一、香菇饺子馅的香菇如何处理？
首先 焯水 。香菇无论和任何肉类或蔬菜拌馅都要首先将香菇洗净后用水焯一下 ，烫死蘑菇上的细菌 ，然后挤净水分剁碎 再调馅。就可以包饺子了 。包出的饺子都非常好吃 。
二、芹菜白菜香菇一起做馅包包子行吗？
当然可以。不过，白菜水分大，需要控制一下。调味放一些生抽或豉油，别放酱油，保持蔬菜本色，爽心悦目，味道香甜。其他调料，该怎样放还怎样放。
三、上海卖的香菇青菜包怎么做？
你在上海吃到卖的香菇青菜包，其实都出自同一个师傅手里
他们的配方，大多数都是一样的，许多人在青菜便宜的秋季，把青菜买回来用冷水冲洗干净用开水全部烫过一遍捞出用沙袋纱布把水挤干然后用刀把青菜剁成碎块儿，接下来他会把水发的，香菇，泡好，展开以后也是同样切成小方丁，有的考就一点，还会买点豆腐干切成小丁，换在里边，最重要的一步就是把这些东西混合起来以后，要低很多的菜油，盐，味精进行搅拌，菜油越多香菇菜包就越好吃，到最后把它包起来蒸成包子就行了
四、怎样做香菇饺子馅好吃抖音？
色拉油1勺，食盐4克，鸡精2克，姜4克，料酒5克，淀粉适量，白芝麻少许，小葱适量。
做法：
1、锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。
2、香菇挤干水分，切成小丁。
3、取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀。
4、肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀（加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
