一、剩饭放久了 有毒吗？
剩饭放久了有毒，，食物还会释放化学性毒素。
剩饭菜别过6小时。
剩菜的存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5至6个小时内吃掉它。如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热也无能为力。
二、南瓜放久了有毒吗？
只要外皮未破，存储地通风干燥，吃前用手指摁上去不软不稀，南瓜放上3至6个月甚至更长点时间，是不会有毒的。
南瓜是很好的一味瓜菜，营养价值高，粉糯甜沁又含糖量不高，是南方人非常喜欢的一种菜肴。南瓜不仅可当莱用，还可以与面粉一起做南瓜饼，做油炸饼，都是非常美味的甜食。
三、木耳放久了有毒吗？
久泡的木耳如果没有隔离空气的措施，一般会产生毒素。木耳本身无毒，如果泡发时间过长，容易被细菌、霉菌污染，产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。在温度高的情况下，木耳浸泡在水中更容易霉变。
通常，干木耳泡半个小时即可，也可以选择把干木耳用凉水泡上，然后放进冰箱冷藏，晚上食用。如果是隔夜浸泡，或者是泡发超过两天的木耳，建议不宜再食用。
泡木耳时可以加入一点醋或盐，能够更好的清洁木耳，同时最好用冷水泡，不超过8小时，如果是用热水泡，木耳最好1天之内食用完，以免变质。
四、干香菇放久了能吃吗？
可以吃，干香菇可以放置比较长的时间，因为干香菇水分稀少，只要保存好，没有发生变质都是可以吃的。但不管什么食材都有保存期限，尽量在保存期内食用。
五、雪莲果放久了有毒吗？
雪莲果放久了，如果发霉了就有毒。
雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等。
六、梅干菜放久了有毒吗？
有毒
梅干菜其实就是一种自制的菜干，其原料可以使用芥菜、油菜、白菜、冬菜或者雪里蕻等。梅干菜的做法也非常简单，需要将菜叶晒干、堆黄，然后蒸制、加盐腌制，最后将其晒干装坛，随吃随取即可。
梅干菜颜色为黄黑色，表面泛油光，并且有着浓烈的香味，独具特色。
七、铁饭盒放久了有毒吗？
无毒。
铁饭盒是一种铁质饭盒。
饭盒的前身是食盒，用以盛放食品、食具或其他礼物的，可提可挑的大盒子。食盒是旧时民间大量使用的盛放食物的用具，随着时代的发展和变迁，已经从今人的生活当中完全淡出，成为了古玩市场上的一项藏品之一。
八、白玉菇放久了有毒吗？
白玉菇放久了没有毒。白玉菇的子实体丛生，每丛15 ～ 50 株不等，少散生；菌盖幼时半球形，白色，后渐平展；盖面平滑，有2 ～ 3 圈斑纹，盖缘平或微下弯，稍波状，菌盖直径1． 5 ～ 2． 0 cm; 长3 ～ 12 cm；担孢子无色，平滑，球形，孢子印白色。
白玉菇发源于欧洲、北美、西伯利亚等地，1986年引入我国，现在辽宁、河北、山东、江苏、河南等地均有小规模栽培。
九、粽子放久了会有毒吗？
会，粽子又称粽籺，是中华民族传统节庆食物之一，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。其主要材料是糯米、馅料，用箬叶、柊叶或簕古子叶等包裹而成，主要有尖角状、四角状等形状，以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
十、伞菇放久了会有毒吗？
蘑菇不能长时间存放，会产生亚硝酸盐，要知道这种物质是能引发癌症的，所以这时的蘑菇就不要吃了。
