香菇忌与什么同食(香菇和空心菜能不能往一块吵？)

一、香菇和空心菜能不能往一块吵？

空心菜可以和香菇一起吃。

1、空心菜不能和牛奶一起吃。牛奶中的钙、锌、铁等物质会跟草酸发生反应，形成难溶的物质而难以被人体所吸收，而空心菜中的草酸含量是比较高的，两者同食可能会降低营养价值，影响钙质的吸收。

2、空心菜不能和寒性食物一起吃。空心菜是寒性食物，如果再与同样属于寒凉的食物一起食用，会加重体内寒气，可能会引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象。

3、空心菜不能和虾一起吃。虾中有较高的蛋白质、钙、磷等营养物质，而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比较多的，两者一起食用不仅会降低两者的营养价值，还会导致钙质与鞣酸、草酸结合，生成不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心等症状。

二、香菇不能和什么炒？

香菇味甘，性平，是一种食用菌菇，是物美价廉、性价比极高的理想保健食品。通常没有不能和香菇一起吃的食物，因为人们在日常饮食中，香菇食用量适中时，其中的营养元素并不会和其他食物的营养元素发生反应，部分食物与香菇同吃属于禁忌的说法并不科学。香菇营养价值较高，不饱和脂肪酸、维生素B1，及钙、磷、铁等营养元素的含量相对较高，可以单独煲汤喝，也可与鸡、排骨一同小炒，风味较佳。

三、湿香菇饺子馅最忌3种调料？

酱油和花椒面。因为香菇是所有蘑菇中首位最鲜的一种菌类，比如香菇猪肉馅饺子，或者香菇鸡肉饺子都不要放一滴酱油和花椒面、花椒水，味精，调料一多就覆盖了主料的香味和香气的，用熟油和精盐少许，加点葱末姜水就足够了。