一、香菇的根在家怎样种？
在家中香菇，首先要选择油脂性的木材，比如松树，柏树，用粉碎机粉碎，加水，加石膏，白糖，搅拌均匀装袋处理好后，放在大锅里加热消毒等备好后，将其放入温度高的卧室冷却后，就可以把根扎在菌袋中，及时给菌袋扎口。
二、为什么香菇在房间种植不行？
香茹不可以在房间种植。
室内栽培蘑菇，要求一定的设施，如房屋、床架等。在种植过程中，培养料和土粒的搬运又大大增加了菇农的种植成本和大量人工，并且菇房由于年年种菇，房间内杂菌、害虫的密度增大，消毒灭虫工作稍有疏忽，会造成蘑菇减产，质量降低。
近年来，国家加强了对土地的管理，要大规模发展食用菌，种植蘑菇后的菌渣，就地处理，又成为稻田的有机农家肥，创造了良好生态农业模式，取得了社会效益、经济效益双丰收。
三、香菇种植技术标准？
香菇栽培技术标准
一、栽培香菇的主要特点
1、节省资源，用料广泛。所有杂灌木，树木丫材，作物秸秆都可以作为生产原料。2、周期短，见效快。代料栽培香菇，从备料到收获结束不到一年时间，资金周转快。3、节省人力，节约基地，男女老少都可以操作，田边场边都可以搭棚生产。4、人为控制条件，不受天气影响。5、原材料利用率高，栽培香菇后的菌筒可以加工成饲料和作肥料。
二、香菇栽培模式
1、春栽。春季（10-11月份）生产菌筒，3－6月份生产香菇。
2、秋栽。秋季（8月下旬至9月下旬）生产菌筒，冬季生产香菇。
三、秋季栽培香菇菌筒生产应注意几个问题。
1、接种（培养）室（1）房间条件。接种（培养）大多都在同一间房子内进行。所以培养室要能密封，能保温，能通风降温，不潮湿。（2）严格房间处理，清扫干净，充分干燥，彻底薰蒸杀菌，进灭菌料筒前3天，用硫磺30克/立方米或甲醛15毫升/立方米薰蒸。
2、配料准确
（1）严格配方比例，干料比，木屑80－85%，麸皮15－20%，石膏粉1－2%，气温高时应加适量杀菌剂防治杂菌污染。（2）水份适量，干料比1：0.8－0.9，培养料水份绝对不能过重，以免造成污染。（3）装袋适量，上下松紧一致。
3、灭菌彻底（1）装瓶不易太紧，袋与袋之间必须留空隙，同时将搬运料袋用的编制袋，接种时的套袋，棉花放到甑内一起灭菌。（2）上甑后，六小时左右使温度上升到100℃，不掉温保持20小时以上。（3）使用的温度计必须是150℃的水银温度计。（4）灭菌甑的前后温度会出现不一致的现象，但以最后上升到100℃的地方记保持时间。
4、料筒出甑（1）趁热出甑，停火后，甑内温度下降到70℃左右开始出甑。（2）无菌搬运，搬运灭菌料筒，必须用无菌编织袋或用灭菌编织物垫好其它搬运工具进行运输。（3）无菌料筒直接搬到消毒好的接种室，“#”字型堆码6－8层，让其自然冷却。
四、接种
1、待灭菌料袋降至28℃后，将接种所用的用具、菌种、衣服等物品放入接种室，同料筒一起薰蒸灭菌。
2、菌种处理。一是入接种室前去除棉塞用75%的酒精或其它杀菌药剂将菌种袋（瓶）擦洗一遍。二是接种前再用75%的酒精将菌种袋擦一遍。三是接种时从瓶（袋）底开始接，上部留1－2公分不用。3、操作规范。一是接种必须3人一班，一人运袋擦袋，一人打眼封口，一人接入菌种。二是接种速度要敏捷，随打眼，随接种，随封口。三是接种时间安排在晚上九点以后或阴天，以免灰尘大增加污染。四是短时间内一次接完，接完后再用气雾消毒剂薰蒸一次。
五、菌筒培养
培养优质菌筒，必须严格按照香菇菌丝生长需要的温、湿、氧、光等最佳范围进行人工管理控制。
1、保持温度25℃左右，经常观察掌握好室内和袋内温度。
2、注意通风，接种三天后，就开始通风换气，室温低上午10点和下午4点各通风一次，每次半小时左右，气温高则在早晚通风。
3、适时增氧，加速菌丝生长，尽快达到生理成熟。一般培养七天以后开始刺孔增氧，每隔10－15天刺一次，用大头针等（刺在菌丝走白处，不可刺在空白的培养基上）用套袋和胶片的，去掉套袋，撕掉胶片可代替第一次刺孔，以后要根据气温和菌瘤形成情况，酌情刺孔，温度低多刺，温度高少刺，菌瘤形成处可不刺。到第四次及以后便刺孔，便排出白（黄）积水。
六、香菇生产管理
1、建好菇棚，选择通风良好，光线充足，用水方便的地方建好棚。
