一、干香菇粉可以做调料吗？
干香菇粉可以做调料。
如果你在炖鸡汤时，可以放干香菇粉，这样味道会更鲜美一点。有点像东北的小鸡炖磨姑的味道且味道更好。
二、做香菇酱用干香菇还是鲜香菇？
做香菇酱用干香菇和鲜香菇都可以，反正各有名的口感，用干香菇呢要先泡水一个钟，之后切成粒粒然后加其它材料一起煮，这种干香菇吃起来口感有劲道，但不容易消化，适合年轻人吃，而鲜香菇吃起来口感柔滑，适合肠胃不好或者小孩老人吃，各有千秋啦。
三、干香菇可以做菌油吗？
可以。原料：植物油、干香菇、干茶树菇、平菇、金针菇、干辣椒、大料、桂皮、葱、姜、料酒、生抽、白糖、水。
做法：
1、干香菇和茶树菇分别泡发好，洗净切丝后，攥干水分；
2、金针菇和平菇洗净后，平菇撕成丝，都攥干水分；
3、锅里倒入植物油（没过四种菌的量），烧热，依次下入茶树菇、平菇、金针菇、香菇，炸至失去水分；
4、将炸蘑菇的油舀出一勺放入另一锅中，放入葱丝、姜丝、干辣椒、大料、桂皮，煸香后将3中的油和蘑菇一起倒进来，继续炸至葱丝变黄后，放入料酒、生抽、水、白糖，继续熬制，直至把汤汁收干，只剩下蘑菇和油，关火。
5、将原料捞出，让油沉淀晾凉；
6、用撇舀的方法将油盛入容器中冰箱冷藏保存；
7、下面含生抽的不能撇净的混合油单独盛放，做菜时当调料用；
8、晾凉的蘑菇，捡出大料和桂皮，可以当配料，煮汤、拌馅，也可配上喜欢的蔬菜或肉类蒸着吃、炖着吃，反正这时就可以自由发挥了。
四、香菇泥可以用干香菇吗？
香菇泥是可以用干香菇做原料的，只要把干香菇放到水里泡开以后，它和新鲜的香菇几乎相差无几，再用破壁机把香菇打成香菇酱，这时候香菇尼就做成了，如果用新鲜香菇的话，除了泡水过程不以外，其他都是同样的操作，味道也一样，只不过干香菇味道更鲜美一些
五、烤香菇可以用干香菇吗？
烤香菇是一道菜品，制作原料有蒜茸、盐、黑胡椒粉等。香菇洗净晾干，花十字刀，在220摄氏度烤箱烤15分钟即可。烤香菇是个制作简单又美味的东东，涂上色拉油，撒上蒜茸、盐、黑胡椒粉。
六、干香菇粉哪里最好？
福建。
1、在我国，江浙一带以及河南是香菇的主要产地，云南、西藏等地主要是松茸和一些野生菌的产地。在福建和河南，如今已经是香菇的最大两个产地，相应的当地也生产干香菇。因此在现在，干香菇的主要产地在福建和河南。
2、它的营养价值。
A：长期食用干香菇可以预防中风，其中的原因在于干香菇具有十分好的抗病毒性和免疫性。
B：长期食用干香菇可以美容养颜，干香菇中富含大量的维生素和卵蛋白，女性多吃香菇好处很多。
C：在干香菇中，铁、钙、铜等微量元素的含量也惊人。因此长期食用干香菇好处十分之多，不仅对身体健康有十分好的帮助，更是养生圣品。
七、做香菇干粉，用生香菇好还是干香菇？
蘑菇粉用香菇粉做最好。
香菇粉是一种用香菇制作而成的食物，由于是一种纯天然的食物，所以对于人体也是没有什么危害的，且还有着很多方面的功效和作用，美容养颜，多吃对于人体有益。
香菇粉的主要成分呈粉末状，其提取部位：香菇的干燥子实体。
香菇在我国是一种久负盛名的食用菌，深受大众的喜爱，香菇味道鲜美， 香气浓郁，而且营养丰富，有显著的药用和滋补作用。香菇中的氨基酸种类异 常丰富，能够构成蛋白质的有18种。
八、怎样做香菇粉？
香菇洗干净，放在太阳☀️底下晒干，再用研磨机打碎打成粉
九、黑香菇是干香菇吗？
黑香菇就是干香菇，是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存
十、香菇干可以过夏吗？
可以。一般来说干香菇在保存得当的情况下可以放两年左右，只要密封、保持干燥并避免阳光直射，以常温存放即可。注意尽量不要将干香菇放进冰箱吸收冰箱的湿气以及冰箱的气味，这样会让干冬菇的香气散失。如果干香菇出现霉变或者是其它异味就不建议再继续食用了。
