香菇怎么打花刀(香菇怎么改十字花刀？)

一、香菇怎么改十字花刀？

香菇改十字花刀的切法是：1、香菇洗净，刀倾斜４５度，切下第１刀。

2、把香菇旋转１８０度，斜切第２刀，或者反着切第２刀。

3、香菇旋转后切第３刀、第４刀，这两刀切完后，与前两刀的交角儿呈６０度左右即可。继续重复前面的做法切最后两刀即可。

二、香菇怎么切花？

工具：原料：香菇、刀

方法/步骤：

1

挑选香菇冠部比较厚实、圆润的，然后洗净后去掉柄。

2

在香菇的冠上沿圆直径向内约30度切一刀。

3

再此直径的另外一侧也呈同样的角度切一刀，这样就可以取下切下来的香菇。

4

将香菇旋转60度，用同样的刀法切下一条直径长度的香菇。

5

继续旋转60度用同样的刀法切下最后一刀，这样一个切花的香菇就完成了。

6

还有一种更为简单的花刀，同样沿直径切一刀，刀要比上一个深一些。

7

再将香菇旋转90度以同样的刀法切第二刀就完成了这个香菇切花。

三、香菇怎么开十字花？

香菇改十字花刀的切法是：1、香菇洗净，刀倾斜４５度，切下第１刀。

2、把香菇旋转１８０度，斜切第２刀，或者反着切第２刀。

3、香菇旋转后切第３刀、第４刀，这两刀切完后，与前两刀的交角儿呈６０度左右即可。继续重复前面的做法切最后两刀即可。

四、香菇花刀怎么切花心形？

1、想要将香菇切花刀时，首先要把香菇清洗干净并去蒂，将香菇顶面朝上放在菜板上面后，刀刃与菜板呈50度，之后将刀刃落在香菇的正中间。

2、将香菇旋转180度后，刀刃同样与菜板呈50度，之后将刀刃落在香菇表面刀口的另一边，让刀口的两端汇合在一起，再把切下的香菇条取下来。

3、重复以上的切法，且保持刀刃的倾斜度，之后将香菇表面打成“十”字即可，若香菇的个头较大，也可以将香菇表面打成“米”字形。