2、催好菇蕾。菌筒经过70－80天或者180－210天的养菌培养，在菌筒与塑料袋间的交界处，出现许多红棕色的粘液，并且逐步出现瘤状突起，说明菌筒已生理成熟可以进行催菇。催蕾的方法：一是变温，如果袋内水分充分，可以直接拉大温差，促使出菇。二是补水，如果菌筒水分低于40%，就得补水催菇，打眼浸泡24小时或注水，使菌筒达到3.5－4公斤（大筒）。
3、香菇管理。一是现蕾后，及时破膜；二是适时疏菇；三是优质管理，浸泡后的菌筒，香菇生长期不再喷水，培养厚菇，控制高温，保持低温，培养花菇，加温排潮，拉大温差，形成花菇。在温度适宜的情况下20天左右可生产一茬菇。
七、采收与加工
1、干制菇采摘标准。干制菇的采摘最佳期，菌盖6－8成开伞，欲称“大卷边”或“铜锣边”。阴雨天前，必须将3公分以上的白花菇全部采摘，并马上烘干。
2、采菇技术，一手按住菌筒，一手捏菇柄基部，先左右摇动，再向上轻轻拔起。做到不留根、不带起大块基料、不损坏筒袋膜，不碰伤小菇蕾，采成熟留兴旺幼菇。
3、脱水技术。为充分利用能源，采取日晒与烘烤结合，每天上午10点钟以后采摘香菇，有太阳可先晒半天以上，再进烘烤炉烘烤。为提高质量，必须使用脱水烘干机。
4、烘烤技术。开始温度30－35℃、30－45℃保持6小时以上，大排风，半回风。50℃保持6小时，大回风，60℃正负2℃，直到烘干，大排风，大回风，不超过65℃，一般厚菇烘烤18－22小时，花菇约10－12小时为宜。
四、蘑菇菌棒在家怎样种？
蘑菇菌棒家养方法
1、处理菌棒
在家中养殖蘑菇菌棒的时候，先要将购买到的蘑菇菌棒的外皮塑料膜剥掉，这样菌棒才能吸收足够的水分来发育，但注意不要剥掉里面的塑料层以免菌棒松散，然后用针管注射或是在菌棒上打孔浸水，让菌棒吸足水分。
2、种植环境
等到菌棒吸饱了水分之后，就可以进行种植了。一般来说种植蘑菇菌棒只需要将其放置在一个消毒过的无菌容器里即可，盘子或是盒子都可以，再将其放置在阴暗弱光或无光的潮湿地方，保持其有足够的通风即可长出蘑菇。
3、收割方法
在第一茬的蘑菇长到一定的大小之后就可以进行采收了，一般来说蘑菇的菌棒在采收完成之后是需要放置在湿度适中但不算过大的地方进行恢复的，等到其中的菌种恢复之后就可以进行第二次的种植了，可以再度长出菌菇，一般能长3次。
4、养护工作
在栽种菌菇的时候一定要注意不能让其接受到光照直射或是过长时间的散射光照射，一定要保证环境的阴暗，且环境湿度要有一定的保证，不能过干，香菇的生长需要较大的温差，因此在夜间的时候可以将其放到室外增加温差。
五、锯末种香菇技术？
木屑为主料进行香菇种植，最为普遍。但是，在木屑的使用过程中，必须做到2个控制、做好2个配合，才能促进香菇的生长，才能力保香菇种植的稳产和高产。
一，2个控制。2个控制，指的是对木屑本身的控制，既包括木屑的质量、规格，也包括木屑的种类。
【1】木屑的质量。
木屑做为香菇的培养料，并不是任何树种的木屑、任何状态存在的木屑都可以使用，香菇的生长对木屑的质量有着较为严格的要求。
⑴发霉变质的木屑不能使用。
▪木屑因为放置的时间过长，或者存放的场地过于暴露，经历长时间的风吹雨淋，也同样会发霉腐烂。腐烂发霉的木屑，其本身木质素、纤维素等即使是得到了分解，但其也有着大部分的流失。同时它的腐烂和发霉是其本身的质发生了改变，在其营养流失的同时，还会携带大量的霉菌类杂菌，这是香菇种植，也是整个食用菌种植中，最为忌讳的，会给香菇种植带来很大的安全威胁，这也正是菌类种植中，一定拒绝使用发霉变质原料的最直接原因。
▪这里所说的发霉、腐烂和发酵的腐熟是有本质区别的。发酵腐熟的木屑，只是木质素、纤维素的分解，营养物质的释放，木屑本身并没有质改变，通过发酵是灭杀杂菌。而腐烂变质的木屑，是滋生杂菌。把发酵腐熟的木屑，与真正的发生质变的木屑进行比较，这本身就是一个误区，做为种植者一定要充分的了解，以避免种植中因误解而盲目使用，给种植带来损失。
⑵松、柏、杉类油脂含量高的木屑不能使用。
松、柏类木屑之所以不能使用，是因为松、柏类木屑中所含的油脂中，存在着某种成分，对香菇的菌丝萌发、发育和生长，具有较强的抑制作用，使香菇菌丝不能发育，或者发育后生长缓慢、虚弱，不能形成原因，也就根本不能形成子实体。这是种植者必须注意的。在木屑的选择过程中，对混杂型木屑一定要注意鉴别，一定要拒绝使用含有松、柏类成分的木屑，免得给自己的香菇种植带来影响。
