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梭鱼是海鱼吗

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-01-20 01:49   点击:266  编辑:admin   手机版

一、梭鱼是海鱼吗

梭鱼身体细长,最大的梭鱼可以长到1.8米长。梭鱼的头短而宽,鳞片很大。梭鱼的背侧呈青灰色,腹面浅灰色,两侧鳞片有黑色的竖纹。梭鱼生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。梭鱼喜爱群集生活,以水底泥土中的有机物为食。

所属分类:

梭鱼群

梭鱼,即鮻鱼(Chelon haematocheilus),属于鲻形目的鲻科。鲻科常见的有3种鱼:梭鱼,北方叫红眼鱼、子;棱梭,又称犬鱼、尖头西;鲻鱼,俗称乌鲻、白眼。其共同特征是体呈纺锤形,性活泼,常跳跃。

棱梭个体较小,一般体长200毫米左右,分布于印度洋和太平洋西部沿海,中国仅产于南海和东海。梭鱼、鲻鱼体形较大,一般200-500毫米,大者600-800毫米。梭鱼为黄渤海主要港养鱼种,鲻鱼为东海和南海主要港养鱼种。梭鱼分布于北太平洋西部,鲻鱼广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。梭鱼、鲻鱼在中国南、东、黄、渤四大海域均有产出。

二、鲳鱼和鲭鱼的区别

俗名: 大西洋鲭鱼:波士顿鲭鱼,tin-ker鲭鱼,太平洋鲭鱼;日本鲐鱼;chub鲭鱼;美国鲭鱼;蓝鲭鱼;竹;马鲛鱼

产地及产期:

北大西洋东部,北大西洋和北太平洋;阿拉斯加东南至墨西哥。

介绍:

美国海域出产多种鲭鱼,而鲭科家族(Scombridae)成员占美国海域鲭鱼品种的大多数。此外,在加利福尼亚海域可以捕捞到属于竹荚鱼科的太平洋竹荚鱼。

大西洋鲭鱼(Scomber scombrus)是美国数量最大的鲭鱼品种。这种鲭鱼与在挪威和英国海域捕捞的鲭鱼是同一品种。在20世纪60年代和70年代早期,来自俄罗斯和东欧国家的海上加工捕捞船在美国东北部海域捕捞的大西洋鲭鱼年产量超过40万吨。 1976年美国在200海里内禁止外国捕捞船捕捞,鲭鱼产量迅速下降。

如今美国大西洋鲭鱼资源仍未得到充分开发。尽管这种鱼的资源储备足可以保证年产量超过35万吨,但目前美国渔民和外国合资捕捞船的年产量只有3万5千吨左右。虽然大西洋鲭鱼资源丰富,但捕捞并不容易,因此其年产量波动较大。鲭鱼鱼群总是在不停移动,有些年在近海水域活动,而其他年份里则留在远海水域。

大西洋鲭鱼游速很快,是常年在东海岸南北迁移的远海鱼群,捕捞季节性很大。在晚春和秋季,大西洋鲭鱼可在从缅因州至马萨褚塞州的水域捕捞。在南部的中大西洋水域,大西洋鲭鱼可在1月至5月间捕捞。通常,大西洋鲭鱼在春季和夏季含油量最高。大西洋鲭鱼个体较小,很少超过1300克,通常以拖拉围网和诱饵网捕捞。

美国太平洋鲭鱼(Scomber japonicus)资源也很丰富,这种鱼有时也称为chub鲭鱼或日本鲐鱼。这种鱼在大西洋和太平洋均有分布,个体可长至3公斤左右,但美国出产的这种商品鱼平均重量约1公斤。在美国,这种鱼更多分布于自墨西哥边境至中加州水域。由于这种鱼离水面较近,渔民通常以装备有收拉网的渔船捕捞(这种渔船也可用于捕捞加州鱿鱼)。每年4月至8月是主要的捕捞季节。美国太平洋鲭鱼平均年产量接近1万吨,而其资源足以维持更大规模的捕捞。

在加州水域也可以捕捞太平洋竹荚鱼。太平洋竹荚鱼(Trcahurus symmetri-cus)具有与鲭鱼相似的体型。虽然也被称为mackerel,但其实是Carangiade家族的成员。太平洋竹荚鱼分布于从阿拉斯加东南至加利福尼亚的西海岸沿岸水域,大小可达2.5公斤。大多数具有商业价值的产品小于500克。幼竹荚鱼通常以靠近岸边的小鱼为食,可使用收拉围网全年捕捞。与其他大多数鲭鱼类似,竹荚鱼年产量波动较大。

包括中国在内的一些国家对低价整鱼的需求日益增加,美国出产的太平洋和大西洋鲭鱼及太平洋竹荚鱼预计会不断增加。所有这些鱼品质出众,口感丰富,出成率高,价格十分合理。太平洋鲭鱼和竹荚鱼也可供应罐装产品。

鲭鱼 营养分析:

1. 鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物;

2. 鲭鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA),EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用;DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。

鲭鱼 相关性群:

一般人都可食用,尤适宜患胃肠道疾病,肺劳虚损,神经衰弱等症人群。

鲭鱼 食疗作用:

鲭鱼肉味甘,性温、有微毒;

滋补强壮;主治胃肠道疾病,肺劳虚损,神经衰弱症等。

鲭鱼 制作指导:

鲭鱼的食法很多:可以红烧、清蒸、腌制,也可取其肉加工成鱼丸;因为该鱼骨刺少可做成鱼条、鱼排、鱼香肠;还可腌制后做成鱼肉火腿等多种菜肴,还可做成食用方便的细粒鱼松。

三、这种鱼是什么鱼 叫什么名字 ?产地?来个详细的谢谢

 梭鱼简介:

鲻鱼属鲻形目鲻科鱼类,全世界鲻科鱼类有70多种,我国沿海已发现20多种,鲻科鱼类是常见的海产鱼类,分布极广,遍及热带、亚热带、温带水域,鲻鱼虽产于海中,但对盐度的适应范围很广,在海水、咸淡水中均能正常生活,有些种类能完全适应淡水生活,是沿海海水养殖和咸淡水池塘养殖的主要鱼类,养殖的主要品种有鲻(俗称乌头鲻、青鲻)、梭鱼(俗称赤眼鲻、黄鲻)、棱梭(俗称棱鲻)等。

鲻鱼体型细长,呈棒棰型,沿海群众又称其为”棰鱼”。

鲻鱼栖息于浅沿海或河口咸淡水交界处,有时亦上溯至淡水的江河中,分布很广,我国从辽宁到广东沿海均有。

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