一、面包用馅料蓝莓奶酪的做法？
主料：
奶油奶酪 180克适量
酸奶油 100克适量
饼干 60克适量
玉米淀粉 8克适量
细砂糖 55克适量
无盐黄油 (蛋糕胚用） 25克无盐黄油（倒入饼干碎用）15克
蛋黄 28克适量
全蛋 50克适量
香草荚 1/6根（约4厘米长）适量
新鲜蓝莓 随意适量
1.提前把奶油奶酪从冰箱拿出来室温软化。
2.裁剪垫在模具内的烘焙纸。
3.把饼干放进保鲜袋中，扎口。用擀面杖碾碎（如果保鲜袋比较薄的话，最好套两个，以防饼干屑漏出来）。把融化好的黄油倒进饼干屑里，扎口。摇晃袋子，使黄油融进饼干屑中。
4.把饼干屑倒进模具里，用平底勺压实。
5.用手指按压奶油奶酪确认是否达到理想软硬程度:用手指轻松地就能按出引子。
6.改用打发器进行充分搅拌。用手握住打发器的中间部位，沿着钵盘边缘按顺时针方向大力搅和1分钟。直至顺滑。
7.加入黄油。先用橡皮刮刀按粘至无颗粒。
8.倒入酸奶油。如上先用橡皮刮刀按粘至无颗粒，然后再用打发器搅拌至顺滑。
9.倒入打散的全蛋和蛋黄液。分三次倒入。一次搅拌至均匀后再加下一次。直至面糊呈流动性状态。（现在可以去预热烤箱了，180°，40分钟）
10.倒入玉米淀粉，搅拌均匀。
11.倒进洗净沥干水滴的蓝莓。搅拌几次过后倒进模具，震出气泡后，放入烤盘。烤盘内注入热水后，送进烤箱。烤到20分钟的时候，把模具转180°后，继续烘烤。
12.40分钟到了。不要把蛋糕拿出烤箱，让它在烤箱中再呆40分钟--1个小时。为的是利用余温更好地上色。此外，这样做出来的蛋糕不容易坍陷收缩。
13.拿出蛋糕晾凉后，连同模具一起包上保鲜膜后，放进冰箱冷却。吃之前从模具里取出蛋糕。我通常会放一个晚上，第二天吃味道更好。
二、做面包用的酥粒是什么？
做面包用的是酥粒就是用黄油、白糖、面粉拌制而成的油酥,适用于烤制面包时撒在面包的表面。之所以叫它为“酥粒”,因为烤制之后黄油溶化了,面粉成了空心硬壳,又有白糖的调味,吃起来脆脆的、甜甜的。它是一种很好的点心装饰，味道奶香浓郁，口感又酥又甜，还有咀嚼到砂糖时的脆崩感。
三、面包酥粒用不完怎么保存？
密封、常温保存。
没用完的面包糠建议可以用密封夹将开口封好，或者将剩下的面包糠倒进可以密封的盒子里面装好，再置于通风、干燥处常温保存。
但是面包糠是很容易吸水受潮的，所以建议下次在购买面包糠的时候最好是优先选择小包装的面包糠，用多少买多少，否则面包糠受潮之后不仅品质和口感会有所下降，而且还会有变质的可能性
四、蓝莓酥热量？
热量为436大卡
做法
1· 全材料合照，低筋面粉在商场买的，奶粉是成人奶粉买回家没人喝用来做吃，糖粉是自己用机器磨成粉，蓝莓用新鲜的做材料也可以用蓝莓酱
2· 第一步:68g黄油室温软化然后加50g糖粉打发至略发白即可
3· 第二步:过筛20g奶粉➕100g低筋面粉与打发的黄油搅拌均匀即可
4· 第三步:分次加入蛋黄（1次加入1只），与粉类黄油用硅胶刀拌至无生粉拌圆即可
5· 第四步:将面团放入保鲜膜然后放冰箱冷藏10分钟即可
6· 第五步:面团冰好后从冰箱取出去掉保鲜膜，使用电子秤将面团均匀分为每个7g的小面团
7· 第六步:烤盘铺上烘焙纸（避免粘盘）
小面团揉圆，从圆心位置中间弄一个小孔（不要弄太深）
8· 第七步:将蓝莓从中间的孔挤压下去（不要压穿底部）
9· 第八步:将烤盘放入预热好的烤箱（中层），烤箱上下火170° 18～20分钟左右，至饼干周围上深黄色即可
10· 出炉咯，刚出来的蓝莓酥蓝莓是会爆浆的喔，冷了记得储放好不然饼干会受潮喔
五、奶酥粒面包上面的酥粒是怎么做的？
奶酥的配方如下：
白砂糖 30克
低筋面粉 90克
黄油 45克
把砂糖和黄油拌匀后加入低筋面粉，放入冰箱冷藏备用，就这么简单。
做面包的时候，可以擀成薄片卷在里面当馅，也可以洒在表面当香酥粒。
六、奶酪粒的做法？
法：
1、商场买的零售玉米或是成袋的苞米，清理干净放进牛乳中侵泡;
2、干净菜盘底端抹上无盐黄油上边铺平一部分乳酪丝;
3、雀巢咖啡的鲜奶油和炼奶，取下预留，沒有可以用牛乳替代;
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奶酪玉米粒的做法
4、把玉米从牛乳中取下放进刚刚的乳酪丝上，上边洒上鲜奶油和炼奶;
5、上边铺平剩下的乳酪丝和奶酪片2-3张~放进微波炉加热高火3分鐘~;
苞米乳酪在发醇全过程中，事实上早已把脂肪燃烧成便于消化吸收，消化吸收的极微小人体脂肪，因此非常容易转换为身体需要的能车而消耗，不容易沉积在身体导致肥胖症。乳酪可以出示蛋白，多种多样营养元素等身体所需物质，另外还能给人一种长时间饱腹感，降低对别的热量高的食物的要求，因而，从营养成分角度观察，乳酪還是一种营养减肥上品呢。
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奶酪玉米粒的做法
可是一切食材进餐都需要有一个程度，虽然苞米乳酪的发热量并不高，可是多吃非常容易长胖，要保持你的s型身材就需要管好自身的嘴唇了哦，不可以嘴馋呢!
