一、飞蟹和梭子蟹是一样的吗
一样！
三疣梭子蟹Portunustrituberculatus，俗称梭子蟹、飞蟹。“飞蟹”是“三疣梭子蟹”的同义词。
三疣梭子蟹的体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体，头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区具一圆形白斑，螯足大部 三疣梭子蟹 分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，前3对步足长节和腕节也呈白色,掌部为蓝白色，软毛棕色。
指节紫蓝色或紫红色,第4对步足为绿色带白斑点，指端紫蓝色。生活在海草间的个体体色较深。为杂食性，鱼、虾、贝、藻均食，甚至也食同类，喜食动物尸体。
头胸甲呈梭形，稍隆起。表面有3个显著的疣状隆起，1个在胃区，2个在心区。其体型似椭圆，两端尖尖如织布梭，故有三疣梭子蟹之名。两前侧缘各具9个锯齿，第9锯齿特别长大，向左右伸延。额缘具4枚小齿。额部两侧有1对能转动的带柄复眼。
有胸足5对。螫足发达，长节呈棱柱形，内缘具钝齿。第4对步足指节扁平宽薄如桨，适于游泳。腹部扁平（俗称蟹脐），雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形。雄蟹背面茶绿色，雌蟹紫色，腹面均为灰白色。
二、梭子蟹和飞蟹的区别？飞蟹是梭子蟹吗？
很多吃螃蟹的群众，对于梭子蟹和飞蟹傻傻分不清。我以前一直以为这两种螃蟹是不同的品种，结果深入了解后才知道。那么，梭子蟹和飞蟹究竟有什么区别呢？飞蟹是梭子蟹吗？
飞蟹是梭子蟹吗 三疣梭子蟹，学名Portunus trituberculatus，梭子蟹科Portunidae、梭子蟹属。俗名梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀，英文名Swimming crab。分布于中国辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域。一般从南到北，3～5月和9～10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4～5月产量较多。三疣梭子蟹是中国重要的出口畅销品之一，主要输往日本，香港、澳门等国家和地区。
梭子蟹和飞蟹的区别 大连的海蟹叫飞蟹，秦皇岛叫梭子蟹，长的很像。虽然说飞蟹是三疣梭子蟹的俗称，但是个人感觉，飞蟹和梭子蟹还是有区别的。
从外观上看：飞蟹壳上，从眼睛到两边的尖，再从尖到肚子中间的曲线呈完美的弧形。
梭子蟹的外观：从眼睛到两边的尖略呈梯形，从尖到肚子中间的曲线才是弧形。
这么说也不是很形象，网上也没找到飞蟹的图片，自己理解吧。
口感：飞蟹的肉比较散，口感有些绵软，梭子蟹肉实，母蟹黄比较硬。
梭子蟹的做法推荐
炒三疣梭子蟹 主料：梭子蟹
调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒
做法：
1、洗净梭子蟹，每只切成两段；
2、将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；
3、热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油，
4、煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水，
5.加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。
铁板梭子蟹 主料：母梭子蟹750克
调料：咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉
做法：
1、蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟。
2、铁盘烧热，包上银纸待用。
3、油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上麻油，装盘即可。
制作关键：铁板要加热，使菜肴更芳香。
什么样的蟹不能吃 ①死蟹不能吃
河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。
另外，蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多。即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。组氨是一种有毒物质，当它在体内积蓄到一定程度，就会引起中毒。
②螃蟹不能生吃
螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透。
另外需要注意的是，有一种吃饭用酒泡螃蟹生吃，这种吃法也很危险，一般不提倡在家里这样食用。
③一顿只吃一个
螃蟹一顿最多只能吃一个。吃螃蟹不宜过量，一顿最好不要超过一个。螃蟹吃多了可引起腹胀等消化不良症状，而对于一些本身患有疾病的人来说，吃多了螃蟹更会加重病情。
三、飞蟹什么时候最肥，与梭子蟹有何区别
飞蟹最肥的季节一般是在每年的秋天，大概9-10月份的时候。大部分的螃蟹都是如此，一般在每年的3-5月份和9-10月份是螃蟹生长最快的时候。飞蟹收获的时间差不多是在秋末，当水温降到15°C以下，飞蟹就不会再继续增重了，所以在这个时候就要及时进行收获。
一、飞蟹什么时候最肥
1、飞蟹最肥的季节差不多是在每年秋天的9-10月份。飞蟹的收获时间一般是在秋末，也就是每年的3-5月份和9-10月份，一般水温下降到15°C以下时，飞蟹就不会再继续生长了，这个时候就可以收获。
2、不同的地方飞蟹繁殖的时间也是不同的。比如：黄海和渤海的飞蟹是在4月份到初冬这段时间进行交配，福建沿海的飞蟹是在3-12月份左右进行交配。不仅两性成熟的个体会进行交配，没有完全成熟的雌体，也会进行交配。
3、吃飞蟹时也要注意，因为螃蟹一顿最多只能吃一个，所以在吃螃蟹时不能吃太多，因为吃多了可能会引起腹胀等消化不良的症状。
二、飞蟹与梭子蟹有何区别
1、外观不同：飞蟹从眼睛到两边的尖，再从尖到肚子中间的曲线是呈现弧形；梭子蟹从眼睛到两边的尖，再从尖到肚子中间的曲线呈现的是梯形。
2、口感不同：飞蟹的肉比较散，口感有些软，主要是因为飞蟹体型比较大；梭子蟹的肉较为紧实，这主要是因为梭子蟹比较的瘦小。
3、生活习性不同：梭子蟹主要生活在海洋种，一旦离开高盐分高氧的环境就会面临死亡，它的适应盐度为13-38，最适生长盐度为20-35，但盐度低于8或高于38时，它就会停止摄食与活动；飞蟹生活在江、河、湖里面，主要以藻类或浮游生物为食，到每年的秋季，就会长得比较丰满。