答:生蚝是什么样子小粒象征柔软的，一般装袋带水冰鲜，这样存放又新鲜，又是大生蚝很少破开，成绩批发，原汁原味，挺好的。
五、生蚝是什么样子的？
答：生蚝基本特征介绍如下：
第一，生蚝贝壳呈不规则形状，其外壳分为三层，颜色为黄白色或者深绿色，手感粗糙；
第二，生蚝其贝壳呈现扇形或者长方形、半圆形，分为角质层、棱柱层、珍珠层三部分；
第三，生蚝是咸淡水交界所产尤为肥美。每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。
六、生蚝是什么样子？
答：生蚝的壳在断面上可以分为三层；最外层为薄而透明的角质层，中层最厚是由碳酸钙组成的柱状结构称棱柱层，内层为碳酸钙的片状结构，称珍珠层。壳是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由壳顶处向腹缘延伸，它是两层上皮细胞，中间夹有结缔组织所形成的膜，膜内有肌纤维使它附着在壳内面，外套膜的边缘加厚形成三个褶皱，内褶上有放射肌及环肌使边缘紧贴壳上。
七、生蚝的长相是什么样子？
生蚝壳凹凸不平，看起来很丑，但肉鲜美。
生蚝是牡蛎科牡蛎属动物，是世界上第一大养殖贝类，是抗逆性最强的水生动物之一。它主要分布于温带热带海域，以壳粘着在其他物体上而行固着；以海洋中的微型海藻和有机碎屑为食。牡蛎作为海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美，而且其肉与壳均可入药，具有较高药用价值。
八、生蚝在海里是什么样子的？
生蚝是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平，咸淡水交界所产尤为肥美。肉质细嫩，鲜味突出，味道独特。
九、生蚝长什么样？
生蚝
呈长片状，背腹缘几平行，长10～50cm，高4～15cm。右壳较小，鲜片坚厚，层状或层纹状排列，壳外面平坦或具数个凹陷，淡紫色、灰白色或黄褐色，内面瓷白色，壳顶二侧无小齿。左壳凹下很深，鳞片较右壳粗大，壳顶附着面小。质硬，断面层状，洁白