6、取下菜盘放进适当的吉士粉，搅匀称，以便提升薄厚;
7、放进微波炉加热再次高火3-5分鐘就大获全胜了。
七、怎么把奶酪粒做成奶酪棒？
1、做奶酪棒首先要把奶酪粒用水泡软。
2、然后把白砂糖，牛奶以及芝士片放入锅里，开中小火煮并且不停地慢速搅拌，直到芝士片融化后把泡软的奶酪粒挤干水分，放入锅里搅拌直至溶化。
3、之后关火，把煮好的奶酪倒入到准备模具中等待凝固即可。
八、奶酪面包热量？
100克乳酪面包的热量大概在300卡左右，其富含蛋白质，多种矿物质，比如说钙、铁、磷等，但是热量相对来说还是属于比较高的
九、奶酪面包做法？
奶酪面包的做法如下：
材料：高筋面粉200克，低筋面粉50克，冰水125克，鸡蛋液37克，细砂糖26克，盐2克，奶粉7克，耐高糖酵母3克，无盐黄油20克
奶酪馅：奶油奶酪115克，细砂糖20克，牛奶15克，奶粉20克。
【步骤】
1、往面包桶里依次倒入水、蛋液、糖、盐（糖和盐对角放）、奶粉、面粉，在面粉顶端加入酵母，把面包桶放入到面包机里。
2、选择和面10分钟，静置5分钟后加入切成小块的黄油，再选择和面程序15分钟。
3、在和面结束前3分钟，果干只能在差不多和面结束的时候才加入，过早的加入会影响面筋。
4、面团和好后，盖上面包机盖子，在室温下让面团发酵两倍大。最好在面包桶上盖一块布，这样可以防止面团发酵时表面发干。
5、将发酵好的面团取出，再轻压排气。分成310克和170克两个面团，揉圆，再擀扁一下，分别放入6寸和4寸圆模里。将面包坯放入烤箱内，用发酵档发酵约40-50分钟。（烤箱内放置一碗热水，使烤箱内达到一定的湿度。）
6、在等待面包发酵的时间制作奶酪馅，玻璃碗里放入切成小块的奶酪，隔热水软化，倒入糖。用电动打蛋器打发至顺滑的状态，再倒入牛奶搅打均匀。
7、最后倒入奶粉搅打均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏后再用。因为奶酪馅刚做好后有点稀，冷藏后会浓稠很多，抹在面包上更容易。
8、面包坯发酵好之后，表面刷上一层鸡蛋液。放入提前预热到170度的烤箱中下层，烘烤35分钟左右，在烘烤后期上色明显的话，可以加盖锡纸，防止颜色过深（烘烤温度根据你家烤箱脾气而定）。
9、烘烤结束，面包取出放在晾架上晾凉，用刀把面包切成四块，每块切面再切两刀，不切断，然后抹上冷藏过的奶酪馅。
10、每一面都粘上奶粉，奶香味浓浓的面包，吃了一块还想再吃，停不了口。
十、蓝莓奶酪馅料怎么制作？
做法
1、将水、鸡蛋倒入搅拌缸内，搅拌均匀
2、加入高筋面粉、细糖、酵母和奶粉，慢速混合至无干粉
3、打至能拉出粗糙的薄膜，停下机器加入黄油和盐。
4、待面团打至完成阶段，取出，盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟
5、分割成四大、四小份，滚圆，松弛15分钟。
6、制作馅料：奶酪打至顺滑，糖粉和牛奶，搅打均匀，最后加入蓝莓酱拌匀。
7、把大面团分别擀成圆饼，用叉子叉眼防鼓。
8、把小面团分次搓长到围起圈能有圆饼大小。把两端捏紧，放在圆饼上。
9、把烤盘送入烤箱，烤箱最底层放热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
10、最后发酵结束，表面刷蛋液。把馅料倒入圆环中间。
11、放入提前预热好的德普烤箱，快热档170度开支20分钟左右至上色。