一、蓝莓藕怎么凉拌？
1. 做糖醋素排骨剩下的莲藕切片，过水焯一下再过冷水
2. 做蓝莓酱滤出的蓝莓渣加入适量的糖、水调成汁，加入焯好的莲藕片
3. 西瓜备用
4. 取一段莲藕，用挖果勺挖出西瓜瓤装入莲藕中，秋葵焯水后切片装饰一下，剩余部分泡入蓝莓汁中，一样的酸甜适口
5. 取泡好的莲藕片摆盘，撒上白糖就OK啦！
6. 吃的时候可与秋葵拌匀，可与未腌制的莲藕拌在一起，非常美味。
二、鲜蓝莓好还是蓝莓原浆好？
野生蓝莓大部分的营养都在果皮的那层白霜上，果皮越厚的营养价值就越高。
新鲜的蓝莓比较好。新鲜蓝莓含有花青素及果胶。花青素是对人体非常重要的一种物质，具有抗衰老、抗氧化的作用，同时对皮肤具有一定的保护作用，还可抗辐射，防止紫外线对人体进行伤害、保护眼睛等作用；果胶进入肠胃后则起到保护胃粘膜的作用，同时还具有清除胃肠道有害物质的作用。
蓝莓原浆是蓝莓打成的浆，蓝莓原浆很酸爽的，口感上比起新鲜蓝莓又多了一种生津解渴的满足感。但是由于原浆被多用于做饮品或者甜品中会多多少少有一点添加剂，没有新鲜的蓝莓有营养。
不过相对于普通的饮料，选择这样的蓝莓原浆肯定是更有营养的，稀释后食用也是一种不错的选择。
三、鲜藕保存方法？
1.新鲜莲藕不用清洗，直接放至潮湿阴凉的地方，这种方法可以保存5天左右。
2.将新鲜莲藕洗干净，泡入清水中，经常换水，保持水质新鲜，这种方法可以保存7天左右。
四、鲜藕如何保存？
可以将莲藕用清水洗净之后泡入清水中保存。
1、购买的新鲜莲藕如果吃不完，可以将剩余的莲藕用清水洗干净，放入到合适大小的容器中，加入适量的清水，将莲藕没入到清水中，每隔1~2天换一次水，用这样的方法，可以保存莲藕1~2个月。
2、如果是已经切开的莲藕，可以将莲藕放在盐水中隔绝空气保存。由于莲藕会与金属制品生成深色的盐类，所以在切莲藕的时候，最好使用不锈钢刀具;同时在煮莲藕的时候，使用砂锅较好。
3、在挑选莲藕的时候，一定要挑选孔洞中没有淤泥的，如果有少量的淤泥，可以用硬羽毛来回刷清洗干净。
五、鲜藕饮品做法？
食材：鲜藕 250克 老冰糖 20克 水 400克
做法：1.新鲜的藕去皮洗干净切成合适大小的块儿
2.用榨汁机榨出汁,我用的可以汁渣分离的很方便,如果您的榨汁机不能分离,榨好后过筛一下就可以了.我用250克藕榨出了150克汁.
3.用老冰糖比较好,如果没有,普通冰糖或白糖均可,不放糖也行.
4.400克水和冰糖加热煮沸待冰糖全部融化
5.煮沸后转中小火,把藕汁慢慢倒进沸水里,一边倒一边搅拌,以免结块儿
6.全部倒进去后不停搅拌至再次煮沸即可关火，晾至适口后即可饮用。
六、鲜藕能放几天？
莲藕是非常有营养的一种食材，制作方法方式也是多种多样，比如，滑藕片，酸辣藕丁，龙骨野藕汤，还有好吃香喷喷的藕饼等等。关于鲜藕怎么样保质保鲜，我一般采取以下两种方法，一，用保鲜膜全面包装好，直接放冰箱保鲜，二，用保鲜盒装水淹住鲜藕加盖放冰箱保鲜。一般能保鲜七天左右。
七、鲜藕怎么储藏最好？
我们买来鲜藕之后不要立即清洗，直接将莲藕用稻草包起来，然后和着莲藕一起放在清水里，只需要把稻草浸湿就好了，最后把它们放在阴凉的地方保持稻草不干就ok了，这样大概可以保存一个礼拜左右。不过这种方法在天气比较冷的时候比较管用。
2.小技巧之泥土埋藏法
这个方法首先是用木板等围成埋藏坑，然后放一次莲藕铺一层土，不过最多堆五六层的样子，然后在上面铺一层十厘米左右的细土。不过用的土也是有讲究的，要那种有些软带潮湿却不成团的细土。另外值得一提的就是我们的储藏环境需要避免阳光直射，最好是阴凉潮湿的地方。
八、鲜藕春天怎么保存？
1、清水保存法
先把要存放的莲藕洗干净，放入非铁质容器如水缸内，加满清水，每星期换水1次，可存放1～2个月，并且能保持其白嫩鲜脆。
2、土坑储存法
先挖个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层，接着在上面撒上一层细土，再铺一层莲藕，如此可叠放5～6 层，最上层再盖上10 厘米厚的细土，最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。可保存2个月左右。
3、盐水保存法
先把要存放的莲藕洗干净，放入非铁质容器如水缸内，按顺序排好，加满10%～15%的食盐水，可保鲜5个月以上；且因食盐难以渗入莲藕内组织，既可防腐又能抑酶，贮藏后风味与新鲜时无异。
九、鲜藕怎么保存方法？
鲜藕要放冰箱里面才能保鲜的，常温下放上一天就很快养化了，皮也会变黑，要保鲜一点放冰箱的。
十、过年怎样保存鲜藕？
1.
莲藕较少时可以用水缸贮存.
2.
莲藕洗净放进清水缸,每星期换一次水可以存放两个月.
3.
先将鲜藕洗干净放入盘中.