一、卤鸡腿有点酸吃了怎么办？
卤鸡腿有点酸估计是坏了，多少吃一点应该问题不大，但是要是吃完肚子疼，就赶紧去看医生，给医生说明情况，医生会帮你治疗的
二、甜玉米怎么吃了有点酸？
玉米放时间长了，它就产生酸可以用碱面给他煮一下
三、隔夜麻酱有点酸了可是我吃了怎么办？
要多喝水，促进身体的新陈代谢。
麻酱发酸是没有办法去除酸味的，应该丢弃。
高碳水化合物的食物在微生物复的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出酸味，麻酱发酸通常意味着受到了微生物的污染，发生了腐败变质，不宜继续食用。麻酱应当用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。
四、为什么小米粥吃了有点酸？
单纯的小米熬粥吃囗可能有点酸，这可能是小米的特性。要想小米熬粥吃得不酸方法有的是。1 熬小米粥的时侯加上一部份南瓜即可，因为南爪含有糖分能使熬出来的粥带有甜的味道，而且对胃不好的人来说，南瓜小米粥既解决了囗感的酸度又起到了养畏的作用。
五、吃了过夜有点酸的卤菜会怎样呢？
卤菜过夜之后酸了是肯定不能吃的，之所以会酸，是因为受到了细菌的污染，产生了大量的有害物质。吃了对健康不利。；散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
六、香肠有点酸怎么办？
可以焯水，或者用碱清洗，碱水浸泡。碱性成分和酸性成分相遇时，可以起到中和的。
酸味不严重的话还能吃。
香肠发酸一般是因为在制作过程中操作不当，或者保存不当导致香肠内部发酵所致，而发酵指的是生物体对于有机物的某种分解过程，但发酵并不代表变质，很多食物也是由经由发酵制作的，比如白酒、醋、酸奶、腌菜等。
七、腌菜有点酸怎么办？
一，在菜拿出来以后，拧干水，然后在放入清水的盆中浸泡半个小时，之后拿出来，再拧干，换水以后再泡半个小时。经过清水的稀释，菜里面的醋酸会减少很多。
二，在做菜的时候，如果嫌味道太酸，那么，可以适当的添加一些糖，不但味道鲜美，也能降低菜的酸味
八、青椒有点酸怎么办？
可能是坏了
正常情况下，青椒吃起来是不会有酸味的，但青椒如果已经坏了的话，那么就会滋生大量细菌微生物，而这些物质会将青椒的营养物质分解成低级产物，使其失去原有的外形及味道，出现发酸、发臭等情况，因此青椒吃起来发酸，很有可能是坏了。
调味导致的
由于青椒的辣味，所以在烹饪的时候，如果放了醋或者是西红柿等具有酸味的食材来调味的话，那么也有可能会导致青椒发酸。
九、酒有点酸怎么办？
低度酒变酸后，基本上没有什么好的解决方法，要么当调料，要么蒸馏成高度白酒。
发酵过程中搅拌时间太多、密封不好导致杂菌感染；夏季酿酒入坛发酵温度较高或没有及时搅拌；发酵缸在发酵前消毒或清洗不彻底，导致发酵酒醅被杂菌感染；发酵完全后没有加热消毒，加热消毒主要目的是为了阻止酒母继续发酵；喝一点舀一点，没有密封好，跑气导致感染杂菌。
白酒的注意事项和重点须知：
将没有喝完的瓶装的白酒，盖子拧紧，然后放在通风处保存；将白酒放入坛子中密封保存，再放到地窖中储存，可以保存很长时间；白酒怕阳光直射，应选择阴凉的地方储存白酒，最好存放在很深的酒窖中。
储存白酒期间最好不要随意挪动白酒，这样会影响白酒的质量和味道；保存白酒的温度不易过高，最好在10度到16度之间，最高不能超过24度，温度过高会使白酒挥发；存放白酒虽然放在阴凉处，但是也要注意防潮。
十、米线有点硬吃了怎么办？
米线在煮的时候应该是没煮透，还有点硬就吃了，这沒有什么怎么办的。最差也只难消化一点，硬是又不会产生毒素，不必计较。下次想吃前用温水先泡一下就不会硬了。