⑶尽量使用木质致密、密度大的木屑做为培养料。
在香菇种植中，对木屑的选择，有这样一句俗语，“杨柳最差，果木宜，硬杂木数第一”。说的就是杨、柳木的木屑，可以做为培养料，但出菇效果差，果树树木的木屑，适合作为香菇的培养料，硬杂木的木屑种植香菇，效果最好，营养最丰富，出菇时间最长，产量最高，质量也最好。
【2】木屑的规格。木屑的规格，也就是木屑粒度的大小。
▪香菇是好气型真菌，无论子实体，还是菌丝体的生长，都必须具有充足的氧气，来维持自身的呼吸，否则，自身生长就会受到抑制。香菇的菌丝体生长还必须具有一定的水分支持，它要求培养料的含水量，必须保持在55~65%之间。香菇的种植，生长周期较长，有的还需越过炎热的夏季。这样的过程，这样的要求，如何解决，就要靠木屑本身的密度和粒度。
▪经过广大种植者长时间的试验得出结论，密度较小的杨、柳类木屑粒度的长、宽、厚为2~3厘米、1~2厘米、0.5厘米左右。果木类木屑长、宽、厚为1~2厘米、1厘米、0.3厘米左右，硬杂木类木屑粒度长、宽、厚可相对小些，为0.8~1厘米、0.8厘米左右、0.1~0.3厘米。这样就使培养料的密度较大，有充足的含氧空间，本身木屑吸足水分，因具有一定的粒度，不利于水分蒸发，既解决了培养料中含氧问题，也解决了水分含量问题。所以，大家所看到的香菇培养料棒表面较为粗糙，就是这个原因。
二，2个配合。2个配合，指的是木屑与其它培养料原料的配合，
香菇种植中的培养料组成，和其它食用菌培养料一样，木屑为主料，但也必须添加其他辅料，这是香菇生长的需要。香菇的生长既需要碳源，也需要氮源，木屑本身不能实现碳源和氮源的双供应，所以必须与其他原料配合使用，共同组成种植香菇的培养料。
【1】木屑与棉籽壳的配合。
▪木屑为主料做为香菇种植的培养料，木屑做为碳源，为香菇生长所提供的是多糖和单糖，这些糖分主要通过其所含有的木质素、纤维素、半纤维素的分解而得到。培养料中还要加入一定量棉籽壳，使之配合木屑进行香菇种植，是对培养料碳源的一个补充。这也是棉籽壳自身营养含量优势所决定的。
▪棉籽壳自身的碳氮比为27:1，其碳含量56%，氮含量2.03%，培养料中有它的加入，几补充了碳源，也补充了一定量的氮源，加上它独有的密度大的壳部，在香菇生长过程中，稳定逐步的释放各种营养，给香菇生长以稳定的碳源和一定氮源的补充，正好弥补了木屑中氮源过少的的缺陷，特别是种植后期，其他氮源，消耗殆尽，棉籽壳中氮源分解正好接替了，其它氮源的职责，从而保证了香菇生长的正常，为持续高产 奠定了营养基础。因此其与木屑的配合可谓相得益彰。
【2】木屑与麸皮或米糠的配合。
▪木屑做为培养料的香菇种植，培养料中是不能缺少麸皮或米糠的。麸皮或米糠是维系香菇生长的氮源。麸皮或米糠为香菇生长所提供的是有机态氮和无机态氮。之所以使用使用米糠或麸皮做为氮源，是因为两种原料在分解过程中，所释放出的无机态氮和有机态氮中，硝态氮和亚硝态氮数量很少，氮的浓度也很是适中，而硝态氮和亚硝态氮香菇的菌丝体不能吸收，浓度大的氮不利于香菇原基的形成。只有麸皮和米糠所分解和释放的氮，最为适合最香菇的吸收和消化，更利于香菇的生长。
▪最重要的是，米糠和麦麸中维生素B₁的含量丰富，维生素B₁对香菇菌丝碳水化合物的代谢具有着很重要的作用，如果培养料中缺少维生素B₁将致使香菇菌丝体出现自溶，而木屑中本身就不含有维生素B₁,所以，木屑与米糠或麦麸配合，是维生素B₁从无到有，更是解决了香菇种植中的不能缺少的物质的大问题，可以说木屑与麦麸或米糠共同组成种植香菇的培养料可谓珠联璧合。在制作香菇培养料有时加入维生素B₁，就是为了促进菌种的快速萌发，使菌丝体快速健壮的生长。
木屑为主料种植香菇，培养料中加入其他原料是常态。但加入何种原料讲究和门道很多，加入棉籽壳、加入麦麸或米糠，在解决香菇生长的单元问题的同时，既解决了后期氮元素缺乏，也解决了维生素B₁的缺项等两个问题，可以说是香菇种植中的大技巧，望种植者在香菇培养料的制作过程中予以重视，尽量降低成本，事倍功半，更大限度的促稳产高产。
