一、黄金乳酪条窍门？
饼干底：消化饼干70g 、黄油 30g
芝士部分：奶油奶酪280g、 细砂糖80g、 酸奶油70g、 鸡蛋70g、 玉米淀粉8g 、香草精2g
1.提前两天制作酸奶油，用原味的酸奶倒入干净的瓶子中，上面盖一层厨房吸油纸绑住，倒扣在碗上沥干水分，碗里垫几张餐巾纸方便吸收滴漏的水份，一直过滤到酸奶一坨坨的状态即可
2.准备饼干底，黄油隔热水融化，把消化饼干压碎，倒入融化的黄油中拌匀，再倒入相应的模具中压实备用
3.奶油奶酪提前室内软化，再用隔热水打发至顺滑，依次加入细砂糖、酸奶油、鸡蛋液、香草精，每次加入后打匀再加下一次的材料
4.最后把玉米淀粉过筛加入奶酪糊中拌匀，放有饼底的模具用锡纸包好，再把拌匀的奶酪糊倒入模具中，烤箱提前预热，温度为180度上下火，烤盘加水放入中层一起加热到需要的温度，最后放入蛋糕糊的模具，时间约50分钟，烤好后继续把蛋糕放在烤箱里一直到完全冷却取出
5.取出后的蛋糕盖一层保鲜膜放入冰箱冷藏(最少4个小时以上，我一般都是冷藏一夜后取出)，取出后脱模切成自己想要的条状即可
二、乳酪蛋糕条家常做法？
用料
芝士层原料
奶油奶酪 200g
香草精(含香草籽) 1g
糖粉 60g
酸奶油 87g
黄油 23g
全蛋液 54g
蛋黄 18g
玉米淀粉 7g
饼底原料
消化饼干 80g
黄油 24g
乳酪蛋糕条的做法步骤
步骤 1
消化饼干打成粉
步骤 2
加入融化的黄油
步骤 3
拌匀
步骤 4
均匀的铺在模具中，压平压紧备用。
步骤 5
奶油奶酪隔热水软化打细滑，加入香草精，糖粉拌匀。
步骤 6
加入酸奶油拌匀
步骤 7
加入融化的黄油拌匀
步骤 8
鸡蛋和蛋黄打匀，分3~4次加入。每加入一次打匀后再加入下一次。
步骤 9
最后加入玉米淀粉拌匀过筛。
步骤 10
将蛋糕糊倒入模具中；震几下模具，震出大气泡。
步骤 11
烤箱180度预热，倒入热水约1.5cm高度
步骤 12
180度50分钟，关火焖40分钟，取出散热后放入冰箱冷藏过夜。
三、KIRI乳酪条的家常做法？
芝士脆脆棒的做法用料： 低筋面粉 90g高筋面粉 270g奶油奶酪（kiri芝士） 70g帕马森芝士粉 60g清水（根据面粉的吸水性决定） 170g（预留30g）盐 2g糖 27g酵母 1.5g（必须精确不能多）butter 23g芝士脆脆棒的做法： 1、140g的水调温到35-40℃左右，加入酵母搅拌均衡2、在打蛋盘里称入糖，盐，芝士，芝士粉，面粉过筛所有以上材料混合3、倒入酵母水揉成团，此时轻手酌情加剩余的水（根据面粉的吸水性而定）4、揉成面团后加入软化的butter，然后用力揉止光滑（一般10-15分钟）盖上保鲜膜，温暖处发酵到原来的2-2.5倍大因为我很懒，这一步我直接扔面包机（我家的面包机揉不出膜）和面，叮一声发酵结束5、这一步是关键，可以令棒棒更脆的步骤，将发酵好的面团盖上保鲜膜，直接扔冰箱冷藏12-20小时，然后拿出来排气，醒发（松弛）15分钟，然后造型入烤箱。一般切一小团面擀2mm厚，再切长条，放入烤盘，喷水此时如果想增加钙的话，可以扫一层蛋白，撒一些黑芝麻和白芝麻6、放入已经160℃预热好的烤箱中层，烤13-15分，表面金黄即可（温度请根据自家烤箱脾气而定）7、出炉凉了，就非常香脆。未吃完的请密封保存噢^ω^
四、重乳酪芝士条正宗做法？
重乳酪芝士条的做法：
普通饼干加黄油后放入厚点的尼龙袋中，用擀面杖或者其他工具将饼干和黄油一起碾碎。
把碾碎的饼干铺到蛋糕模中，用手按平压紧。
将奶油奶酪放入盆中放入微波炉500W打50秒，或者室温放置变软，然后用打蛋器打到象奶油一样顺滑后，加入酸奶，糖，蛋黄，淡奶油，柠檬汁，搅拌均匀。
直接在保鲜膜上过筛，第二次过筛直接加入奶酪糊中，用刮刀大概的搅拌一下，不用搅的很匀。低筋面粉过筛，可以像直接在保鲜膜上过筛
取一个盆，将上述带★中的蛋清和砂糖用电动打蛋器打发，先不放砂糖打蛋清到出现细小泡泡后，加入1/3的砂糖，继续打到蛋清稠起来时再加入1/3砂糖，然后打到有纹路出现时加入最后1/3砂糖，最后打到完全打发为止，将盆倒放，打发的蛋清不会掉下
奶酪糊中加入1/3打发的蛋清，搅拌，搅匀即可，剩下2/3分2-3次加入，注意这里要小心搅拌，用从底上往上翻的方式搅拌，不要打圈，否则打发的蛋清泡泡会破，影响松软口感。
将完成的蛋液小心倒入铺有蛋糕模中。
烤箱预热160℃ 烤40分钟，再将烤箱温度降低到150℃，再烤10分钟后，用牙签戳一下蛋糕， 如果牙签上没有粘上蛋糕液说明已经烤熟，可以出炉了。
出炉后，室温冷却后，放入冰箱冷藏一个晚上，后脱模即完成
五、蓝莓冬瓜条的做法？
1、冬瓜去皮去瓤，清洗干净后切成比大拇指稍粗的条。
2、把20克食用石灰放入1000毫升清水中，充分搅拌均匀，然后把切好的冬瓜条放入其中，浸泡6～8个小时，直到冬瓜条变硬变脆、一掰就断。
3、把用石灰水泡好的冬瓜条捞出，反复用清水冲洗，直到基本闻不出石灰味，接上清水浸泡几个小时，期间勤换水。
4、锅中烧水，水开放入冬瓜条煮5分钟左右，然后捞出用清水透凉，再把水分沥干放入一个大一点的容器中。把白糖放入装冬瓜条的容器中，颠动容器，让白糖和冬瓜条分布均匀，然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏室3天左右。
