一、生蚝吃哪些部位不能吃？
不能吃内脏，因为生蚝的内脏团中容易藏着重金属等污染物，单在肌肉中重金属含量最低。在吃生蚝肌肉部分时，一要看颜色。
稍微发黑的肉块部分多是内脏团，这部分不能吃，二要闻气味。
二、生蚝哪里不能吃？
1.生蚝的外壳不能吃。
2.生蚝外壳的主要成分是蛋白质和几丁质，结构和生蚝肉不同，因此质地十分坚硬，是不能消化吸收的部分。
3.并且生蚝壳外部有大量的藻类和细菌，食用影响身体健康，一些散落在生蚝肉中细小的碎壳也是不能吃的，要挑出来。
4.因此，在吃的时候需要特别的注意，别把细的碎壳吃进去，否则会对胃的消化有很大的影响。
5.第二是内脏也不能吃。
6.内脏因为生蚝的内脏团中容易藏着重金属等海草或是污染物，在肌肉中重金属含量最高。
7.所以在吃生蚝肌肉部分时，一要看颜色。
8.稍微发黑的肉块部分多是内脏团，这部分不能吃。
9.并且，内脏的味道也是非常的难吃，一口咬下去，不仅会觉得内脏苦，还会影响整体的生蚝肉。
10.生蚝里面黑色的物质不能吃。
11.生蚝里面黑色的是生蚝代谢物和泥沙。
12.建议吃之前先把生蚝放在盐水里１－２小时，并且需要多换几次清水来泡生蚝，尽可能地把泥沙都代谢出来，因为里面会有很多黑色的东西和泥沙。
三、生蚝哪些部位不能吃牡蛎那些部位不能食用？
生蚝内侧与贝壳连接处黑色部分是不可以食用的，这部分是生蚝的内脏，里面含有很多细菌和未消化的杂质，所以不可以食用，其他部分都可以食用。
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科（ostreae）动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
四、生蚝扇贝哪里不能吃？
、生蚝哪些部位不能吃
1.生蚝的壳是不可以吃的，还有便是生蚝的内脏最好不要吃，因为生蚝内脏中带有着一些污染物，含有的重金属含量比较高。
2.在吃生蚝的时候，大家一定要看颜色，若是看到有点发黑的肉块，那这种肉块多半就是内脏，这就不要吃了。一般我们去餐馆中吃生蚝的时候，很多的厨师在烹饪生蚝的时候，都不会去掉生蚝的内脏，因为会影响到生蚝的成像，所以大家餐馆中吃生蚝的时候，最好是自己用刀慢慢的将内脏给去掉。
3.生蚝的内脏中带有着很多生蚝的代谢物还有泥沙，所以大家在吃生蚝的时候，最好是把生蚝放到盐水中浸泡一个小时左右，这样可以让泥沙更好的代谢一些出来。
4.吃生蚝的时候，一定要吃新鲜的，不要吃变味的生蚝。新鲜的生蚝营养价值高，而变味的生蚝，会带有一些不好的元素，人们食用之后，会影响到身体。
五、生蚝不能吃的部位是哪里？
一、生蚝的内脏不能吃，生蚝的内脏团中容易藏着重金属等污染物，它肚子里有一块绿色的东西，这是生蚝吃过的食物，不卫生，不能吃这个部位。
二、生蚝的外壳非常坚硬，不能吃。
三、生蚝里面黑色的不能吃。生蚝里面黑色的是生蚝代谢物和泥沙。建议吃之前先把生蚝放在盐水里1-2小时，尽可能地把泥沙都代谢出来。因为你倒掉盐水的时候，里面会有很多黑色的东西和泥沙。
六、生蚝哪些部位不能吃？
除了外壳不能吃，里面的肉全都可以吃。黑的东西最好不吃，那时是代谢物和泥沙。
生蚝怎么打开：
将生蚝清洗干净以后放在碗里，用微波炉大火叮大约15秒，当你听到轻微的“嘭”的一声，此时生蚝就已经开口了，里面的蚝肉只是有点微热，而且外壳完整，也不会担心被刀具划伤手。用上述这种方法打开生蚝简单又方便，喜欢吃生蚝的朋友们绝对要试一试。另外，网上流传的一些不用刀打开生蚝的方法我也试过，下面给大家介绍一下我的试用结果：
1、火烤法：说是把生蚝放在火上烤一下壳就开了。但这种方法其实是很难掌握的，烤的时间短了没有效果，烤的时间久了就把生蚝烤熟了。
2、盐水法：说是把生蚝泡在盐水里静置一会就开口了，结果我泡了几十分钟也没有开口。
3、螺丝刀法：说是用平头螺丝刀插入生蚝的小洞里，然后用小锤子把螺丝刀砸进去。这种方法非常复杂而且容易砸到手。
4、蒸法：说是把生蚝放在蒸锅里蒸一下，蒸至生蚝张开口刚刚好。但这种方法很容易把生蚝蒸熟。