一、香菇西葫芦猪肉饺子馅怎么做？
主料；瘦猪肉；适量；泡发香菇；适量；西葫芦；适量；姜粉；适量；自制饺子包子料粉；适量；酱油；适量；食用油；适量；香油；适量；盐；适量；味精；适量；步骤；
1.喜欢自己剁馅，这样口感好，有嚼劲！；
2.放入盐，酱油，搅拌；
3.放入饺子料，姜粉！搅拌；
4.香菇和西葫芦都切碎；
5.放入香菇碎丁；
6.放入适量泡发香菇的水，搅拌；
7.放入西葫芦碎丁，再放入食用油！搅拌；
8.最后，放入味精！香油！一个方向搅拌～～就成了
二、西葫芦胡萝卜馅饼做法？
食材准备
胡萝卜西葫芦切丝加盐腌制7分钟后捏干水分，鸡蛋打散下锅煎一下（不要煎老了），香菇洗净下锅煮三分钟捞出捏干水分切丁
2把胡萝卜、西葫芦、鸡蛋、香菇放一起加香油、耗油、少量盐（之前西葫芦和胡萝卜有盐）、胡椒粉、鸡精拌匀
做法
1：饺子皮擀薄，把馅放适量在中间，包成一个包子的形状（太干的话可以把饺子皮边沾一点水）
2：少量油烧热，下入包好的饼，小火先煎反面，定型之后就不会裂开了，用铲子按压可以让饼形状更好（但不要太用力了），煎至两面金黄即可
三、羊肉西葫芦馄饨馅做法？
主料
羊肉500g，西葫芦1个
辅料
香菇4个，鸡蛋2个，香葱2根，姜1块，料酒1勺，生抽2勺，耗油1勺，胡椒粉适量，生粉1勺，盐适量
做法步骤
1.材料备齐。
2.肉加姜，葱，一起剁碎。
3.肉馅加入料酒、生抽、耗油、胡椒粉、生粉，拌匀。放在一边腌制一会，开始切配菜。
4.西葫芦切丝。
5.香菇开水煮一下，切丁。
6.鸡蛋打散，煎熟。
7.肉馅、西葫芦、香菇、鸡蛋放在一个盆里，加少许盐，拌匀。
8.拌匀后即可包馄饨。
四、鱼香豆腐胡萝卜包子馅做法？
用料包子馅儿#
鸡蛋一个，嫩豆腐一块，胡萝卜一根，西葫芦一个，香菇三四朵，泡椒（不能省）3个，郫县豆瓣酱（不能省）1勺，花椒（可不放）一小把，葱沫适量蒜沫适量，鱼香汁#料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，陈醋一勺，胡椒粉一勺，盐一勺，糖一勺，水淀粉适量
步骤 1，准备泡椒，豆瓣酱，都要切碎。
步骤 2准备嫩豆腐，胡萝卜、西葫芦、香菇。都切碎，或者切丝
步骤 3，准备小葱，独头蒜。切碎。
步骤 4，准备鱼香汁：生抽、老抽、料酒、陈醋、胡椒粉、盐、白糖。
步骤 5，生抽、老抽、料酒、陈醋、胡椒粉、盐，每个来一勺
步骤 6，糖、淀粉来一勺。再加点水，拌匀。鱼香汁做好了。
步骤 7，先煎鸡蛋，鸡蛋加盐、料酒，打到粗泡泡。
步骤 8，鸡蛋这样打起粗泡，手腕用力，筷子快速把鸡蛋挑起，盖到前面，包裹空气，容易出粗泡~步骤 9，热锅冷油，煎鸡蛋务必是大火
步骤 10，下鸡蛋
步骤 11，在鸡蛋底部已经熟了，表面还有蛋液的时候，用筷子滑散。
步骤 12盛出
步骤 13还是上面煎鸡蛋的油锅步骤 14下豆腐，翻炒几下，至表皮微微发黄，内部还是白嫩的，盛出这样嫩豆腐不容易散哈~
步骤 15放入鸡蛋碗里。
步骤 16锅里再放油，
步骤 17下花椒，炸香后，捞出。量随意。
步骤 18下泡椒，郫县豆瓣酱、蒜末，炒出香味。
步骤 19下胡萝卜，不用炒太熟，因为蒸制过程还会加热。而，胡萝卜要过油，才能释放胡萝卜素，也就是维生素A的原型。
步骤 20下西葫芦，不用炒太熟，生的也没事儿。西葫芦半生，蒸制后会塌，口感很好。
步骤 21下香菇，翻炒至香菇缩小。
步骤 22下鸡蛋、豆腐。下翻炒均匀。
步骤 23下鱼香汁。
步骤 24下葱沫。小火，炒均匀。
步骤 25鱼香豆腐，盛出，备用。
