一、韭菜香菇饺花样做法？
1，500克面粉用凉水和成面团，盖盖放置一边松弛20分钟
2，香茹250克剪去蒂，凉水中加一勺盐和少许面粉(吸附香茹中杂质)把香茹泡15分钟，泡好后多次清洗。锅中水开后放入香茹，煮2分钟捞出冲凉，挤干水份。先切成片再切成条改刀成小丁
3，韭菜摘洗干净，控干水份。把头部切掉1厘米左右(头部不易洗干净)后切碎，淋点食用油拌一拌，锁住水份
4，5颗鸡蛋打散加一勺食盐，锅中油热，倒入蛋液，温火炒碎倒入盆中凉凉。把香茹和韭菜都放入，加一小勺食盐、一小勺老抽、一汤勺香油、一小勺蚝油，搅拌均匀备用
5，把松弛好的面团放入案板上，揉成光滑的面团，搓成长条，切成大小均匀的饺子皮剂子。把剂子一个个按扁杆成饺子皮，包上馅捏紧口
6，锅中水开加1小勺食盐(防粘)把包好的饺子下入锅中慢慢划动，待饺子都飘起来鼓肚了就说明熟了，捞出。
韭菜香茹饺子做好了
二、兔子肉包饺孑可以用韭菜吗？
我知道兔子肉加韭菜是可以的，而且很有营养，水饺口感很好，我吃过，兔子腿上的肉剁碎，加一点料酒，生抽，放点十三香和胡椒面，加花椒水，加花椒油和香油，韭菜洗净切碎加到兔子肉馅里拌一下，开始包水饺，煮熟，就可以享受美味的水饺了！
三、韭菜和香菇可以包饺子吗？
韭菜和香菇可以一起吃，而且不会破坏彼此的营养，韭菜和香菇都是营养丰富的食物，所以一起吃对人的好处是很大的，主要的功能就是润肠、养肝和补钙。
香菇和韭菜可以一起包饺子。调韭菜香菇馅，准备好韭菜和香菇以及常用调味料，提前将香菇泡发，然后将韭菜和香菇都洗净，将它们都切成末，然后混合，倒入少许香油、盐、胡椒等调料，最后搅拌均匀就可以包饺子了，还可以加入肉末。
四、怎么包酸菜香菇饺？
制作材料
主料：小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(350克) 酸白菜(400克)
调料：大葱(30克) 姜(10克) 盐(8克) 味精(3克) 酱油(15克) 花椒粉(3克) 香油(20克) 猪油（炼制）(35克)
制作工艺
1.将葱、姜洗净均切成末备用；将酸菜洗净，剁碎，挤去水分；猪肉洗净，剁成肉馅，备用。
2.将肉馅、酸菜、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、花椒粉、麻油，猪油放入盆中，搅拌均匀，倒入少许水，搅至黏稠为止，即成馅料。
3.将面粉倒入水，和成面团，饧约1小时，揉透后搓成长条，分成每个重约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间略厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.锅内倒入水，烧沸后，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直至饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。
五、猪肉韭菜香菇饺子做法怎么做？猪肉韭菜香菇饺？
第1步、和好小麦粉饧20分钟。
第2步、韭菜择洗干净,用冷水浸泡10分钟捞出沥干水。香菇洗干净。
第3步、猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌。
第4步、将韭菜、香菇切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起,加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。
