一、蓝莓色奶油色素怎么调？
蓝莓色奶油用蓝莓汁调制即可，首先，将蓝莓洗净后去核，然后将蓝莓肉放入榨汁机榨果汁，榨好果汁后，就开始把一稀奶油从冰箱里拿出，让后在盆的底部再加一个放有冰块水盆，开始打发奶油，开始奶油打发好后，分批分次倒入蓝莓汁，搅拌成蓝色奶油即可。
二、打奶油时色素怎么加？
先将奶油与色素按比例放入料盅里， 用搅棒（或长匙更）将两者混合调匀（这样在打发后才会色泽均匀， 漂亮； 另外， 最好是选择油性色素， 因油性与油性之间更易相溶， 不会产生分色或离色现象， 与奶油更适配， 效果也最好 ）；
三、求助，用什么能代替食用色素啊，是放在奶油？
紫色火龙果，绿色还可以用青笋汁，黑色黑芝麻酱， 紫红是紫甘蓝，黄色是南瓜粉，蓝色蝶豆花汁，淡奶油打发好了再加这些
四、奶油色素怎么洗掉？
准备一盆温水，在温水里倒入适量的食盐，将粘有奶油蛋糕色素的衣服放到水盆里浸泡，用肥皂涂抹到衣服上的奶油蛋糕色素上，再把衣服放到水盆里搓洗一下就可以了。
五、奶油色素调色教程？
步骤1
准备食材：无盐黄油250g、蛋清100g、细砂糖20g、水30g、食用色素、糯米底托。
步骤2
先将锅烧热之后放入黄油加热，同时把融化的黄油和蛋清倒在一起，用打蛋器顺时针将黄油和蛋清打发至粘稠状，放置一旁备用。
步骤3
将细砂糖倒入水中加热，一直将细砂糖全部煮化为止。不断加热糖水，当糖水为117～121℃的时候颜色就会变成金黄色，上面就会布满小泡沫了。
步骤4
将食用色素粉用冷水打浆之后再用热水溶解，将色素溶液和糖水以及打发的奶油一起搅拌均匀，最后就可以将奶油制成彩色的奶油。
六、奶油加色素怎么调？
先将奶油与色素按比例放入料盅里， 用搅棒（或长匙更）将两者混合调匀（这样在打发后才会色泽均匀， 漂亮； 另外， 最好是选择油性色素， 因油性与油性之间更易相溶， 不会产生分色或离色现象， 与奶油更适配， 效果也最好 ）；
七、蓝莓淡奶油做法？
蓝莓酱
蓝莓：110g 糖：25g 柠檬汁：4g
①新鲜蓝莓洗净用厨房纸擦干表面水分
②加入糖搅拌均匀后再碾压 把每一颗蓝莓都挤爆
然后密封冷藏静置1个小时以上
③加入柠檬汁后小火加热 一边加热一边搅拌 直至粘稠就做好啦
⭐蓝莓奶油
淡奶油：200g 蓝莓酱：25g
淡奶油打发后加入蓝莓酱拌匀即可
八、翻糖色素和奶油色素通用吗？
1 不通用。2 翻糖色素和奶油色素是两种不同的色素，其成分和用途也不同。翻糖色素通常用于翻糖蛋糕、糖果等的制作中，而奶油色素则主要用于制作奶油、蛋糕等甜点中。因此，它们的用途不同，也不能通用。3 此外，翻糖色素和奶油色素的颜色也有所不同，翻糖色素更适合用于制作鲜艳的颜色，而奶油色素则更适合制作柔和的颜色。因此，在使用色素时，需要根据不同的需要选择适合的色素。
九、蓝莓有黑色素么？
不含，这个其实要看蓝莓的成分，蓝莓果实颜色极具吸引力，且肉质细腻、甜酸适度、营养丰富、香气清爽、风味独特，既可鲜食，又可加工成很多种食品，故深受消费者喜爱。据分析，每100 g蓝莓果肉中含蛋白质0．5g，脂肪0．1g，碳水化合物12．9g，钙8 mg，铁0．2 mg，磷 9 mg，钾70 mg，钠1mg，锌0．26 mg，硒0．1 g，维生素A9 ug，维生素C 9 mg，维生素E 1.7mg，以及丰富的果胶物质、SOD、黄酮等成分
十、奶油能代替淡奶油吗？
淡奶油是从鲜奶中分离出来的动物油脂，营养成分以脂肪为主，一般打发之后可以用做蛋糕的裱花装饰也可以制作冰淇淋、提拉米苏、慕斯蛋糕或者奶油蘑菇头、奶油意面等多种美食。在制作不同食物的时候可以用不同的食材替代淡奶油。制作蛋糕可以使用植物奶油代替，制作酱汁则可以用炼乳或者全脂奶粉加上棕榈油来代替。
不同的使用用途时，代替淡奶油的食材也是不一样的，当用淡奶油来制作奶油蛋糕，尤其是在用来裱花，那最好的替代品一定是植物奶油，植物奶油是人造奶油，用大豆油或者其他植物油和水以及奶粉加工制成的。打发后植物奶油更加稳定，用来装饰蛋糕反而效果会更好一些。