一、怎样晒干香菇？
1.
首先准备好500克香菇，不用清洗。
2.
然后把香菇根部老的地方用剪刀剪去。
3.
接着把香菇盖子朝上，拿外面有太阳的地方晒。
4.
继续晒一天后翻转过来，一直到晒干即可。
5.
晒好的香菇密封保存，偶尔天气好的时候拿出来晒晒即可。
二、怎样晒干香菇？
新鲜香菇晒干的方法：
用料：香菇、剪刀、竹筛、保鲜袋
1、先用剪刀剪去香菇柄基黑色尾部剪去，尽量不要将柄全剪去，香菇柄的味道更浓郁。
2、再将菌褶朝上整齐摊放在竹筛上。
3、摆放好，直接把竹筛放到窗外太阳下晾晒。
4、有大太阳，蘑菇晒2-3天就会完全干透，没有太阳，3-5天也会全干透了。
5、晾晒好的香菇就可以收起来了，放到保鲜袋里密封存放即可。
三、怎样把鲜香菇制作成干香菇，该怎样晾晒？
1.
首先准备好300克鲜香菇，不用清洗。
2.
然后把300克香菇根部老的地方用剪刀剪去。
3.
接着把300克香菇盖子朝上，拿外面有太阳的地方晒。
4.
继续晒一天后翻转过来，一直到晒干即可。
5.
晒好的香菇密封保存，偶尔天气好的时候拿出来晒晒即可。
四、姬菇干怎么晒？
1．晒干 采收前两天停止向菇体喷水，菌盖直径4厘米内含苞未放，表面淡褐色有纤维鳞片，菌膜尚未破裂，最好晴天采摘为宜，用手握住菌柄转动取出，用竹片刮除菌盖鳞片和菇柄泥沙，用不锈钢剪剪去菇脚，清洗一遍在通风处的阳光（烈日）下，菌褶朝上摆放于晒席或竹筛等摊晒工具上翻晒，3－4天可干燥。
2．烘干 烘房设备有3种：烘干机、烘干器、电热鼓风干燥机。将采收清洗的鲜品在通风处或阳光下沥干水，或太阳下晾晒两小时。先将烘干机（房）预热至50℃后让温度稍降低，按菇体大小，干湿分级均匀排放于竹架筛上，菌褶朝下。大、湿菇排放筛架中层，小菇干菇排放于顶层，质差或畸形菇排放于底层，烘干分三个工艺流程：①调温定型 晴天采摘的菇烘制起始温度调控至37－40℃，雨天菇则为33－35℃。菇体受热后，表面水分大量蒸发，此时应全部打开进气和排气窗排除蒸气以保褐片固定，直立定型。随着温度的自然下降至26℃时稳定4小时。若此时超温，将出现褶片倒伏损坏菇型，色泽变黑，降低商品价值。②菇体脱水 从26℃开始，每小时约升高2～3℃，以开、闭气窗的方法及时调节相对湿度达10％维持6－8小时，温度匀缓上升至51℃时恒温，以确保褶片直立和色泽的固定。在此期间调整上、下层烘筛的位置，使干燥度一致。③整体干燥 由恒温升至60℃约经6－8小时。当烘至八成干时，应取出烘筛晾晒两小时后再上机烘烤，双气窗全闭烘制2小时左右，用手轻折菇柄易断，并发出清脆响声即结束烘烤，一般8－9千克鲜菇加工成1千克干品菇。将优质干品及时装入内衬塑料膜的编织袋，再用纸箱或竹，木箱封装每箱装量净重5千克即成商品。一般l00平方米的大棚生产的鲜菇。可加工成10－12箱干箱干品菇。
五、晒香菇的正确方法？
香菇干燥以日晒最方便易行，且晒干的菇中维生素D的含量较高。
日晒干燥法：把采回的香菇即时摊放在水泥晒场或其他晒台上（九成以上干）。在太阳下晒时，先把香菇菇盖向上，一个个摆开，晒至半干后，将菇盖朝下，晒至九成以上干。晒干时间越短，干菇质量越好,晒干的香菇, 一般色泽较差, 含水量略高。
干香菇的贮藏：干制后的香菇含水量在13%以下，手轻轻握菇柄易断，并发出清脆的响声。但也不易太干，否则易破碎。干香菇易吸湿回潮，则应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。
六、干香菇怎么晒？
新鲜香菇晒干的方法：
用料：香菇、剪刀、竹筛、保鲜袋
1、先用剪刀剪去香菇柄基黑色尾部剪去，尽量不要将柄全剪去，香菇柄的味道更浓郁。
2、再将菌褶朝上整齐摊放在竹筛上。
3、摆放好，直接把竹筛放到窗外太阳下晾晒。
4、有大太阳，蘑菇晒2-3天就会完全干透，没有太阳，3-5天也会全干透了。
5、晾晒好的香菇就可以收起来了，放到保鲜袋里密封存放即可。
七、冬天香菇怎么晒干？
将香菇摘下后，先用纱布或者湿毛巾将香菇表面的泥土擦干净，再用凉水洗一遍，待表面干净后，可以用厨房纸巾把水分吸干，然后将香菇切成薄片，放在通风良好、阴凉干燥的地方晾晒，直到干燥，就可以保存了。因为将香菇表面的泥土擦干净并洗净可以保证干燥的整齐度和干燥的速度，切成薄片后容易晾干，放在通风良好、阴凉干燥的地方可以避免潮湿和霉变，这些步骤都是制作好干香菇的关键。如果在天气潮湿或者不通风的环境中晒干，会导致香菇变质。如果想让香菇晒得更快，也可以使用电风扇等辅助设备，但是要注意安全。
