一、光用牛奶和酸奶做的慕斯？
食材
(主料)牛奶110g
(主料)白巧克力85g
(主料)吉利丁4片
(主料)酸奶175g
(主料)鲜奶油175g
步骤
1.
把牛奶加热化巧克力(不能糊)
2.
把吉利丁泡软(用凉水泡时要一片一片分开放入水中)，软
3.
在把酸牛奶加入①和②中拌匀。
4.
最后把鲜奶油(打成六成发)加入前面糊中拌匀，可以放入慕斯杯中，还可以一层蛋糕一层慕斯，放入冰箱冻。
二、做酸奶慕斯用什么酸奶适合？
最好选择用原味的酸奶，这样的口感比较纯正，酸奶慕斯是一种健康有益的酸奶食物，制作原料有酸奶、鲜奶油、果酱、蛋糕片、吉利丁粉等，再加上顺滑的柠檬果冻，红红黄黄的颜色，谁能抵挡它的视觉的冲击呢，哈哈～酸酸甜甜的味道，完全是一种味觉旅途的享受哦。
三、安慕希是牛奶还是酸奶？
安慕希是酸奶，酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，进行发酵之后再冷却灌装的一种牛奶制品，目前市场上酸奶制品多以为凝固型，搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，酸奶易刺激肠胃排空，建议大家不要在空腹的时候饮用。
四、如何不用牛奶和酸奶做慕斯蛋糕？
1、准备好所有的食材，今天这道慕斯蛋糕我没有用奶酪，直接用了淡奶油来做，热量更低一些，如果没有淡奶油，也可以全部用酸奶来做，只是少了一些奶香味。
2、奥利奥敲碎，加入融化的黄油拌匀，倒入模具，压实。
3、淡奶油加入白糖打发至稍微黏稠，微微出现纹路就可以了，不需要打发。
4、淡奶油中倒入酸奶拌匀，拌好之后奶糊明显厚重了很多。
5、吉利丁片提前用凉开水泡软，放入100克纯牛奶中隔水搅拌至完全融化。
6、将牛奶液体倒入奶糊中翻拌均匀，如果做原味的慕斯，那么做到这一步就完成了。
7、将拌好的奶糊分出来四份，分别加入不同量的斑斓粉，搅拌均匀，就出现了四种不同的绿色慕斯糊。
8、将原味慕斯糊先倒入模具中，接着将四种不同颜色的慕斯糊挨个从中间位置倒进去。
9、这样就形成了好看的渐变色，用牙签蘸点绿色慕斯糊在周围划出一些纹路装饰。
将慕斯糊放入冰箱冷藏至凝固，这样好看又好吃的慕斯蛋糕就做好了，
五、做慕斯蛋糕用黑巧还是牛奶巧克力？
用牛奶巧克力，没有牛奶巧克力的话可以换成黑巧克力，慕斯糊里的奥利奥碎根据个人口味可以不放。牛奶巧克力都可以换成黑巧，根据巧克力的品牌和可可脂含量的不同，牛奶的量也要随之改变。这里用的是法芙娜的牛奶巧克力和法芙娜70%黑巧，法芙娜的可可粉。每个烤箱的脾气不一样，蛋糕体的烘烤温度和时间要自已调节一下。
六、奶昔用牛奶还是酸奶做？
奶昔是用酸奶或牛奶都可以做的，奶昔是牛奶、水果、冰块的混合物。用酸奶做的奶昔的营养价值更高，而做好的奶昔也会别有风味。
制作奶昔这种食品，主要的用意就是体现出一个“冰、凉”。
首先一步将香蕉和酸奶、冰淇淋粉混合倒入搅拌机，搅拌成香蕉糊倒入碗里备用。将冰块用刨冰机碎掉，将碎好的冰倒入一器皿备用。取一半的冰与香蕉糊搅拌，搅拌充分倒入杯子。将剩下的冰倒入香蕉糊上。最后把西瓜打成汁，浇入冰上。这样，冰凉水果奶昔就做好了。
把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀，就是简单的奶昔了。
七、做奶昔用酸奶还是牛奶？
酸奶和牛奶都可以用
食材： 香蕉1根
苹果1个
酸奶100ml＋牛奶200ml
做法：
所有食材处理好放入破壁机，选择果蔬／奶昔模式即可。
八、做慕斯蛋糕用的牛奶或酸奶是浓稠的还是一般的？
楼主想要做酸奶味的慕斯蛋糕就用酸奶做，做牛奶味的慕斯就用牛奶做。
只要用一般的就可以了吧~我一般就用盒装的牛奶做的，进口国产的都用过~
九、怎样做黄瓜酸奶慕斯？
青瓜牛奶慕斯的做法 8寸蛋糕卷备用 慕斯层：青瓜牛奶榨汁备用（青瓜不过滤）+稍打发的淡奶油（酸奶）+吉利丁片2片或是2.5片 果冻层：青瓜汁备用（过滤后）+吉利丁片1/2或1片
十、酸奶慕斯怎么做？
抹茶和酸奶的组合，口感不仅柔软而且丰富，美味十足。今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道酸奶慕斯的做法，快去学起来吧！
酸奶慕斯所需的食材：
抹茶慕斯：抹茶 10g、细砂糖（抹茶用） 30g、淡奶油120g、细砂糖（淡奶油用）12g、纯牛奶 120g、吉利丁片 15g
酸奶慕斯：酸奶（非浓稠） 180g、淡奶油 100g、细砂糖 40g、吉利丁片 15g
酸奶慕斯的做法步骤：
1、将吉利丁片放在冷水里泡软。
2、抹茶加入细砂糖混合均匀。
3、牛奶加热至温热。
4、分至少五次过筛加入抹茶（要不然容易结块，影响成品美观度），再加入泡软的吉利丁片，融化后关火，放凉。
5、淡奶油加细砂糖打发至6分发。
6、混合淡奶油和抹茶液过滤即可为抹茶慕斯液。
7、把慕斯糊分别倒入6连堡尔美克硅胶中5分满。
8、盖上保鲜膜冷藏2小时以上。
9、【制作酸奶慕斯】先将淡奶油加糖打6成发。
10、将酸奶取出60克加热，放入泡软的吉利丁融化。
11、室温放凉加入剩下的酸奶，倒入淡奶油中。
12、过滤放入模具中，冷藏2小时，再冷冻2小时即可脱模。
13、做一些小装饰就可以美美哒开吃了！
酸奶慕斯的做法，你学会了吗？