5、3天后，把冬瓜条和容器中的汁水全部倒入锅中，开火进行翻炒，待水分炒干后调成最小火，并不停地翻动，当有冬瓜条上有一点白霜形成，关火后继续翻炒，直到冬瓜条有一种晶莹剔透的感觉并挂满白霜，盛出放凉即可。
六、蓝莓条的做法大全？
步骤1
准备食材：土豆300克、圣女果10克、食用油15克、盐1克、蓝莓酱5克。
步骤2
土豆去皮。
步骤3
切长条。
步骤4
锅中放水煮沸，放入土豆煮3分钟，捞出，装入保鲜袋中，冷冻至变硬。
步骤5
炒锅中油温5成热时，放入土豆条炸软，捞出装盘，撒入盐拌匀，用圣女果点缀，搭配蓝莓酱食用。
七、乳酪丝、乳酪有区别么？
没有区别，就是形状的不同乳酪有很多别名，又名干酪或奶酪，或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊，绵羊或水牛奶做的奶酪。细菌减少酸碱度，又加入独特的味道。大多奶酪呈乳白色到金黄色。
传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素A，钙和磷。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。乳酪是西餐中必不可少的菜肴。对它，有人爱之如命、不可一日或缺，有人则一闻到味道便逃之夭夭、避之唯恐不及。乳酪可分为加工乳酪与天然乳酪。事实上，我们最常用来夹面包、三明治、超市货架上随处可见的，都是加工乳酪；在欧洲地区，天然乳酪才是乳酪中的主流；且和葡萄酒一样，大多数皆有悠久的历史传承，至今仍大半保留了传统的手工制作精神，并随着产区、气候、土壤、牧草、海拔高度、制作过程、配方与熟成程度的不同，而拥有重重的学问讲究与千变万化的口感风貌。
八、乳酪面包的乳酪馅配方？
首先准备面包面团的配料：高筋面粉270克，细砂糖30克，牛奶165克，鸡蛋30克，黄油30克，盐3克，干酵母3克。
将制作面包的所有材料混合揉成面团，然后用力揉面，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。因不同面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整牛奶的用量，使揉好的面团达到非常柔软的程度。
揉好的面团放在大碗里，盖上保鲜膜，在室温下进行第一次发酵。
发酵到面团变成2-2.5倍大，手指沾面粉轻轻捅入面团，拔出手指后面团不塌陷也不回缩，就表示发酵好了（根据温度不同发酵时间也会不同，25℃室温下约需要1个小时）。
发酵好的面团，用手压出空气，然后在案板上继续用力揉一会儿，使它重新变得光滑。
揉好的面团，分成两份，分别揉圆。
将面团压扁，用擀面杖擀开成为圆饼状。
在圆形6英寸蛋糕模内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘（配方分量外），然后把面团放在蛋糕模里，将面团进行最后发酵，直到发到模具的8成满（最佳发酵环境：温度35-38℃，湿度85%）。
发酵好的面团，表面用毛刷刷一层全蛋液（配方分量外）。放入预热好上下火170℃的烤箱，烤35分钟左右即可出炉。出炉以后的面包，脱模冷却备用。接着就可以准备奶酪馅了。
接着准备奶酪馅配料：总统小三角奶酪1盒（140克），糖粉30克，牛奶20克，奶粉30克。
将小三角奶酪撕掉包装，放入大碗里。隔水加热使它变软（或放入微波炉高火转十几秒）。
软化后的奶酪，加入糖粉，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒的状态。
加入牛奶搅打均匀，再加入奶粉搅打均匀。
彻底搅打均匀以后，奶酪馅就做好了。
九、蓝莓条何时扦插为宜？
剪取插条是在生长季进行，由于栽培区域气候条件的差异没有固定的时间，主要从枝条的发育来判断。
比较合适的时期是在果实刚成熟期，此时产生二次枝的侧芽刚刚萌发。
另外的一个判断标志是新梢的黑点期，此时新梢处于暂时停长阶段。在以上时期剪取插条生根率可达 80%～100%，过了此期后剪取插条生根率大大下降。
在新梢停止生长前约1个月剪取未停止生长的春梢进行扦插不但生根率高，而且比夏季剪插条多1个月的生长时间，一般到6月末即已生根。
用未停止生长的春梢扦插，新梢上尚未形成花芽原始体，第二年不能开花，有利于苗木质量的提高。
而夏季停止生长时剪取插条，花芽原始体已经形成，往往造成第二年开花，不利于苗木生长。
因此，当春梢一形成时即可剪取插条。
插条剪取后立即放入清水中，避免捆绑、挤压、揉搓。
十、乳酪面包？
主料：高筋面粉300克、鸡蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克。
2、辅料：黄油15克、糖65克、酵母3克。
3、把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟。
4、放入黄油和面30分钟。
5、和好面拉出薄膜。