六、韭菜香菇饺最正宗的做法？
1、把鸡蛋打散煎成鸡蛋碎放凉备用。
2、把韭菜香菇切碎放植物油拌匀备用。
3、肉末里放盐 姜末 料酒 生抽 花椒面儿用力搅拌，
4、加入适量的温水搅拌
5、再倒入适量的植物油和麻油、蚝油，鸡精拌匀。
6、加进香菇韭菜大白菜碎拌匀
七、韭菜包成饺孑,韭菜的辣味特别大,怎么办？
你提的问题一点不奇怪，我帮助你分析一下：
1。韭菜的辣味和放在冰箱里面冷冻没关系的；
2。韭菜的辣味和你激水也没有关系的； 你多煮几分钟是很必要的，你做的韭菜馅饺子辣的原因主要是： 1。韭菜本身，你看如果是大棚的韭菜辣味就小，大地的就辣味大，韭菜颜色深的就辣，当然，韭菜的品种也不一样，就象辣椒一样，有的辣的厉害，有的就不太辣还有甜味。 2。包韭菜饺子，韭菜和肉 韭菜和鸡蛋 韭菜的比例都不能大。 如果你细心下次就买浅颜色的韭菜长的长一点的叶子稍微宽点的韭菜包出来的饺子保证不会辣的。 好了祝你包出更好吃的饺子！
八、鸡蛋韭菜饺馅里可以放香菇吗？
韭菜鸡蛋饺子是比较常吃的素馅饺子，以其鲜香美味，营养搭配合理。也是素食者首选的美食
其实韭菜鸡蛋饺子的馅可以搭配多种其他的馅料，常见有木耳、虾皮、虾仁、香菇、花蛤肉、扇贝丁等等，能增加馅料的口味，就像加入香菇丁的馅料，有了香菇的香气。
简单的介绍一下家常韭菜鸡蛋香菇饺子的制作方法：
1，取适量的面粉放入面盆，慢慢少量的水，并用筷子一个方向搅动，直到大部出现雪花状面絮，再用手和成面团，放置醒发
2，鸡蛋打散，加入盐调味。热锅凉油，倒入鸡蛋液，随着鸡蛋刚开始凝固，就用筷子搅动鸡蛋，直到全部凝固
3，韭菜摘掉杂质，洗净泥沙，沥净水分，切碎备用
4，香菇开水焯烫，过凉水冲洗干净，切碎丁备用
5，将韭菜、鸡蛋、香菇丁放在一起，先用食用油加入搅拌均匀。再在擀完饺子皮后再调味
6，取面团，擀成饺子皮，调好馅料就包成饺子即可。
7，烧水开锅就可以下饺子，两次开锅，点一次凉水就可以捞出
注意事项：
1，饺子面团最好醒发一下，最后四小时左右，这样的面劲道，柔软。
2，炒鸡蛋时候可以多加点油，鸡蛋刚凝固就开始搅动，这样炒的鸡蛋嫩、也不用切丁
3，建议香菇类的菇类，摘取杂质，过热水焯烫，在清洗。不建议先清洗再焯烫，这样弄碎菇类，也不好焯烫
4，韭菜鸡蛋馅类饺子不易长时间煮，容易漏馅进水，影响口感，只要皮熟就可以了
九、香菇和小白菜胡萝卜鸡肉馅饺孑的做法吗？
白菜洗干净，剁成馅料，把水挤干，香菇用温水泡软后多洗几次，去掉泥沙，把硬的蒂剪掉，剁碎，挤干水分，葱姜少量剁碎，如果是素馅，把这几种馅料放在一个盆里，加入食用油、酱油、味精或鸡精搅拌均匀，注意搅拌时要朝一个方向搅动，在开始包饺子以前，加入盐和香油，再拌一下即可，加盐以后放时间长了，馅里会出水，不好包。
如果喜欢吃肉馅，买适量肉剁碎，或直接买肉馅，现将肉馅放在盆里，加葱姜末、食用油、酱油、料酒、搅拌后放几分钟，然后放菜、香菇、味精或鸡精，搅拌均匀，，在开始包饺子以前，加入盐和香油，再拌一下即可。你可以试试，祝你胃口好！
十、包香菇饺，香菇的杆要不要？
包香菇饺，香菇的杆，还是要的 ，很好吃，但要特别处理一下。
具体香菇杆处理方方法步骤如下：
步骤一
用剪刀将香菇的杆最后面，黑色的柄剪掉，
步骤二
把香菇白色杆，就是链接杆 ，切下这个香菇根
步骤三：
把香菇杆切成小碎末
步骤四：
把香菇伞放进加盐的水中浸泡5分钟，洗净香菇中的泥土和菇盖上的残留物。
步骤五：
捞出香菇，用清水冲洗干净。把香菇伞切成小丁丁。
这样香菇伞和香菇杆分别这么处理，就能把香菇的精华留下，做成饺子馅最好吃
