香菇好熟么(怎么判断香菇干熟没熟？)

一、怎么判断香菇干熟没熟？

判断香菇干是熟了还是不熟，这个还要从香菇干的做法说起，香菇干是需要泡发的，先用凉水浸泡三四个小时，泡发软了之后，要放进水里焯一下，然后，再做香菇食品，可以炒，也可以涮等，这时的香菇只要一开锅就熟了。

二、香菇多久能熟？

香菇煮之前要先泡温水浸泡，浸泡软后，洗干净榨干水分，先浸泡软可以缩短煮熟的时间。然后下锅煮大概5、6分钟就熟了。香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。

三、香菇水煮几分钟可以熟？

香菇一般需要煮5-10分钟就可以吃了，香菇属于菌类食物，含有大量的嘌呤等对身体有害的物质，需要先用温水浸泡，然后倒入水中水煮5-10分钟，但是煮的世界不能太久，否则会杀死菌类的活性，使香菇的香味慢慢挥发掉。

四、为什么香菇干炒不熟？

因为没有水做介质去传递热量催熟，这些干货都是需要泡一下的，晒干过程中会有泥沙等杂质混进去，泡软再去洗几遍会干净卫生，做出来也更容易去嚼碎吃，鲜香菇都是需要切一下，增加受热面积更容易熟化，干香菇会有鲜味，诱人的那种，更加适合吃

五、大火炒两分钟香菇能熟吗？

大火炒两分钟，香菇熟不了香菇也是比较难熟的一种蔬菜，不熟的相互会有一股生味，所以将香菇大火炒两分钟之后，建议再放水炖一会儿，大概需要炖10分钟左右香菇才会更加的滑溜爽口更好吃，不然有一股奇怪的味道不好吃，而且也吃生的不健康的呢。